一、自制小麦威士忌？
原料大麦和玉米小麦混合一定比例，蒸熟，加入酒曲发酵一段时间，然后翻匀出锅进入蒸馏器蒸馏出原酒，调配好度数，加入橡木桶存一年后可以上市交易。
二、威士忌牛排怎么腌制？
腌制方法：
1 将牛排解冻到室温
2 牛排两面均匀抹上盐
3 选一瓶喜欢的威士忌倒两shot到牛排上抹匀，并腌制10分钟
4 锅中倒油，加热到冒烟（除了橄榄油，其他都可以）
5 放入牛排，不要动，根据自己想要的熟度和牛排厚度决定每一面煎的时间（一般2cm厚度的，两面各60秒是5～7层熟）
6 关火，放入黄油、迷迭香、黑胡椒、大蒜，用锅里的预热把黄油融化，并萃取香料的味道
7 将黄油反复淋在牛排表面，每一面4～6次
8 将牛排取出，用锡箔纸包住，留一个气孔，让牛排休息5分钟
9 切开牛排，撒上海盐。
三、自制牛排做法？
用料
牛肉
150克低盐生抽 1勺料酒 1勺食用油 适量胡萝卜 半根
自制牛排的做法步骤
1.牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。
2.牛肉两面淋上料酒和生抽，加一点食用油腌制10分钟左右。加生抽可以入味，加食用油锁住牛肉中的水分。
3.牛肉腌5分钟左右翻面一次。腌牛肉不要加盐，会把牛肉中的水分腌出来，吃起来就不那么香嫩了
4.腌制牛肉的时候，把胡萝卜削掉外皮清洗干净，切成硬币厚度，用印花工具印出喜欢的形状。如果没有小工具，可以用刀在胡萝卜片的周围切几个小口子，也很好看。
5.烧一锅热开水，放一点点盐，放入胡萝卜焯水断生，捞出来沥干水分。
6.大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入腌好的牛肉煎5-8分钟，中途翻面几次。煎牛排的时间根据对牛排的几成熟来决定，孩子吃的话，建议煎到全熟。
7.把煎好的牛排放到盘子里，周围摆上焯过水的胡萝卜片，牛排上放2个胡萝卜圈装饰一下，一份营养好吃的自制牛排就做好了。
四、简易自制牛排？
食材
1、牛排 1块
2、黄油 1块
3、蔬菜 适量
4、黑胡椒碎 适量
5、黑胡椒酱 适量
方法/步骤
1、香菇改花刀，番茄切片、锅里烧水，放入准备好的配菜。撒少许盐，煮熟捞出备用。
2、准备黄油一块，放入平底锅，待油化，放入牛排。
3、两件分别煎一下，至八分熟。
4、撒上适量黑胡椒碎。
5、出锅，摆盘，配上蔬菜。
6、挤上黑胡椒酱。完美。
五、自制牛排黄油？
牛排 1块 ，油 15ml ，黄油 1小块， 番茄酱 10g
方法/步骤
1 起锅，锅热倒入油，然后摇晃均匀。
2 锅中放入解冻好的牛排，开至中火煎至血水流出。
3.三分钟后给牛排翻面，调至小火。
4.一分钟后用筷子轻戳。
5.根据个人口味，有少量血水冒出或无血水即可。
7.最后放入黄油调味。
8.黄油融化出锅即可。
9.淋上锅中黄油增加香气。
10.倒上番茄酱，食用即可
六、吃牛排能配威士忌吗？
当然可以
威士忌能搭配哪些食物呢？我们来看看吧。
(1)海产品
我们都知道海鲜可以搭配白葡萄酒，其实口味清淡的威士忌也可以与海鲜搭配。比如带有烟熏味的苏格兰艾雷威士忌就很适合搭配生蚝。而且，经过熟成的威士忌也可以搭配生鱼片或其他海鲜。
(2)肉类
有些威士忌味道比较浓，所以它可以搭配重口味的红烧羊腿、牛排等。大家可以试试哦。
七、牛排自制磨牙棒？
用料
牛肉约5斤，
花椒1小把，
香叶2片，
桂皮1小块，
八角2个，
老抽2勺，
黄酒1瓶盖（约2小匙），
生抽1勺，
糖1小撮，
步骤 1
牛肉切条后冷水浸泡。沥干。
步骤 3
所有材料混合，一起搅拌均匀，然后装袋。
步骤 4
放冰箱冷藏1天，中途翻面;用竹签串好直接进烤箱。
步骤 5
165度烤30分钟烤熟加杀菌，再转105度分钟取出，热风烘干1小时即可。
八、如何自制家庭牛排？
去市场买一块牛排，用小锤子或者菜刀刀背反复捶打牛排，捶打五分钟后，用盐和黑胡椒涂抹全身，单独涂抹后。
在锅中放上一块黄油，等到黄油化开，大蒜把头切掉，头朝下放到锅中煎，放入牛排，两面煎至五分熟。
取出放到盘中，放上煮好的西兰花就可以了。
九、自制牛排煎多久？
1、西冷牛排：30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
2、菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
3、丁骨牛排：3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
4、肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
十、自制牛排必须冷冻吗？
你写：自制的牛排，这样的牛排建议存放在冷藏室，可以存放三四天。冰箱内有比较多的食物，会沾染细菌，所以不建议将熟牛排放入其中冷藏，这种食物最好是现买现吃。
另外牛排虽然好吃，但是这种食物的保质期也不是很长。最好是在半年内吃完，冷冻牛排如果是真空包装情况下来，可以保存一年，如果是自己家里的冰箱，很难达到这个冷冻点，所以最好是在半年内吃完。