一、白酒和威士忌哪个适合佐餐？
白酒适合佐餐。
区别于白酒，威士忌更适合餐后品鉴，因为佐餐会影响威士忌本身丰富个性的口感和风味。
威士忌是一种味道香醇的烈酒，只有用品酒的喝法来合，才能品味它独有的魅力，它才会让人感觉特别好喝。在品饮威士忌时，应该先滴一点酒，倒在手掌后，双手摩擦，然后凑在鼻子下方，轻闻酒的香气，如果直接把威士忌酒放在鼻下闻香，会让鼻子感到浓郁的刺激性气味，根本闻不到酒的香气。
品饮威士忌酒，在闻香以后还要观测，可以把装有威士忌的透明酒杯轻轻晃动，观赏威士忌的独有色泽，在观赏完毕以后，才可以小口品饮威士忌，要让舌尖与酒充分接触，这时舌头能感觉到酒精带来的热度刺激和甘甜味道，然后再吞咽，才会让威士忌的酒香充满整个口腔。
二、佐餐白兰地还是威士忌？
选威士忌
威士忌作为一款烈酒，它花香和果香非常浓郁，香气也十分多样化。比如有柑橘味，麦芽糖味和香料味等。威士忌一直是很欢迎的酒精饮料之一，威士忌品牌有数百个，不同的品牌都有着不同的味道。
其酒体呈浅黄色或者是琥珀色不等，蜂蜜和烟草的味道突出，口感醇厚浓烈，质地顺滑。
三、威士忌可以混合其它威士忌吗？
调和威士忌可以混合麦芽和谷物威士忌，不同产地和蒸馏厂采用的调和比例也不同，所以每个酒厂所产的风味都不同。
1、纯威士忌：是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精，以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料，并用炭化的橡木桶熟化至少2年。
2、混合威士忌：这是用一种以上的纯威士忌，以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒，常用来做混合饮料的基酒。
3、淡质威士忌：是美国政府认可的一种新威士忌酒，蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度，用旧桶陈年。淡质威士忌所加的50度的纯威士忌，不得超过20%。
四、威士忌可以煮吗？
威士忌不能煮着喝。这种热威士忌叫做托地（Hot Toddy），它的诞生地不详，毕竟爱尔兰和苏格兰为了谁才是真的的威士忌起源之地已经争了好几个世纪了。威士忌应该可以温热，即隔水加热，不必烧开，估计味道与常温的差不多。但是，可以温热不代表这种做法很对，人家喝威士忌都是加冰块的，冰冻的威士忌味道才好呢。
五、威士忌可以加糖吗？
不知道你问的是制造的过程中还是喝的时候调和？
制造过程中，虽然苏格兰法律没有规定，但酒厂不会加糖。如果要让威士忌带有甜味有很多方法，比如使用波本酒桶，雪莉酒桶之类的等等...
如果你问喝的时候可不可以，答案是可以，但你大可找到甜的威士忌，比如balvenie 12年3橡木，balvenie 12年两橡木，其中一些macallan，BenRiach 16年Sauternes橡木都是偏向蜂蜜和蜜桃味道的威士忌。
但在国外，比较便宜的威士忌会对糖水喝，比如红方和黑方就时常拿来加在可乐里。
六、威士忌可以平放吗？
威士忌存放不可以平放。洋酒通常是指伏特加、威士忌和白兰地等烈酒，在保存时不需要平放，直立放置在避光阴凉地方就可以。洋酒通常是指伏特加、威士忌和白兰地等烈酒，在保存时不需要平放，直立放置在避光阴凉地方就可以。烈酒的酒精度数较高，合适条件下，可以长烈酒应保持在室温下，远离阳光
七、佐餐酱油能炒菜吗？
也可以，通常佐餐酱油都是直接食用的，凉拌沾食水饺等。
凉拌酱油又叫佐餐酱油,是可以直接入口,主要用途就是凉拌,卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了,只能用于烹饪炒菜用。
凉拌酱油又叫佐餐酱油,是可以直接入口,主要用途就是凉拌,卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了,只能用于烹饪炒菜用。
八、威士忌可以加可乐吗，威士忌兑可乐比例？
威士忌可以加可乐，威士忌的口味浓烈，很少人会直接喝威士忌，而是加冰和其他饮料调合后再喝。威士忌可乐就是其中最常见的喝法，清凉爽口的可乐，能有效缓解威士忌带给味觉的刺激感。是现在年轻人派对上的必备饮品。威士忌可乐的调配方法调和比例是1:2，也就是说份威士忌1份原酒，配2份可乐的量。这样的比例据说能获得最好的口感。
九、自制佐餐肉？
首先在模具里刷上一层油，边缘部分和底部都得刷油，再把肉馅放在里面，用勺子全部压紧实，表面都得抹平，取出一张锡纸，盖在模具上面（家里没有锡纸的，就用耐高温保鲜膜，或者是上面盖一个盘子，只要是不放蒸汽滴在上面就可以），然后凉水上锅蒸，水开蒸45分钟，时间到出锅，把锡纸撕下来，然后自然晾凉，倒扣在案板上脱模，用刀切成片，这样就可以开吃了
第一：先把猪肉剁成肉泥，剁得越细腻，口感就越细腻（可以用绞肉机打成肉泥）。
第二：调肉馅的时候，加上淀粉、面粉等各种调味品，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，这样做出来的午餐肉口感会更好。
第三：把肉馅放在模具中，尽量压紧一点，上锅蒸之前，盖上锡纸、耐高温保鲜膜或者是盘子，只要是不让蒸汽滴在上面就可以，凉水上锅蒸，水开蒸45分钟。
午餐肉
以上就是家庭版午餐肉的做法，你们都学会了吗，自己在家做的午餐肉，里面不放各种天积极，吃起来劲道入味，而且还不松散，比买的还好吃！喜欢吃午餐肉的朋友们，别再出去买了，有时间在家做着吃吧！
十、佐餐酒包括？
佐餐酒
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝饭后酒的习俗，饭后酒的种类主要是：白兰地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。