一、齐侯门威士忌系列
安东尼.威尔斯(Anthony Wills )冒险投入所有积蓄兴建齐侯门
安东尼.威尔斯(Anthony Wills)在2005年倾其所有在艾蕾岛建了一个小型的农庄式蒸馏酒厂,他表示:“我从来没有想象过, 在经营齐侯门的10年之后,人们会谈论我的蒸馏酒厂的产品,而这些产品已经遍及世界各地的酒吧和会所,并且人们对我们的酒赞许有加。这是极其令人满足的,我也感到无比的自豪。
“因为齐侯门的成功绝大程度取决于它的地理位置,这里的渊源、传统和历史,所以决定在艾蕾岛建蒸馏酒厂是我做过的最重要的决定。在格拉斯哥或苏格兰的其它什么地方建个没有传承和传统的蒸馏酒厂来经营会是更艰难的。
二、齐侯门威士忌介绍
达尔摩25年威士忌最初的版本于2013年加入达尔摩酒厂的核心系列,延续了酒厂使用复杂的熟成方法来熟成威士忌的传统,首先在美国白橡木桶中熟成,然后被手工分装进25年的Palomino Fino雪莉大桶和1980年代初填波本桶中,接着这些威士忌在波本桶中结合,最后进入葡萄牙的波特桶中完成最后的调味,示了首席调酒师为大摩寻找绝佳橡木酒体的努力及创意,更彰显调酒师融合的精湛工艺,其风味口感不仅独特,更是臻至。
度数:42%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)
香气:异国水果,杏仁,香草荚,太妃糖浆及甜醋。
口感:削皮柳橙,巧克力太妃,甘草,甜李子及雪莉酒浸泡过的葡萄干。
余韵:红糖,枫糖浆,苦巧克力及辣姜饼。
苏富比于2020年5月14日展开一场名为点滴成金的在线烈酒拍卖会上,一瓶大摩62年单一纯麦苏格兰威士忌以3万2千英镑(约为台币210万元)的标价成交,在当时创下单瓶威士忌最高价的世界纪录。得标者当场将大摩62年打开与现场的朋友分享,这样的价格仅为特例并非常态,而品尝这样年份且珍贵的威士忌,将为一种梦寐以求的欲望。
三、齐侯门威士忌价格
齐侯门威士忌有收藏价值,酒厂从浸泡在海洋中的泥煤沼泽提取泥煤,用来烘烤发芽的大麦。
艾雷岛独特的泥煤为酒厂的威士忌增添了一层浓郁的具有海洋气息的烟熏味,增加了威士忌的复杂性。
麦芽烘干后,要在麦芽浆桶中放置至少两周,才能进行下一步的酒浆制作。
烘干的麦芽经过研磨后会在麦芽浆桶中加热水混合以制成麦芽汁,这些麦芽浆桶由酒厂特殊定制,可容纳1.2吨的麦芽汁。
然后,麦芽汁会被转移到发酵桶中进行长达85小时的发酵。
这种缓慢的发酵过程赋予了威士忌复杂的风味特征,使其常常会带有黄油和水果的风味。
四、门神系列威士忌
大摩酿酒厂成立于1839年,坐落于苏格兰于克罗默蒂峡湾的岸边, 俯瞰黑岛。大摩酿酒厂长年来属于Mackenzie家族所有。公元1263年,Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉,上面写着”拯救国王”。因此大摩生产的每支酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二枝角的鹿头标志,象征着贵族王室,也纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝帝摩单一纯麦的消费者。
寒冷的气候、柔软的水质、带泥炭味的发芽大麦及海风、世界上独一无二的巨大蒸馏器,以及产自西班牙的Matusalem雪莉酒橡木桶和被誉为“神之鼻”的天才首席酿酒师,使大摩酿酒厂持续产出高品质的顶级单一麦芽威士忌,被公认为“液体黄金”的酿造者。
大摩单一麦芽威士忌曾在2013年、2014年和2016年分别拿到了IWSC(国际葡萄酒暨烈酒大赛,全球最顶级、最盛大的酒类竞赛,地位类似于影视界的奥斯卡)的单一麦芽威士忌银奖、金奖和12年份、13-17年份年度最佳苏格兰单一麦芽威士忌。而在2005年,一瓶DALMORE 62年单一麦芽威士忌被一名华商以3.2万英镑(约为台币210万元)的天价买下,在当时创下单瓶威士忌最高价的世界纪录。
如此辉煌荣耀的成就,奠定大摩于单一麦芽苏格兰威士忌中的顶级精品地位,从而使大摩单一麦芽威士忌能够得到广大酒类鉴赏家及社会名流人士的大力推崇。因此,电影《王牌特工》里我们才会看到,即使打斗如此紧张残酷,杯子里的DALMORE单一麦芽威士忌也一滴都不能浪费。。
五、齐候门威士忌
齐侯门塞纳滩单一麦芽威士忌属于中等档次的酒,这款酒优势在于性价比高,中等价格的前提下,酒体质量比较好,口感,闻香,余韵都很不错,具体品鉴如下,以供参考:
色泽:无添加焦糖色。
闻香:酒精感中等。蜂蜜,太妃糖,奶油,话梅,有烟熏感,花香,香草。
口感:入口淡淡的泥煤,烟熏感比较明显,有太妃糖很香草奶油。有淡淡的薄荷味和甘草。
余韵:尾韵有清凉的味道,还有淡淡烟熏。
六、齐侯门威士忌酒评
早鸟富士金澜威士忌这是一款来自法国波尔多产区的威士忌酒。成酒呈迷人的石榴红色,蕴含馥郁的红色水果香气,入口后能感受到胡椒、黑醋栗和香料的风味,酒体中等,而且值得一提的是口感优雅平衡,适合搭配烤肉、西冷牛扒、烧鸭和羊排等菜肴。
七、威士忌系列介绍
1.Chivas芝华士
品牌创立时间:1801年
品牌发源地:英国
创始人:詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟
男人们总结为:苏格兰有世界上最好的威士忌——芝华士。
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。
2.JohnnieWalker尊尼获加
品牌创立时间:1820年
品牌发源地:英国
1820年,年仅15岁的约翰·获加(John Walker)开始尝试将调配和混合茶叶的经验运用到威士忌的调配之中,充满苏格兰魅力的「尊尼获加」威士忌就从基尔马诺克镇(Kilmarnock)开始它经典不凡的传奇。
3.JACKDANIELS杰克丹尼
品牌创立时间:1866年
品牌发源地:美国
JACKDANIELS杰克丹尼,诞生于1866年美国,美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂。
4.Ballantine's百龄坛
品牌创立时间:1827年
品牌发源地:英国
百龄坛始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛,由乔治•百龄坛 (George Ballantine) 先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日,这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。
八、侯爵威士忌多少钱
商店标价是79RMB,有点网站的话会便宜一点。
九、苏格兰德达侯爵威士忌
德达侯爵庄园在酿造工艺上有一大利器——蛋形混凝土发酵罐,在这种特殊容器中发酵而成的葡萄酒,其果味得到了很好的保留与凸显,因此果香特别浓郁。
酒庄再将这些葡萄酒与经过传统橡木桶熟成的葡萄酒混合,就能得到风味馥郁、口感平衡且具有复杂度的葡萄酒。
十、德达侯爵苏格兰威士忌价格
吉斯圣堡威士忌是国内首款自行发酵蒸馏生产的威士忌,传承苏格兰传统威士忌生产工艺,口感较为柔和顺滑不刺喉,回味香甜。适合我们国人的口感。