一、威士忌酒酒单
这要对比一下两种旧的度数。一般来讲通常都是威士忌的后劲比较大
二、威士忌名酒
威士忌一般在40度左右,半岛产区“吉斯圣堡威士忌”,是采用进口单一麦芽经过壶式三次蒸馏,橡木桶陈酿三年以上,酒体纯净,口感顺滑,有圆滑之感,好喝不贵,值得品鉴。
三、威士忌品酒笔记
你曾慢慢品尝过巧克力松露吗?浓稠的巧克力酱慢慢地融化在舌尖上,香味一点一点地铺开,逐渐占满整个口腔。只有这样细尝慢咽,才能唤醒你的每一个味蕾,品尝葡萄酒亦然。葡萄酒的细微之处需要时间去慢慢体味,而我们的味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。
第二步:边看边闻边品尝
看、闻和品3个环节是葡萄酒品尝中缺一不可的。在入口品尝之前,看和闻让我们对葡萄酒有了第一印象。如果要盲品一款室温下的里奥哈白葡萄酒(Rioja,其酒体似红葡萄酒),则很有可能被认为是一款红酒;若只让品尝一款酒而不许闻酒香,那人能感觉到的只是该酒的酒体和结构。因此,想要全面了解一款葡萄酒,边看、边闻、边品尝是必不可少的3个环节。
我们知道舌尖尝甜味,两侧品尝酸味,舌根感受苦味。这样一口酒在口腔中停留时间要达到12秒,前1~5秒舌尖感受甜味;5~8秒舌头两侧体味酸度;8~12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息,或吃些小吃调节下味蕾。
第三步:把风味形象化
形象化葡萄酒风味是指将葡萄酒体验完整地以图像的形式在脑海里呈现,并指导品酒过程。比如,当品尝年轻的莫斯卡托(Moscato)起泡酒时,品尝到该酒充满玫瑰香、茉莉香、丁香和水蜜桃等的甜蜜气息,且蜜桃香比玫瑰香更浓郁,这时,可以在脑海里创造一个躺在玫瑰花里的香甜的水蜜桃形象。当再次品尝这种风格的葡萄酒时,自然而然就知道该酒的产地和风格了。
第四步:识别风味并继续探索
识别一种味道是很简单的事,但要同时识别出多种味道来就不是那么容易了。人的味蕾是有惰性的,为了抑制这种惰性,一旦识别出一种风味后,得需要继续发掘其他的味道。只有乘胜追击,继续探索,你的味蕾才能越来越敏感,越来越精准。
第五步:注意结构和酒体
葡萄酒的香味一般包括果香和醇香两种,而果香的浓淡与葡萄酒的结构相关。结构复杂的葡萄酒一般果味更浓郁。酒体也会影响到我们对葡萄酒的体验。比如,维欧尼(Viognier)白葡萄酒让人在舌头中部产生一种特有的油腻感,这就是酒体带来的奇妙体验。通过舌头摩擦上颚的方式还能分辨其他一些葡萄酒特征,如矿物质和单宁。这些物质能通过不同方式来刺激你的味蕾,带给你不一样的感受。
第六步:建立葡萄酒记忆库
记住一款酒的主要特征有助于你建立一个完整的葡萄酒记忆库,反过来,这个记忆库又将帮助你识别酒款。比如,年轻的西班牙丹魄葡萄酒都会带有宝石红葡萄果味,如果你储存在记忆库中,那么在盲品中就能轻易识别出这样的丹魄葡萄酒。记品酒笔记是个不错的选择,尤其是在品鉴会上。这些记忆也能有助于你选择合适的葡萄酒搭配美食
四、威士忌酒水单
单桶威士忌领域,帝亚吉欧“原桶臻选”,位于金字塔顶端的存在。
“原桶臻选”专为高端私人客户与威士忌藏家设计,以整桶装瓶的购买形式为资深威士忌爱好者和藏家提供珍稀酒款。
该系列分“单一原桶””和“大师选桶”两种选择,保证了所有酒桶完整呈现原有酒液的细腻品质和独特风味。
单一原桶”系列每一个酒桶皆为帝亚吉欧调配大师从900多万个橡木桶储备中亲手挑选。
大师选桶”系列则是由调配大师团队,将同样都是万中选一的几桶好酒,通过混合再重新装回单一橡木桶中后熟成。
五、威士忌酒酒单图片
威士忌是苏格兰和爱尔兰人天性的一部分,这种被称为生命之水的饮料可以由多种谷物制成,在当地通常含有一定比例的大麦麦芽,蒸馏的过程中保留了谷物的芳香和口味,在橡木桶中陈年的过程使威士忌具有更丰富的口感。