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响威士忌的由来(威士忌的由来?)

啤酒之家 2023-02-27 13:24 编辑:admin 130阅读

一、威士忌的由来?

  威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为生命之水(WaterofLife)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。  有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年,当时的修道士约翰·柯尔(JohnCor)购买了8筛麦芽,生产出了35箱威士忌。当然,可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。  1534-1535年,来自英格兰的新教徒毁掉了几乎所有的修道院,那些修道士们只能靠教人读书写字为生,但奇怪的是,当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣,他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主要是用来作为一种抵御严寒的药水。  到1644年,官方开始对威士忌征税,高额税收导致了非法蒸馏和走私。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显,很难躲避税收官员的检查,但由于必须支付税款,它们只能在生产中偷工减料,以降低成本,也就是从那时起,低地的酒厂就留下了一个坏名声。而与此相反的是,高原酒厂易于藏匿,它们可以更好的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区,高原有将近100家酒厂,而低地只有4家。  1823年,乔治五世到访苏格兰,更改了税收法律,使得合法生产威士忌也可以获得利润;同时在1834年,一种能够大幅提高产量的COFFEY蒸馏器被发明,威士忌获得了更大的发展空间。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代,很多新酒厂建立起来,如:格兰菲迪酒厂(1886年),百闻尼酒厂(1892年)等。  公元12世纪,爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒,其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质,具有一定的医药功能。  公元1171年,英国国王亨利二世(HENRYII,1154-1189)在位,举兵入侵爱尔兰,并将这种酒的酿造法带到了苏格兰;当时,居住在苏格兰北部的盖尔人(Gael)称这种酒为“uisgebeatha”,意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。  公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上,曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪,英国连续式蒸馏器的出现,使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。  公元1700年以后,居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民,开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊,从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移,1789年,欧洲大陆移民来到了肯塔基州的波本镇(BourbonCounty),开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”(KentuckyBourbonWhiskey),以其优异的质量和独特的风格成为美国威士忌的代名词。  欧洲移民把蒸馏技术带到了美国,同时也传到了加拿大。1857年,家庭式的“施格兰”(Seagram)酿酒作坊在加拿大安大略省建立,从事威士忌的生产。1920年,山姆?布朗夫曼(SamuelBronfman)接掌“施格兰”的业务,创建了施格兰酒厂(HouseofSeagram)。他利用当地丰富的谷物原料及柔和的淡水资源,生产出优质的威士忌,产品行销世界各地。如今,加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点,成为世界上配制混合酒的重要基酒。  19世纪下半叶,日本受西方蒸馏酒工艺的影响,开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年,日本三得利(Suntory)公司的创始人乌井信治郎开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时候起,日本威士忌逐渐发展起来,并成为国内大宗的饮品之一。  威士忌不仅酿造历史悠久,酿造工艺精良,而且产量大,市场销售旺,深受消费者的欢迎,是世界最著名的蒸馏酒品之一,同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。

二、皇冠威士忌由来?

皇冠威士忌原来为纪念英皇佐治六世(King George VI)及玛利皇后(Queen Mary)于1929年访问加拿大而配制的皇冠威士忌,是目前世界上最畅销的优质加拿大威士忌。但在当时,皇冠威士忌只酿制了100箱,只有少数身份尊贵的上宾才有机会享用。后来,皇冠威士忌声誉日隆,公众的需求亦日增。时至今日,这种特别用丝绒礼盒包装的皇冠威士忌,已普遍受到全球饮者爱戴。

三、威士忌名字由来?

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

四、樱花响威士忌介绍?

三得利(Suntory)宣布即将推出2021瓶的响(Hibiki)威士忌,以正视日本威士忌的短缺问题。这款限量版威士忌带有金属红色的「Blossom Harmony」商标,并在整个酒盒内都设计了炫丽的花卉图案,建议售价8,000日元(JPY)。

樱花响威士忌

这款希有的威士忌仅限量生产,酒厂有史以来第一次将调和威士忌装进樱花木桶中陈酿,使威士忌散发出樱花的华丽香气,据说会令人联想到樱桃树上盛开的花朵,具有柔和且和谐的风味,余味悠长而清新,将于5/25开始在日本各地发售。

五、响21威士忌介绍?

响21年威士忌口感柔滑顺畅。只有21年以上佳酿才有的醇厚,优雅的韵味,深远绵长的回味。正是因为三得利的多种类原酒储备和卓越的调配技术,才能让醉奢华的原酒呈现出犹如交响乐般的极度和谐。

六、响酒威士忌评测?

响酒威士忌很好喝,而响酒威士忌之所以能风靡全世界,就在于其极致轻柔口感之下蕴含着的极致复杂,是一瓶能真正实现“人与自然和谐共鸣”的威士忌,它的好喝,简直让人词穷,无法言尽。

七、响30威士忌评测?

响30年威士忌由日本醉具历史的山崎威士忌蒸馏厂中,精选熟成30年以上的麦芽原酒调配而成,融合了三得利历代调酒师梦想与精神的神髓。

每瓶刻印独一无二的出厂编号,并以代表岁月的30切割面水晶瓶封装,金箔封印,将馥郁华美的风味尽留其中。

浓郁温润、清雅木香,瞬间弥漫齿颊,让人回味无穷。香味特征:来自雪莉酒桶中缓缓熟成32年麦芽,甘甜芳香与馥郁华美的风味,细酌之后,浓郁温润的口感与强烈木香弥漫齿颊。饶美风味,余韵回荡让人让以忘怀。

八、响牌威士忌产地?

产地是日本。

“響(xiang,通响)”是日本三得利在1989年为庆祝成立90周年而推出的调和威士忌。现在已经成为三得利旗下三大核心品牌之一。

响的调和基酒中麦芽威士忌正是来自三得利旗下已经品冠全球的山崎和白州,谷物威士忌则来自还不太知名的知多(Chita)。

響的基酒均产自日本,所以響威士忌的产地也是日本。

九、三只猴子威士忌的由来?

三只猴子这个名字是另有故事背景的,传统制作威士忌的过程中有一个步骤是发芽,在过去没有自动化设备代工,每间酒厂几乎都会有个只有地板的大居室将浸过水的大麦铺在地板上面,进行发芽而这个过程需要约六天的时间。

等待大麦发芽的过程中,为了避免发霉还有发出来的芽彼此纠缠生长,酒厂就需要派工人去翻这些大麦或麦芽,这是需要体力及肌耐力的苦差事!所以这些工人们常常累到肩膀酸痛无力的双手下垂,走起路来又像猴子,于是彼此戏称这是猴子的肩膀!

那为什么是三只呢?因为格兰父子洋酒公司为了感念这些工人的辛劳及贡献,由威士忌的大师中的大师-百富首席调酒师大卫史都华(David Stewart)的爱徒,布莱恩金斯曼(BrainKinsman)同时也是格兰菲迪的首席调酒师,来进行调和制做而成!便将其家族旗下位于斯贝赛的三家酒厂的波本桶原酒拿来调制融合过桶后推出的,三家酒厂分别为格兰菲迪,百富及奇富。

摆脱规则迷思,造就绝佳口感三只猴子是支无拘无束、有趣的三重麦芽威士忌,从不强调产区、年份及酒厂间的风味差异。全程在传奇首席调酒大师David Stewart的得意门生-BrianKinsman监督下,先融合三间单一纯麦酒厂的陈年波本桶威士忌原酒,再转移至大型融合桶中熟成三个月完成,造就出滑顺的丰富口感,且伴随着柔和的香草气息。当今唯一,荣获SFWSC双金牌奖今年旧金山世界烈酒大赛中,三只猴子成功吸引评审们的目光及味蕾,荣获双金牌奖,也是当今唯一获得此殊荣的纯麦威士忌!

十、响威士忌的正确喝法?

品尝威士忌的第一步就是嗅,通过旋转酒杯里的酒液,让气味挥发出来;

当你闻到足够的味道时,取一小口,将嘴唇折成'O'形,将舌头移到嘴唇上并吸入空气,充分感觉酒纯度和香味在口中融合。然后咽下感受酒体的燃烧和热量的刺激。

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