一、威士忌加生鸡蛋什么意思？
威士忌酸在调制的时候通常会在酒里加一些蛋清，可以让鸡尾酒的口感更细腻。
加蛋清可以让酒的口感细腻很多，还可以做出一层口感非常绵密的泡沫。可以用咖啡里的美式和Espresso做对比。
威士忌酸要不要放蛋清
威士忌酸是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒，通常使用波本威士忌，柠檬汁、糖浆和蛋清（可选）摇合而成。加入蛋清的威士忌酸也可以叫做波士顿酸，传统的装饰是半片柠檬皮和樱桃。
说到威士忌喝法争议多的便是是否加蛋清了，其实加鸡蛋的威士忌酸口感绵滑，由于温度较低，所以品不到其中的腥味，但加鸡蛋却降低了酒精的刺激感，适合冬季饮用。
二、生鸡蛋是什么鸡蛋？
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
三、生蚝配威士忌怎么样？
生蚝配威士忌 这一绝配美味历来备受饕客推崇，如果您还想玩点新花样，不妨将白州18年单一麦芽威士忌浇淋在生蚝上，然后一并送入口中咀嚼品味。
淡淡的烟熏味让生蚝的甜美更增添了清晰的线条，而生蚝的鲜美则衬托出威士忌悠长的甘甜回味，这味道...
四、醋泡鸡蛋用熟鸡蛋还是生鸡蛋？
1.醋泡鸡蛋，最后取的是醋蛋混合液体。
2.开始能看到硬蛋壳慢慢软化，直至消失，剩下一层包皮包裹着里面的蛋液，然后用筷子戳破薄皮，将蛋液和醋搅匀。
3.所以必须用生蛋才能做出来哈。
五、生鸡蛋熟鸡蛋浮水实验？
生雞蛋浮水在上面熟雞蛋浮水会沉下去
六、做透明鸡蛋需要生鸡蛋还是熟鸡蛋？
做一个透明的鸡蛋，需要用熟鸡蛋，因为生鸡蛋就烂了。
七、腌鸡蛋是用生鸡蛋还是熟鸡蛋？
腌鸡蛋当然是用生鸡蛋。 方法：
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
八、盐水浮鸡蛋实验用熟鸡蛋还生鸡蛋？
盐水浮鸡蛋实验是用生鸡蛋，生鸡蛋在盐水里能浮起来。原因是：生鸡蛋的密度比水的密度大，所以在水中能浮起来。
把鸡蛋放在盛着清水的玻璃杯里，观察现象。往盛鸡蛋的水杯里放一些盐，用筷子慢慢搅拌均匀，可持续的加盐，观察现象，鸡蛋会慢慢地浮起来。
九、寿喜锅生鸡蛋什么鸡蛋？
无菌蛋，爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供“无菌蛋”作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其味道美妙。“无菌蛋”是经过消毒处理、可以食用的生鸡蛋，其实是未经巴氏杀菌处理的“清洁蛋”。“规范的鸡蛋企业，会从育苗、饲料、饮水、养殖环境等各方面控制致病菌的污染。鸡蛋表面还要经过清洗、紫外消毒、涂膜等工序处理，因此污染致病菌的概率远远小于普通的散养鸡蛋（土鸡蛋）。”
十、立春立鸡蛋是生鸡蛋吗？
1、普通鸡蛋、双黄蛋、土鸡蛋和煮熟的鸡蛋，无论什么品种，都可以被立起来。2、相对生鸡蛋，煮熟的鸡蛋不易被立起来。
3、细心、耐心的同时更容易让鸡蛋立起来；越急躁，越不容易成功。