一、谷物威士忌和麦芽的区别?
谷物威士忌:
这是一类威士忌的统称,除大麦外,它的原料可以是以下任意谷物,如常见的小麦、玉米和黑麦等,美国和加拿大就主要生产谷物威士忌。近年来随着这 2 个国家威士忌的流行,黑麦威士忌也越来越受到人们喜爱,例如在《威士忌圣经》中,2016 年和 2017 年的冠军获得者都是黑麦威士忌。整体而言,谷物威士忌的口感更柔滑轻盈,其风味也主要来自陈酿时使用的橡木桶。需注意的是,即使是来自苏格兰的谷物威士忌,也一般不会带有泥煤风味。
麦芽威士忌:
这是最常见的一类威士忌,指的是以发芽大麦为原料生产而来的一类威士忌,以苏格兰麦芽威士忌为经典。在苏格兰,影响麦芽威士忌风味的因素主要有 3 个:① 是否使用泥煤(泥煤带来的烟熏味有的强烈有的较淡);② 蒸馏时蒸馏器的形状、尺寸,以及蒸馏的次数等;③ 用于陈酿威士忌的橡木桶(最终威士忌的风味甚至有 70% 来自橡木桶)。爱尔兰、美国、加拿大和日本等产酒国也生产麦芽威士忌。
二、单一麦芽威士忌与单一谷物威士忌有什么区别?
单一麦芽和纯麦是一种威士忌酒的两种说法。威士忌(Whisky,Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料,属于蒸馏酒类。因为威士忌酒可以用麦类,也可以用谷类,也可以混合用。而单一用麦的就是单一麦芽或纯麦。因为都需要:发芽这一工序。 麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽,苏格兰威士忌使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的,就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味,即泥煤的烟熏味。所以就是单一麦芽或纯麦这样两种叫法了。
三、什么是谷物,谷物有哪些?
谷物”涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。
、谷类,不单单指禾本科植物的种子,确切一点,在我国可大体分为三类:(1)禾谷类:包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等;
(2)豆菽(shū)类:包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;
(3)薯类:包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
四、东京威士忌有哪些?
(1)秩父绿叶
(2)宫城峡无年份
(3)余市无年份
(4)白州无年份
(5)山崎无年份
五、低糖谷物有哪些?
生活中常见的低糖主食有,高粱、荞麦面、燕麦、糙米、玉米面、黄米等。如果血糖高,在主食上需要注意,在水果上也有一定的控制,禁忌食用菠萝、苹果、提子、西瓜、哈密瓜、菠萝蜜、榴莲、香蕉等食物
六、绿色谷物有哪些?
绿色谷物-绿豆、豇豆、毛豆等。
“谷物”涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。可分为精制谷物和全谷物,其中全谷物的特点是保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及营养成分。
七、强化谷物有哪些?
强化谷物食品主要包括强化米、强化面包、强化面粉。谷类子粒中营养素的分布很不均匀,在碾磨过程中,特别是在精制时很多营养素易损失。而谷物食品是人类的主要食物,且人们倾向于食用精白米和精白面粉,这使得某些营养素的摄取减少。因此,目前许多国家对面粉、面包、大米等都进行营养强化。
八、澳洲威士忌有哪些品牌?
赫利尔之路过黑皮诺酒桶单一麦芽威士忌
九、国产威士忌有哪些品牌?
仙境海岸,鲜美烟台,地处37°北纬线,拥有“山、海、岛、泉、河”的天然优势,其独特的低山丘陵地貌和四季分明的温带海洋季风气候,凉爽多湿、空气清新,昆嵛山天然饮用岩层水,为威士忌的酿造创造了得天独厚的自然条件,半岛产区所处的纬度和自然环境与世界五大威士忌产区相媲美,,吉斯圣堡壶式蒸馏威士忌是其代表作品
十、海洋味威士忌有哪些?
Kaiyō,在日语中意为“海洋”,是日本新推出的混合麦芽威士忌。在味道上,该品牌的水楢桶威士忌有着精致的香草味及成熟的干果和樱桃味,而原酒则在水果、丝滑麦芽和一点点黑巧克力之间微妙平衡。Kaiyō的泥煤味威士忌闻起来有一点甜美的烟熏泥煤味,还有一些坚果、甜水果、蜂蜜的味道。