一、牛奶和威士忌为什么不互溶？
因为威士忌里的酒精可使牛奶中的蛋白质脱水、凝固变性，所以不相溶。
二、汽油水互溶？
乙醇汽油中的乙醇是亲水性液体，因此，乙醇汽油则具有与水互溶特性，乙醇汽油在运、储、供环节要注意防水技术，确保油品不被水分侵入。
车辆在首次使用乙醇汽油时，必须对车辆油箱进行无水性确认，结合油箱清洗进行。
否则乙醇汽油就会与油箱中的沉淀水互溶，造成油中水含量超标，轻者影响发动机的正常工作，重者因燃油无法点燃而使发动机熄火。
三、极性互溶原理？
溶液中溶质微粒和溶剂微粒的相互作用导致溶解。若溶质、溶剂都是非极性分子，如I2和CCl4，白磷和CS2，相互作用以色散力为主；若一种为极性分子，另一种为非极性分子，如I2和C2H5OH，相互作用是诱导力；在强极性分子间以取向力为主；若一种溶剂微粒是离子，在水中形成水合离子，在液氨中则形成氨合离子，其他溶剂中就是溶剂合离子。
简单地讲，若溶质微粒和溶剂微粒间相互作用和原先溶质微粒间、溶剂微粒间作用相近，则溶解的就会较多。这应当是相似相溶规律的基础，但是上述规律并不方便判断。于是人们总结出一个简易判断的规律：
相似相溶规律通常的说法是“极性相似的两者互溶度大”。例如，非极性、弱极性溶质易溶于非极性、弱极性溶剂，如I2(非极性)分别在H2O(强极性)、C2H5OH(弱极性)、CCl4(非极性)中的溶解度(g/100g溶剂)依次为0.030(25℃)、20.5(15℃)、2.91(25℃)。又如O2(非极性)在1mLH2O、乙醚(弱极性)、CCl4中溶解的体积(已换算至标准状况下体积)依次为：0.0308mL(20℃)、0.455mL(25℃)、0.302mL(25℃)；白磷P4(非极性)能溶于CS2(非极性)，但红磷(巨型结构)却不溶。
四、乙醇甲醚互溶吗？
二甲醚和乙醇可以通过溶于水鉴别，主要是使用了二甲醚不易溶于水而乙醇易溶于水的特性进行鉴别。
二甲醚，又称甲醚，是一种无色、具有轻微醚香味的气体，具有惰性、无腐蚀性、无致癌性。还具有优良的混溶性，能同大多数极性和非极性有机溶剂混溶。在100mL水中可溶解3.700mL二甲醚气体，且二甲醚易溶于汽油、 四氯化碳、丙酮、氯苯和乙酸甲酯等多种有机溶剂。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘，能够与水任意比互溶。
五、甲醇乙醇是否互溶？
甲醇和无水乙醇能溶在一起。
无色澄清液体。有灼烧味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂以任意比例互溶。能与水形成共沸混合物(含水4.43%)，共沸点78.15℃。相对密度(d204)0.789。熔点-114.1℃。沸点78.5℃。折光率(n20D)1.361。闭杯时闪点（在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，达到一定浓度时可被火星点燃时的温度）13℃。易燃。蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限3.5%～18.0%（体积）。
六、醇和醚互溶吗？
互溶。因为两者都属于有机物中弱极性分子类别的物质，而且两者本身就是有机溶剂，可以互溶的。
七、乙酸，乙醇互溶吗？
能，乙酸是无色液体 ,有强烈刺激性气味.熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,相对密度1.0492(20/4℃)密度比水大,折光率1.3716.纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸.易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳.当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3,进一步稀释,体积不再变化.
八、醇和酯互溶吗？
1.
根据溶解相似原则,醇与醇是可以互溶的,酯与酯也是可以互溶的。
2.
前提条件是:具有相近的碳的数目。例如,乙醇可以与甲醇,丙醇等低级醇互溶,但与高于8个碳以上的醇不完全互溶。
3.
同理,酯也是这样。
九、丁醇与什么互溶？
乙醇
随碳原子的增加同系物沸点增大，丁醇比乙醇沸点大，就可以通过蒸馏来分开。
乙酸钠是有机盐，极性很大；乙酸乙酯是极性不大的有机溶剂。一般有机盐会溶于像碳原子数较少的醇类，但不会溶于低极性的有机溶剂中。
相溶，但不是太大，20摄氏度时正丁醇在水中的溶解度是7.7%，水在正丁醇中的溶解度是20.1%。
十、油漆和什么互溶？
油漆与什么互溶？
油漆分有好多种，有聚脂类，硝基漆类，丙烯酸类，沥青类，醇酸漆类，各种特殊漆，水性类等等，除了水性漆之外，一般情况下用二甲苯，天那水都可互溶，但是要用于稀释还是要有针对性。例：硝基漆类用天那水。醇酸漆类用松节油。