一、威士忌的原料？
威士忌是以大麦芽为主要原料酿制而成的蒸馏酒，戏谑的说法，威士忌酒是发酵啤酒的蒸馏酒。
不过种类的威士忌，原料各有不同。苏格兰威士忌以大麦芽为原料，美国威士忌有以玉米和其它谷物为原料的产品，爱尔兰威士忌有以小麦、大麦和黑麦等麦芽为原料的酒，加拿大威士忌有以黑麦、玉米和大麦混合酿制的酒，日本威士忌主要以大麦或玉米为原料，其他国家更多模仿苏格兰威士忌的工艺，以大麦芽为原料。
市场上普遍宣传的单一麦芽威士忌比较受消费者的欢迎，资深的威士忌爱好者也比较推崇，所以一些威士忌品牌会强调自己是单一麦芽威士忌，一是强调威士忌的品质感，因为大麦芽是威士忌最理想的原料；二是强调品牌的血统，来自威士忌的发源地苏格兰。
二、果酒酿制原料怎么选择？
制取红葡萄酒，葡萄果粒必须充分成熟。制干白葡萄酒，不 能过熟采收。制甜白葡萄酒应充分成熟，确保含糖量多，香味 好。无论制取哪一种葡萄酒，不能用腐烂果粒。选择含糖量高的品种，并含有一定量有机酸。有机酸在果酒 酿造中有促进酵母菌繁殖，抑制腐败细菌生长的作用，还可增加 酒香和风味，促进果中色素溶解，使果酒具有鲜丽色泽。
三、威士忌的原料是什么？
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。[1]按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。[1]
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
四、医用酒精是什么原料酿制的？
医用酒精是酒厂做的 常用是 75% v/v 和95% v/v 两种 用的谷物副产品为原料 做出来就是含水的 而不是用无水酒精勾兑 里面所含杂质种类 决定了他的用途 酒厂出来的 是不含有对人体有毒有害杂质的 工业纯 是不含有影响产品质量的杂质成分 分析纯 不含有影响测试结果的杂质成分你所说的无水乙醇 算是分析纯里的一种 不是可食用的那种。
五、威士忌的原料麦芽有什么要求？
一、威士忌的原料是什么
1.单一麦芽
单一麦芽威士忌是由单一蒸馏厂所生产的，并且只用水和大麦麦芽在不添加任何其他谷物的情况下蒸馏生产。这类威士忌是最古老的，也最能体现蒸馏厂特色的威士忌，这类威士忌更强调个性，没有调和品种带来的均衡感。
2.单一谷物
单一谷物威士忌主要是玉米做原料，是由一家酒厂用水和大麦麦芽参杂（或不参杂）发芽处理（或没作发芽处理）的谷类蒸馏生产的威士忌。
谷物威士忌主要的特点是清淡，柔和，中性。在传统的威士忌消费者看来，这种味道太过无趣了。所以它们中的大多数，作为原料流向调和威士忌，为这些调和威士忌提供各种独特的风味。
六、威士忌主要酿酒的原料是什么？
金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地
这六种酒是鸡尾酒的六大基酒，全都是酒香独特，口感醇厚的烈酒，这六种酒也都是蒸馏酒。我们可以从原料来区分这几种酒。金酒（Gin）
起源于荷兰发扬在英国
主要原料：
荷兰金酒
--大麦芽、裸麦、杜松子香料。
适宜于单饮。英国金酒
--食用酒精、杜松子、其它香料。既可单饮，也可作鸡尾酒的基酒。按口味风格划分：辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加甜金酒）、荷兰金酒、果味金酒（芳香金酒）
代表酒牌：百富达Beefeater、哥顿Gordon’s等
代表鸡尾酒：马天尼Martini、新加坡司令Singapore Sling、金汤力Gin and Tonic、粉红佳人Pink Lady等
朗姆酒（Rum）
诞生于古巴共和国，盛产于巴西和墨西哥
主要原料：
甘蔗按口味分：淡口（调和性好，适合做鸡尾酒基酒）、中口、浓口
按酒液颜色划分：白朗姆/银朗姆（口感厚重浓烈）、金朗姆（香浓郁突出）和黒朗姆（入口回味甘甜）
代表酒牌：百加得Bacardi、摩根船长Captain Morgan等
代表鸡尾酒：莫吉托Mojito、戴吉利Daiquiri、椰林飘香Pina Colada 等
威士忌（Whisky/Whiskey）
诞生于爱尔兰/苏格兰
主要原料：
麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）按原料划分：纯麦威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麦威士忌等
按生产地划分：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、其他国家威士忌
代表酒牌：芝华士Chivas、百龄坛Ballantine's等
代表鸡尾酒：古典Old Fashioned、威士忌酸Whisky Sour、曼哈顿Manhattan等
龙舌兰（Tequila）
诞生于墨西哥
主要原料：
龙舌兰通常龙舌兰酒液颜色主要有白色、银白和金黄三种。
● 白色的龙舌兰储存期限通常不到1年。
● 银白色的龙舌兰储存期限为1-3年。
● 金黄色的龙舌兰储存时间至少为3-5年。
代表酒牌：唐胡里奥Don Julio、培恩Patron等
代表鸡尾酒：玛格丽特Margarita、龙舌兰日出Tequila Sunrise
伏特加（Vodka）
诞生于俄罗斯
主要原料：
马铃薯或玉米、大麦、黑麦世界知名的两大产地：俄罗斯、波兰（加入草卉和植物果实调香）
代表酒牌：绝对伏特加Absolut Vodka、斯米诺Smirnoff等
代表鸡尾酒：莫斯科骡子Moscow Mule、大都会Cosmopolitan等
白兰地（Brandy）
诞生于法国
主要原料：
葡萄、其他水果或植物世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
白兰地分为四个等级：特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)
代表品牌：轩尼诗Hennessy、马爹利Martell等
代表鸡尾酒：亚历山大Alexander、边车Side Car、萨泽拉克Sazerac等
我是S小姐，一个用心喝酒的人。
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七、青稞酒是用什么原料酿制而成的？
进人藏民家里，他们通常以青稞酒来迎接你。原料为青稞，并采用雪山圣水——无污染的 天然矿泉水酿制而成，成品色泽呈黄色，味道带有酸甜感，酒精成分很低，类似啤酒。喝青稞酒 讲究的是“三口一杯”，先喝一口，倒满;再喝一口，斟满;喝上第三口则要斟满干一杯。在当地，
青稞酒是逢年过节、结婚、接待亲朋好友时不可缺少的酒品。
八、白兰地是用什么原料，怎么酿制的？
吉斯波尔苹果白兰地，先将成熟的水果酿成果酒。将这些酿成好的果酒采用蒸馏法蒸馏。果酒经过蒸馏后提高了酒的浓度也改变了酒的口味这种经过蒸馏提纯再加工的果酒就变成了另外一种酒就是一一白兰地。
九、樱桃白兰地是用什么作原料酿制的？
白兰地泛指以水果为原料的蒸馏酒，如果要买樱桃白兰地、苹果白兰地的话预算在200以内是很充裕的，也能满足题主对甜的要求。如果是想买干邑的话，国内目前酒类市场常见的人头马、轩尼诗，这些的VSOP级别200以内都买不到，只能推荐级别相对较低的VS、VO级别，比如轩尼诗VS或者超出一点预算买轩尼诗新点。如果想喝“白兰地中的艾雷岛”雅文邑的话，就真不知道什么低于200以下的好的推荐了。
十、北方地区酿制黄酒的原料是什么，烹饪原料最佳的解冻方式是什么？
1)浸米：将米浸泡在水中，促进淀粉的水解，从而糖化发酵的正常进行。同时通过细菌和酸化菌的自然作用使米浆水达到一定的酸度，使酵母繁殖发酵旺盛。浸米一般在每年的低温环境下进行，这样小米不容易变质，且没有蚊虫干扰，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。
(2)蒸饭：将浸米蒸煮，使淀粉受热吸水糊化，有利于酵母菌的生长和易受淀粉酶的作用。一般蒸煮至饭粒疏松不糊，外硬内软，内无白心，透而不烂，没有团块，成熟均匀一致即可。
(3)晾饭：即为冷却过程，迅速把蒸熟后米饭的温度降低到适合微生物发酵繁殖的温度。
(4)落缸发酵：在酵母菌等多种微生物的共同作用下，将糖分转化为酒精，同时产生很多复杂风味物质的过程。
(5)开耙：即把木耙伸入罐内进行搅拌，因为在发酵过程中会产生大量的热量和 CO2，容易抑制酵母菌作用，导致发酵中止，因此要及时开耙，能有效调节发酵温度，同时能适当供氧，增加发酵活力。一般发酵温度达到 33℃ 就要进行开耙冷却。
(6)坛发酵：这时主发酵过程已结束，发酵转为后发酵阶段，在室温 13-18℃ 下静置 20 天左右。 (7)煎酒：就是灭菌的意思。主要目的有：利于黄酒的生物稳定性;促使酒中蛋白质及其他胶体等热凝物凝固而使色泽清亮，从而提高黄酒的非生物稳定性;使醛类等不良成分挥发;促进黄酒的老熟，生旧酒的杂味以改善酒
(8)包装：将煎酒后的黄酒趁热装入瓶中或罐中，后面即可上市销售。 其中不同黄酒酿造工艺有所区别，如淋饭酒、摊饭酒和喂饭酒，但整体上黄酒的酿造工艺就是上述的 8 点，万变不离其宗。