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威士忌酒着火(威士忌的酒精)

啤酒之家 2023-02-11 18:08 编辑:admin 88阅读

一、威士忌的酒精

威士忌属于烈酒,酒精度数一般在43度左右。威士忌是使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,发酵后再经过蒸馏所得的酒精饮料,因此酒精度数比较高,纯饮或加冰饮用都可以。

威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面,但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料最初流行的原始配方。

二、威士忌的酒精度是多少

blackbush威士忌的度数一般为40度。blackbush威士忌是一款产自爱尔兰的调和威士忌。这款酒散发着黑色水果、葡萄干、可可粉和椰子的香气,含有丰富的水果风味,入口带有坚果的香味,逐渐转变为巧克力和葡萄干的味道,个性强烈,口感柔顺,余味悠长。

三、威士忌的种类

威士忌预调酒是一种混合性酒精饮料它是以威士忌为基洒加工调制成的一种

鸡尾酒饮品。

而单一的威士忌属于谷物蒸馏稳定性_烧酒。

两者有性质上的区别,口感,成份,酒度,包装等都不同

四、威士忌酒名大全列表

一、苹果iPhone6S:这是一款全网通手机,搭载了A9+M9芯片组合,其中内部的摄像头像素较高,设置高达1200万像素,不仅如此,这款手机还加入了压力感应触控,设计人性化,外观颜色漂亮精美,有新的 玫瑰 金色,很是招人喜欢。

  二、苹果iPhone6SPlus:这也是一款全网通的手机,这一款手机的屏幕设计高达5.5英寸,分辨率也达到了1080P,同样也新增添了压力感应触控操作系统,使用方便。同样支持移动、联通和电信三种网络,主屏材料采用了RetinaHD。前置摄像头像素高达1200万,后置摄像头有800万。  

  三、苹果iPhone5S:一款双4G的手机,加上非定制的设计,搭载64位苹果A7处理器,运行速度提高了很多,手感超好,并且新添加的指纹解锁功能,操作更是简单。在外观上并没有与之前有太多的不同。

  四、苹果iPhone6:这款手机可以同时支持移动、联通和电信三种网络,外观设计上也有了很大的改进,这款手机在屏幕设计上,设计为4.7英寸。单手就可以快速使用。  

  五、苹果iPhone4S:这款手机上市,掀起了一番热潮,3.5英寸的小屏幕,小巧精致,单手操作较为合适,并且还可以支持Siri语音功能。性价比超高,使用起来也很不错。

  六、苹果iPhone5C:手机采用移动4G网络,制定了5种机身颜色,供每一类用户的需求而选择,不仅如此,使用的操作系统运行流畅,外观时尚潮流,值得选购。  

五、威士忌梅酒

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。

六、威士忌是什么酿造的

威士忌的制作过程简单分为以下步骤:

1、发芽。大麦等谷物的种子在发芽后会生成淀粉酶,储存的淀粉转化成生长所需的糖分。

2、磨碎。将发芽后的谷物种子碾碎,然后加入热水搅拌成糊状。

3、发酵。将麦芽汁冷却后注入发酵桶,加入酵母菌。

4、蒸馏。将酒精转化蒸汽,再将蒸汽转化成液体,即蒸发和冷凝。

5、陈年,即把酒放入橡木桶中存放。 另外,在陈年方面,不同的酒厂会采用不同的方式。比如帝王威士忌发明的二次陈酿工艺:将已经成熟的就加以调和,再将调和后的威士忌放入特选的陈年橡木桶中进行二次发酵,经过半年的沉淀融合让威士忌的口感更甘醇丰厚。

七、威士忌什么酒

威士忌酒是鸡尾酒的又一种基酒,根据法,只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成:谷物、水和醇母,需经历较少3年的醇化过程。

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一、有关威士忌酒的基本常识(色香味)

威士忌酒是一种值得细细品尝的酒。威士忌酒可以从色、香、味三个方面无死角的解析她的与众不同。

前列步是看颜色。每一种威士忌酒都有其特有的色泽,从浅金黄色到深棕色,色泽是在成熟阶段产生的。威士忌酒贮藏在不同的酒桶,如旧的贮藏过波旁、雪利、波特、马德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时,酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌酒中,形成威士忌酒的特点。

第二步是闻香气。首先倒一点威士忌酒到玻璃杯中,用手把玻璃杯盖住一会儿,然后轻轻地移开手让威士忌酒的香气散发出来。威士忌酒勾兑师们在勾兑混合威士忌酒时,用的是带把嘴的玻璃杯来闻,其行话称为“鼻嗅”(nose)威士忌酒,这种玻璃杯的形状和雪利酒杯有点相像,它可以限制酒的蒸发,更容易分辨出不同的香气;然后手从酒杯口上完全移开,旋荡杯中的威士忌酒,使其他的芳香也都释放出来。

第三步就是尝味道。慢慢地啜饮一口威士忌酒,用舌头把它在嘴里回荡一圈,威士忌酒的香味将溢满整个口腔,口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。

当你吞咽威士忌酒的时候,注意这时威士忌酒味道的变化,这就是我们常说的“终感”(finish)。一些威士忌酒有较显著的余香,且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌酒的香气和滋味时,可以试着往杯里加些水,这有助于香味的释放。

二、威士忌酒的喝法

威士忌酒饮用时一定要用“威士忌杯”,也就是“洛杯”。威士忌酒的饮用方法一般情况下是净饮或混饮,在喝净饮的情况下,斟酒一安士加冰;在喝混饮的情况下,斟酒1/3满。

威士忌酒的开酒方式:先去除瓶封,在将瓶盖拧(转)开,斟完酒后,在将瓶盖盖回去。

威士忌酒较常见的喝法是加冰块,实际上也就相当于兑水。一般来讲,40%abv的威士忌酒是三份酒兑一份水,60%abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌酒香味的散发,而且降低酒精度,减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质,一般SOFTWATER,甚至自来水也可以。

(1)纯饮(Straight)

纯饮意指纯粹酒液无任何添加物,可恣意让威士忌酒的强劲个性直接冲击感官,可以说是较能体会威士忌酒原色原味的传统品饮方式,实际上大多数的消费者都无法接受这种直接受到冲击的饮法,因此采用纯饮方式的大多属行家级数。

(2)加水(Withwater)

堪称是全世界较“普及”的威士忌酒饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌酒的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌酒失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌酒潜藏的香气,换句话说,若是质量不佳的威士忌酒加水,也可能丑态尽出。

依据学理而论,将威士忌酒加水稀释到20%的酒精度,是较能表现出威士忌酒所有香气的较佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。就威士忌酒而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到较佳释放香气的状态,低年份威士忌酒所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌酒。

一般而言,1:1的比例,较适用于12年威士忌酒,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要减少,如果是高于25年的威士忌酒,建议是加一点水,甚或是不需要加水。稀释用水的差异性会不会影响威士忌酒的质量?答案是肯定的。一般而言,纯水较能维持威士忌酒的原貌,软水会让威士忌酒口感变圆滑柔顺,硬水会让威士忌酒更具层次感,饮者可视自己的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。

(3)加汽水(Withsoda)

以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以WhiskyHighball来说,加可乐是较受欢迎的喝法(WhiskyCoke),不过综合比较下来,以加上可乐所呈现的口感而言,美国的玉米威士忌酒普遍优于麦芽威士忌酒及谷类威士忌酒,因此Highball喝法中,加可乐普遍用于美国威士忌酒,至于其它种类威士忌酒,大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

(4)加绿茶(Withgreentea)

日本人发明水割,人则发展出“加绿茶”的创新饮法,此喝法据说是保乐力加公司在推行威士忌酒时,所想出的营销点子。如今“威士忌酒加绿茶”已风行全,且特别受到年轻族群爱戴。

在世界各国人的眼中,威士忌酒加上有甜度的绿茶,是相当不可思议的饮用方式,但喜好在个人,美国人爱加可乐,人则选择加绿茶,其实各有千秋,相当合情合理。

(5)苏格兰传统热饮法(HotToddy)

在寒冷的苏格兰,有一名为HotToddy的传统威士忌酒酒谱,它不但可袪寒,还可小感冒。HotToddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌酒为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,较后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。

(6)加冰块(Withrocks)

此种饮法又称ontherock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌酒的酒客们另一种选择。然而,威士忌酒加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌酒原有的风味特色。

加冰块也有增加视觉美感的效果,让饮酒时的气氛添加品味、浪漫的情调,一般人都是使用多个小方型冰块,但比较讲究的人则会使用单个大型冰块,不但较具美观效果,也能避免冰块融化速度过快而让威士忌酒变得淡而无味。

而如果只想要用降温来减低酒精刺激度,又不想让融化的冰水影响威士忌酒口感,还有一种称为“冻饮”,将威士忌酒整瓶拿去冷冻库冻到零度以下再开瓶享用的方式可供选择。

八、威士忌十大排名

1、Old No. 7 田纳西香醇威士忌,酒精度:40%ABV,风味特征:香蕉、香料、橡木,挑选最上等的玉米、黑麦及麦牙等天然谷物,配合清澈纯正的天然无铁泉水,采用独特的糖枫木炭过滤技术,在全新烧制的美国白橡木木桶储存及蕴藏多年,让酒质散发天然独特的馥郁芬芳及渗透深厚的琥珀色泽。

2、芝华士12年苏格兰威士忌,为温暖的琥珀色,甄选优质麦芽,窖藏于特别的橡木桶中至少醇化12年,拥有蜂蜜、苹果、香草、奶油、榛子的香味,入口是饱满的秋果香和温暖的花蜜香味,橡木味足,伴有丰富、柔和、顺滑的口感,具有鲜明的斯贝塞地区的特点,回味丰润醇厚而悠长,可兑气泡水喝。

3、尊尼获加经典黑方12年调和威士忌,由首席调配大师吉姆.贝弗里奇携团队悉心打造,由大概40种不同地区的苏格兰威士忌调配而成,在严格控制环境的酒库中蕴藏最少12年,酒精含量40%,口味丰富,口感润滑,曾荣获2013年国际葡萄酒与烈酒大赛“最佳威士忌杰出奖“。在西方,尊尼获加的地位就相当于我们国内的茅台。

4、格兰菲迪15年单一纯麦苏格兰威士忌,经过西班牙雪利橡木桶、美国波本橡木桶及全新美国橡木桶等三种橡木桶熟化后,在特制的苏罗拉融合桶中融合静置,层次丰富而余味幽长。

5、百龄坛特醇苏格兰威士,在2009和2011的苏格兰威士忌大师赛中,借其出色的品质,两次赢得桂冠。它采用多种优质纯麦威士忌调配而成,酒质晶莹香浓,将牛奶巧克力、红苹果和香草味恰到好处地微妙调和,柔和、甜美,复杂持久的回味给人以清新、花香和圆润之感。

6、金宾黑麦波本威士忌,酒精浓度40%Vol,酒体为琥珀色,带有浓郁的饴糖芬芳香,香气醇和,余味优雅绵长。相比英国的纯麦威士忌,它的口感要强烈得多,现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。

7、泰斯卡10年单一麦芽苏格兰威士忌,为英国原装进口,45.8%的酒精度,10年陈酿,单一麦芽,泥煤风味,口感强劲,曾获美国旧金山世界15年烈酒大赛双金奖、16年银奖等。

8、格兰威特14年单一麦芽威士忌,口感温润甜香,超凡丝滑,带有水果和坚果口味,淡淡的肉桂辛香,可搭配多种菜肴,比如美味十足的鹿肉、布里奶酪、杏仁松露、牛奶巧克力等。

9、乐加维林16年单一麦芽威士忌,酒精度:43%ABV,产地:苏格兰艾雷岛。采用泥煤值为35PPM的麦芽为原料,咸咸的海洋气息以及一些海藻和碘,但在泥煤表面上却有水果的甜味、香草和焦糖以及橡木气息的优雅平衡。

10、阿贝乌干达单一麦芽威士忌,酒精度:54.2%ABV,产地:苏格兰艾雷岛。采用泥煤值为50PPM的麦芽为原料,经波本桶和雪莉桶熟化,波本桶为威士忌增添了蜂蜜橡木、肉桂和烘焙香料的味道,雪莉桶则为威士忌增添了干果、浆果、无花果和焦糖化橙子的味道,其深度和复杂性无与伦比,使它成为阿贝核心系列中最受欢迎的酒款之一。

九、威士忌酒品牌

西班牙火腿,芝麻菜,奶酪拼盘,finger food,三明治啥的

十、威士忌酒图片

和方家胡同一样,现在都搬到北罗了,方家的新店往里走,不到一千米在一个带铁门的小院子里面。不但延续了以前法国小超市不差酒水不差美食的风格,还带了个吧台和四五张桌子可以坐着喝。

相比起一般的进口食品超市,法超还有一面墙的红酒,半扇货架的威士忌,小半扇货架的清酒和一出溜昂贵、奢侈、难得一见的昂贵啤酒。威士忌常见款都很齐备,红酒新老世界一应俱全,啤酒更别提了,新货法超都有,尖货法超都全。更妙的是吧台对面的冰柜里生吃火腿切片,烟熏三文鱼,萨拉米也是排的整齐。两扇冰柜的奶酪,搞不好也是北京地界奶酪最齐全的。

因为是超市,所以威士忌几乎都是淘宝的均价,多喝两杯得钱这能撅一瓶回去。所以往往都是大家买了想喝的威士忌,开了全桌分享。波本、日威也有一些,但主要还是苏格兰威士忌居多。有一些高年份的在货架最下一批,找找也能发现些小

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