一、爱尔兰咖啡的特点和制作要点是什么？
1.一种饮料
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。
【材料介绍】
1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180 c.c.
2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯
3、盎司杯或量杯：可有可无，有比较方便控制酒量．
4、烈酒：一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可
5、糖：冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可
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【烤杯】
将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。
点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。
左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。
看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。
晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。
烤杯动作完成。
【 试试看 】
有三种摇杯方法：
1、置於桌上摇：如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用
2.握住杯脚摇：手指细长的人用这方法摇起来很优雅（很明显示范的手比较粗）．运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习．
3. 握杯底摇：红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的．
【爱尔兰咖啡】
1.先做好浓香型的基底150c.c.。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。
3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。
二、喝红酒的最佳时间
最佳时间：下午
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
最佳饮量：2至3杯
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
最佳佐菜：鱼肉蛋菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
睡前喝红酒有助睡眠。
可缓解神经衰弱，抗疲劳.
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红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
<P> 红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效
三、口腔臭是怎么回事
避免口腔异味十大注意
1、用餐时避免葱蒜等辛辣食物，因其烦人的味道容易在用餐后迟迟不散。
2、避免辛辣的熏肉制品，以免因挥发性精油而使气味残留口腔内。
3、避免某些特殊的奶酪及干酪制品残留在口齿中。
4、避免某些鱼肉残留在口中，例如比萨里的鳀鱼，三明治里的鲔鱼，这些都有可能造成口腔异味。
5、以开水代替酒精饮料、咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌等都要尽量避免。
6、随身携带牙刷，可使某些气味暂时或完全的消失，若无法刷牙，可以漱口取代。
7、每天正常吃三餐，不吃东西或禁食也可能引起口臭，早餐不吃也会导致口气出现！如果想减肥那可要注意哦。
8、如果你有吸烟的习惯，那最好赶紧戒掉，因为烟草是造成口腔异味的罪魁祸首！
9、你要多吃新鲜蔬菜和水果，以保护齿龈；粗粮、谷类和水，促进胃肠蠕动，防止便秘；胡萝卜、花茎甘蓝、菠菜和柑橘类水果等，以摄取β-胡萝卜素和维生素C。
10、早晚一定要认真刷牙并选用粗细适当的牙线清洁牙缝！这条很重要，条件允许的情况下，多刷几次也无所谓！刷牙别忘了刷舌头，除去厚腻的舌苔，以免残留细菌在口中作怪。