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苏格兰威士忌调酒培训(苏格兰威士忌配料)

啤酒之家 2023-02-21 20:28 编辑:admin 132阅读

一、苏格兰威士忌配料

吉斯圣堡威士忌是国内首款自行发酵蒸馏生产的威士忌,传承苏格兰传统威士忌生产工艺,口感较为柔和顺滑不刺喉,回味香甜。适合我们国人的口感。

二、威士忌 苏格兰

可以净饮或加冰块,加汤力水,加苏打水,加果汁等混合饮用

三、苏格兰威士忌配料表

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。

SPEY诗贝是属于苏格兰威士忌

四、苏格兰威士忌原料

苏格兰威士忌,发音sū gé lán wēi shì jì

五、苏格兰威士忌主要原料

经典的喝法:把威士忌倒进一个直身酒杯中,加上一两块冰块,轻轻摇晃,尔后放在鼻子下面体味一下.

威士忌是一种值得细细品尝的酒。下面的内容有助于学习到更多的有关威士忌的知识:

第一步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽,从浅金黄色到深棕色,色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮藏在不同的酒桶,如旧的贮藏过波旁、雪利、波特、马德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时,酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中,形成威士忌的特点。

第二步是闻香气。首先倒一点威士忌到玻璃杯中,用手把玻璃杯盖住一会儿,然后轻轻地移开手让威士忌的香气散发出来。威士忌勾兑师们在勾兑混合威士忌时,用的是带把嘴的玻璃杯来闻,其行话称为“鼻嗅”(nose)威士忌,这种玻璃杯的形状和雪利酒杯有点相像,它可以限制酒的蒸发,更容易分辨出不同的香气。

然后手从酒杯口上完全移开,旋荡杯中的威士忌,使其他的芳香也都释放出来。

最后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌,用舌头把它在嘴里回荡一圈,威士忌的香味将溢满整个口腔,口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。

当你吞咽威士忌的时候,注意这时威士忌味道的变化,这就是我们常说的“终感”(finish)。一些威士忌有较显著的余香,且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌的香气和滋味时,可以试着往杯里加些水,这有助于香味的释放。

另常见的喝法是加冰块,实际上也就相当于兑水。一般来讲,40% abv的威士忌是三份酒兑一份水,60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发,而且降低酒精度,减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质,一般SOFT WATER,甚至自来水也可以。

六、苏格兰威士忌调配

辨别真假主要通过以下这几个方面:

一、外观动态鉴别。观察泡沫变化:轻轻摇动酒瓶片刻,静置,细察酒中的泡沫,正宗的威士忌泡沫细而多,上升速度较慢,且持久不破。 观察酒液的附着力:取透明玻璃酒杯子只,将酒倒入杯中,以最多半杯为限,将杯子倾斜并慢慢旋转,观察酒液在杯壁上的流动情况,正宗威士忌酒液流动缓慢,并且附着在杯壁的时间较长,表明酒质较醇厚。否则,便是假货。

二、酒香鉴别。将刚装过酒的酒杯静置,约1小时后检查酒杯的残留香味。正宗威士忌酒醇厚浓郁,酒香犹存。否则,表明其非威士忌酒。

三、品尝鉴别。将酒液含于口中,并以酒漱口,让酒液沾满口腔,认真品尝该酒的滋味。真品威士忌香气甘甜,回味悠长。

七、苏格兰威士忌调酒配方

准备材料:威士忌50ml,青柠一个,蜂蜜两大勺,冰块适量,饮用水80ml

1、将威士忌取出,倒50ml到玻璃杯中。

2、放入榨取的3/4个青柠汁,另外1/4的柠檬切成四块放入杯中。

3、在杯中放入两大勺蜂蜜,可以依据个人口味调整。

4、放入80ml饮用水和冰块,搅拌均匀即可。

扩展资料

威士忌的各式饮法优劣:

1、加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气。

2、加冰饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。

3、中国人发展出"加绿茶"的创新饮法,"威士忌加绿茶"已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。

八、苏格兰威士忌调配酒

1,大摩12年。深色,坚果、皮革,花香闻不出来,入口后在酒精后面能找到一点轻甜,重酒体,酒精停留时间超短,瞬间过去,像跑步时风吹过,抓不到,但一定有。

2,山崎12年。复杂花香,淡黄茶色,轻酒体,香味直接飘进鼻子,像端着一瓶三宅一生的香水在手上,拿它来闻就足够,但不一定得喝。

3,格兰菲迪18年。深色,泥煤、焦炭,重酒体,酒精停留时间非常长,入口后野蛮生长,像柴静说的冯唐,是火炭上的一滴糖。

4,波摩15年。艾伦岛酒,泥煤、烟熏、腐叶、黑巧克力,中到高酒体。隐晦的凌晨四点,过去的一天尚未完全过去,新的一天还没完全开始,空气里引而未发,世界飞快,而这是威士忌本该有的模样。

5,台湾金车6号。噶玛兰的系列有十几款,这个是在酒庄的6号酒,偏贵一点的,无年份,深褐色,葡萄酒桶,坚果、奶油、巧克力、酿造香,53°的酒喝起来却不是特别烈,中酒体,平衡很好,回味绵长,6号酒肯定是台湾人:温良恭俭让。

6,白州。综合花香、蜂蜜,入口柔软,轻酒体,平衡度很高,后味比较短,老司机开车稳,妥妥的威士忌。

7,高地骑士12年。焦糖、泥煤、橄榄油,中高酒体,烟熏味入口和回味两次体验,过去了以后还再回来找你一下,像亚瑟举着重剑蹲在塔底,自动回血。

8,艾伦马赫摩尔。通透,浅色,微甜,水果和花香,没有回味,没有泥煤,几乎没有酿造香,没有套路。年轻的好处是不用刻意打扮就能穿得很好看,只有喝掉的酒才能芳华永存,一路芬芳。

9,响(无年份)。果香浓郁,白葡萄、草本、椰子、牛奶,芳香、柔顺、炫技:原来威士忌还可以这样。

10,卡尔里拉18年。泥煤、烟熏、坚果、黑巧克力,高平衡、完整收口、长尾,教科书式的苏格兰威士忌,据说12年的更正。

11,泥煤哥台湾限量版。艾伦岛出品的无年份新酒,年轻,浅色,泥煤、烟熏、石灰、碱性海水,中段有甜味,平衡较差,尾部散开。3600瓶的纪念版包装非常漂亮,用在有趣的时间地点,和一群有趣的人一起打开。

九、苏格兰威士忌的喝法

hibike威士忌喝法有单饮,加冰以及兑饮

十、苏格兰威士忌的饮用与服务

斯贝塞威士忌通常都具有非常丰富多变的香气,整体上可以将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌,如格兰威特(Glenlivet)威士忌;第二种是口感丰厚甜润,颇像雪利酒的威士忌,如麦卡伦(Macallan)威士忌。

高地产区的年轻威士忌要比低地产区的年轻威士忌更加奔放。

高地产区被进一步划分为四个子产区,分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。

四个子产区所产的威士忌风格各异,东部高地的威士忌酒体适中偏高,口感柔顺,稍带甜味,但是余味干爽,这也是高地威士忌非常经典的特点;西部高地的蒸馏厂相对来说比较少,所产的威士忌酒体轻盈,带有比较明显的海风味;南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似,柔顺而甜美;北部高地所产的威士忌酒体适中,口感复杂,有时带有淡淡的海盐味,泥煤味也比较明显。

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