一、河南传统乐器？
.唢呐艺术（焦作沁阳）
乐器唢呐，俗称“喇叭”，是一种在我国各地广泛流传的民间乐器，根据不同分类标准可以分不同的种类，发音高亢、嘹亮，过去多在民间的吹歌会、秧歌会、鼓乐班和地方曲艺、戏曲的伴奏中应用。
经过不断发展，丰富了演奏技巧，提高了表现力，已成为一件具有特色的独奏乐器，并用于民族乐队合奏或戏曲、歌舞伴奏
二、河南传统美食？
以下列举的美食颇具河南特色，也是河南人常吃的几种美食。
胡辣汤，是河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，河南胡辣汤以逍遥镇最为知名。
河南烩面，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统面食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，有着悠久的历史。
道口烧鸡，作为河南北部滑县道口镇的一种烧鸡，是我国著名的特产，它入口酥香软烂，肥而不腻。
开封灌汤包，风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。
三、河南传统豆豉的做法？
传统豆豉的做法
食材：黄豆3斤，青花椒1斤，鲜姜1斤，花生1斤，盐2.5斤，也可以根据个人喜好再放些杏仁、嫩豇豆等。坛子一个
具体方法：
一、发酵黄豆：
1、 挑选黄豆：把黄豆准备好后，先挑选一下，把不饱满、坏的和半个的豆子捡出来，只留下饱满的备用。
2、 煮豆：把豆子清洗干净，放入锅中煮，开锅后20分钟左右即可，不要时间过长，豆子煮熟就行，不软不硬最好，不能太软，那样做出的豆豉就不好吃了。煮好豆后，捞出晾凉后备用。
3、 采麻叶：去田里采麻叶，可以多采些。
4、 裹面：在晾凉的豆子上放些面粉，然后用双手上下翻动，直到每个豆子上都有了一
层薄薄的面粉为止。
5、 发酵：把麻叶铺在簰（pai）子（或硬纸被子上），铺上两层或三层，然后把裹好面
的豆子摊在麻叶上，要摊开，不要太厚，如果太厚，豆子有可能发酵不好，那样就功亏一篑了，感觉太厚，可以再用一个簰（pai）子。然后再在豆子盖上三层麻叶，如果麻叶多，多盖些也无妨。最后把簰（pai）子放在阳台上，等待豆子发酵。等待两三后，豆子上有了大量的灰色菌丝后就可以了。把麻叶拿掉，把豆子装在塑料袋中，因为此时豆子比较粘，会粘在手上，甚至会粘一些麻叶，那样也没有关系，这时一定要有耐心哟。
6、 晾晒：把发酵好的豆子立刻拿到外边，放在太阳光强烈的地方晾晒。如果在太阳高照的情况下，一天应该就能晒干。如果太阳光不好，就需要多晒两天，直到晒干为止。
7、 搓豆：因为晒干的豆子上有面粉和少量麻叶，所以需要用手搓一下，可以在水泥地
上搓，如果有搓板更好，把豆子上的面粉和少量的麻叶搓掉。这里提醒大家，有可能搓不干净，有一些面粉也是可以的。至此豆子就发酵完毕了，装袋待用。
二、装坛：
1、 准备食材：洗好的，煮熟的（不要煮的太软，那样会口感不好），把
鲜姜切成丝待用。
2、 洗豆：因为豆子在外边晾晒，所以放在水里清洗一下，这里注意，清洗工作有两次
即可，切记次数不要过多。因为在清洗时豆子上有面粉，洗的水会浑浊，这是正常现象。
3、 装坛：先把清洗好的豆子放入坛中三分之一，再依次放入二分这一的花椒、、
姜丝，接着洒盐半斤；然后再放入三分之一豆子，再把剩余的花椒、、姜丝依次放入，再次洒盐一斤；把剩余的豆子放在最上边，洒盐。最后倒入凉白开水，超过豆子三四厘米为好，盖好盖子。
4、 密封存放：盖子一定要密闭，不能漏气。把坛子最好放在阳台处存放，存放大约一
个月后，就可以食用了。
温馨提示：
1、吃虽然有好处，但必竟是腌制食品，建议每顿不能多吃，要少量食用。
2、在食用过程中，建议吃一点焯一点，因为豆豉接触空气后，会变黑，颜色就不好看了，所以要少焯。
3、每次焯完后，切记一定还要把盖子密封好，存放过程中始终不能漏气。
4、在装坛两天后，打开坛子看看上面是否有白色的东西，如果有，可能是豆子有些淡，那样就再放些盐。
四、河南的传统文化？
1.河南豫剧。是我国最大的地方剧种，居全国各地方戏曲之首。豫剧是在河南梆子的基础上不断继承、改革和创新发展起来的。与京剧、黄梅戏、评剧、越剧并称中国五大剧种，汉族戏曲之一，中国第一大地方剧种。豫剧根植中原、昂奋勃发的宏大气魄，雅俗共赏的审美效应，高亢激越、简洁明快的唱腔曲调，古今兼具、老少咸宜的表演风格，幽默诙谐、乐观向上的语言情趣，不难不涩、南北易懂的中州韵音，质朴无华、宽厚浩然的文化风貌，反映现实、贴近生活、有血有肉的大众格局等。
2.河南少林寺武功。少林是中华武术中体系最庞大的门派，武功套路高达七百种以上，又因以禅入武，习武修禅，又有「武术禅」之称。中国改革开放之后，为了继承和发扬传统的少林武术并满足社会上对少林武术的需求，地处中原的嵩山少林寺在中岳嵩山少林寺禅武高僧素喜大和尚的倡导下，于1979年，首先成立了少林武术队，并以此为基础培养了大量的少林武术后备人才，而今嵩山少林武术队已经归入少林寺武术馆，职能已经演变为通过表演少林武术，达到弘扬祖国传统武术文化，宣传少林禅宗正法的目的。
3.河南方言。又称豫语，属汉语中原官话，是河南省境内的方言。河南话分为三类：一类是通行于河南大部分地区的中原官话，即为人们通常习惯所说的狭义的河南话；其次是通行于豫北太行山一带的晋语－邯新片，分布在济源、焦作、新乡 、安阳，还有一小部分则为通行于豫南地区的江淮官话－黄孝片，分布在信阳的新县、光山县。三种方言之间差别较为明显，很难顺利交流。比如，木牛——没有的意思 ；偶——就是牛，奶牛的牛； 怼——dui,万能动词；七孙——骂人的话 ；去球——完了 ；不老盖——膝盖； 哥老只儿——腋窝；夜黑——昨晚的意思； 不枪中——不行的意思；跟盖——旁边的意思 姑堆——蹲的意思
4.河南古建筑。中国八大古都，河南占有四个，分别为十三朝古都洛阳、八朝古都开封、七朝古都安阳、夏商古都郑州。少林寺、白马寺、龙门石窟、大相国寺、中岳庙、开封铁塔、观星台、安阳殷墟等
5.河南美食。河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”，而豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、鲤鱼焙面等被评为“中国菜之河南十大经典名菜”。
五、河南的传统节日？
春节
时间：农历正月初一
介绍：正月初十，南方部分地区有开灯的习俗，设开灯酒宴。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬，认为“十”，谐音“石”。因此初十为石头生日，这天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼，也称“石不动”或“十不动”。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。
元宵节
时间：农历正月十五
介绍：河南人最独特的习俗，就是在元宵之夜，家家户户都得在祖宗墓前，用竹蔑和红纸扎上灯笼，点燃其间的蜡烛任其燃尽。元宵节一般的习俗是赏花灯、猜灯谜、吃汤圆、舞狮，即使是河南人，也少见在祖宗坟前点灯的习俗。
龙抬头
时间：农历二月初二
介绍：民间认为，这天是龙欲升天的日子，故称“龙抬头节”或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。按老年人的说法，这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里，人们到田野里采野菜、包饺子、煎煎饼、炒黄豆、煎腊肉、蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。人们认为煎饼是龙王的胎衣，吃煎饼是为龙王嚼灾，扔煎饼是为了掩埋龙王的胎衣。
清明节
时间：公历4月5日前后
介绍：河南的巩县清明，女婿也祭岳家之祖坟；人家祭祀青苗、牛王、洪山诸神；孟津县清明插青苗于麦地。在北宋时，“颁新火”是从皇家、官府到社会各界都盛行的重要习俗，每年清明节期间举行。在仪式上，要熄灭旧火，重新钻木取火，将火种发给百姓，取除旧布新之意。
端午节
时间：农历五月初五
介绍：在河南民间，端午节的起源有两种说法，一说是为了纪念屈原，一说源于田文端午立新规。伴随着生动有趣的传说，河南的端午习俗越发显得丰富多彩。有民谣这样说：“五月五，麦子熟，包好粽子过端午”。说明包粽子、吃粽子，是河南端午节里一项重要的民俗活动。从形状上说，其它省市有袋粽、角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽和九子粽等，而河南主要是角粽，有三个角的，也有四个角的。
七夕节
时间：农历七月初七
介绍：河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组（以应“七夕”之数），每人兑面兑物，为织女准备供品。有的要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七样瓜果，烙七张油烙馍或糖烙馍，包七碗小饺子，做七碗面条汤。除此之外，还要单独包七个大饺子，饺子馅由七样蔬菜做成，内包用面做成的七样东西，像针、
六、河南传统方块肉的做法？
1、食材：五花肉600g、油适量、盐12克、白糖8克、老抽1勺、陈皮5克、大料3个、葱姜适量。
2、把五花肉洗净、切方块。
3、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。
4、开火，烧开后煮制3分钟。
5、捞出洗净备用。
6、热油，小火炒香大料。
7、放入葱姜段炒香。
8、放入备用的方肉。
9、烹入老抽酱油。
10、反复煎制，直到肉皮上色。
11、加适量清水。
12、烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右，中间要翻个。
13、直到肉块熟透，即可关火
14、用其卤汁浸泡2小时以上。
15、出锅装盘，改刀即可食用。
七、河南有什么传统文化？
河南戏曲有很多种，豫剧，曲剧，道情，柳琴，坠子，越调，等都是你喜欢听的，有两大传统武术门派，太极拳和少林拳，开封的木版年画和泥咕咕，濮阳的魔术杂技。河南的很多地方有木偶戏，皮影戏，每年的正月十五很多地方都没有会有大型的社会表演。南阳的一些地方有打铁花表演，还有耍猴，打鼓，吹锁呐。等等吧。
八、河南的家乡传统节日？
河南家乡传统节日过了春节是正月十五，二月二龙抬头，清明节，端午节，中元节，中秋节，重阳节，冬至，腊八节，祭灶，除夕，春节。
九、河南确山丸子汤传统做法？
萝卜，面 佐料混合搅拌，然后过油炸
十、河南传统文化有哪些？
具有河南特色烙印的文化有：远古便有的黄河泥古陶艺术、商朝起源的青铜器、殷墟安阳便是商朝最久都城；起源于春秋的麦杆画；盛唐便兴起的牡丹，作为长久保存的牡丹瓷挂盘；文化最为出色的宋 朝都城便在我们河南，流传至今的代表有钧瓷，木板年画，汴绣到现在都属于精品，更有数不清名人因感悟中原盛况而作字画等。