1. 劲酒威士忌
威士忌与劲酒的区别非常大,首先是产区,威士忌产自于国外,以苏格兰,爱尔兰,日本,美国为主,劲酒则是产自于中国,其次,酿制工艺与成分不同,威士忌用麦芽或者谷物酿制,劲酒用药材加酒酿制,最后,风味差别很大,威士忌以木桶香,麦芽香,果香等为主,劲酒以药材香味为主,所以威士忌与劲酒二者的差别还是很大的。
2. 名酒威士忌
苏格兰威士忌,又可细分为调和与单一麦芽威士忌。其原料主要是大麦(80%以上)波本威士忌又作波旁威士忌,玉米谷物必须占51%以上才可以叫“波本”。
3. 威士忌好酒
调和威士忌可以混合麦芽和谷物威士忌,不同产地和蒸馏厂采用的调和比例也不同,所以每个酒厂所产的风味都不同。
1、纯威士忌:是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精,以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料,并用炭化的橡木桶熟化至少2年。
2、混合威士忌:这是用一种以上的纯威士忌,以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒,常用来做混合饮料的基酒。
3、淡质威士忌:是美国政府认可的一种新威士忌酒,蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度,用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50度的纯威士忌,不得超过20%。
4. 威士忌和劲酒
王牌劲酒是这个品牌的高档精品酒,而劲酒则是一般的中低端品牌酒。
5. 威士忌 酒
响酒威士忌很好喝,而响酒威士忌之所以能风靡全世界,就在于其极致轻柔口感之下蕴含着的极致复杂,是一瓶能真正实现“人与自然和谐共鸣”的威士忌,它的好喝,简直让人词穷,无法言尽。
6. 威士忌喝起来像劲酒
如果可以排除假酒的话,那么:
首先,通过杯醒或是瓶醒的方式,让酒体与空气充分接触,淡化酒精味,这是最有效且不会破坏酒体风味的方法。
其次,加入适量纯净水或是冰块,水和冰块能够有效减少威士忌的酒精味,不过有破坏酒体平衡的可能性。
最后,加入柠檬汁,橙汁等饮料进行兑饮,这样虽然能减少威士忌的酒精味,但是酒体的风味已经改变。
以上就是威士忌酒精味重的几种处理方法。
7. 好喝的威士忌调酒
一、直饮细品
首先将威士忌倒入酒杯中,一定记得不要倒满,只需一半或三分之一即可,品尝一小口并将其含在口中,用舌尖慢慢感受它的香气,一点点咽下,享受酒精带给喉咙的快感,边喝也可边嗅它的醇香,需要提醒的是酒的度数较高,在品尝的时候若感到喉咙胸口发热也可适量喝一些水缓解。
二、加入冰块饮用
做法类似于第一种,首先将威士忌倒入杯中不超过一半即可,在其中加入适量冰块,一个是能感受酒入喉的香醇与冰凉,此外随着冰块慢慢融化,酒的味道也会随之改变,需要注意的是冰块需要水质较好的水制作,否则会极大程度影响酒的口感,影响体验。
8. 威士忌 烈酒
烈酒的定义:高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,由于蒸馏过程中提取的馏分不同,有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种,也是酒类发展的一大领域。
从烈酒的种类来看通常被分为六大类:威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)和风味烈酒,包括金酒(Gin)和茴香风味烈酒等。
其次从烈酒口感来看:品尝烈酒其实与品尝葡萄酒的过程大体相似,但品尝烈酒更强调回味的芳香与味道,而酒中甜度、酸度与单宁的差异并不重要,重要的因素在于其平衡度、回味长度、复杂性、浓度以及代表性。
然后从烈酒的品鉴看:烈酒主要是通过“观”、“闻”、“品”三步来进行品鉴的。 浑浊的烈酒通常显示酒已存在质量缺陷问题,正常情况下烈酒应该是纯净、清澈的。 嗅觉的闻 闻没有被稀释过的烈酒会使你的鼻腔脱水,从而失去嗅觉。烈酒的芳香主要是表现其生产原料、熟化过程或额外添加味道(如焦糖)的影响。
大部分烈酒都是干型的,也有部分烈酒会在熟化过程中从橡木桶或添加的焦糖中获取甜味。品酒时,应当考虑烈酒的酒精质感是否平滑,整合是否完好,口感是否粗糙等。高浓度的酒精,形成了烈酒丰富的粘度和饱满的酒体。
烈酒大的区别是烈酒的各种风味在回味中都能体现出来。部分烈酒如一些风格平淡的伏特加和朗姆酒,其回味较短、且清澈简单,基料(谷物、葡萄及土豆等)的特征还是能够有所体现。
9. 威士忌酒劲大
1
麦卡伦
入手指数 4.8麦卡伦创于1824年苏格兰,隶属于爱丁顿集团旗下,知名威士忌品牌,麦卡伦酒厂在300多年来坚持使用珍贵精选的橡木桶来为16%的菁华酒心进行陈酿,有“单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。麦卡伦威士忌包装精美绝伦,酒色很正,香气扑鼻,难得好酒。
2
山崎
入手指数 4.7山崎创建于1923年,日本三得利集团旗下单一麦芽威士忌品牌,日本较早的本土威士忌品牌,其标志性的多层次口感受到世界各地威士忌鉴赏家的高度评价。山崎威士忌入口香醇,口感很清新,高颜值,高品质,很适合家庭聚会或者朋友聚会拿出来分享。
3
白州/Hakushu
京东旗舰店
入手指数 4.5白州Hakushu威士忌口感醇厚,加冰,纯饮都很不错,适合朋友聚会一起饮用,对于初学者来说,相当友好。大品牌对于细节方面很讲究,好喝有保障。
4
百龄坛
入手指数 4.5百龄坛创于1827年苏格兰,知名威士忌品牌,以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。百龄坛威士忌口感非常好,酒色淡雅,酒气醇厚,在家喝也不错。
5
格兰菲迪
京东旗舰店
入手指数 4.4格兰菲迪创始于1886年苏格兰,知名单一纯麦威士忌品牌,较早推出单一纯麦苏格兰威士忌的企业。格兰菲迪威士忌非常醇厚浓郁,回味甘甜,味道很好,适合自己在家饮用或者跟朋友喝也很不错。
6
响
入手指数 4.4响是日本老牌企业三得利(Suntory)为了纪念其成立90周年,于1989年推出的调和威士忌品牌,现由三得利的子公司比姆三得利有限公司(BeamSuntoryInc.)掌管。从创立至今,响一直被视为日本威士忌艺术的典范。响威士忌比较适合亚洲口感,柔和不辣口,果香清淡,持续在口腔鼻腔回甘,很不错。
7
百富
京东旗舰店
入手指数 4.3百富TheBalvenie坐落于英国苏格兰的Speyside产区,由威廉·格兰特
10. 劲酒和威士忌的味道
威士忌属于烈性酒,不同品牌的威士忌味道各有不同,半岛产区“吉斯圣堡威士忌”,是采用进口单一麦芽经过壶式三次蒸馏,橡木桶陈酿三年以上,酒体纯净,口感顺滑,有圆滑之感,好喝不贵,值得品鉴。
11. 劲酒威士忌红酒能调吗
威士忌是烈性白酒,不是红酒。