一、培根做法？
主料：五花肉1250g
辅料：盐35g、桂粉3g、胡椒粉3g、砂糖10g、迷迭香3g
制作方法：
1.新鲜的五花肉。去掉皮，修切整齐。
2.把肉块平放入容器，用保鲜袋封闭。
3.放入冰箱冷藏12个小时，把肉冷成机形(就是变成结实的肉块。）
4.把肉块放在较大的容器里，准备一支结实的大刀叉。
5.在肉块的上下两面均匀的插孔子。
6.把辅料中的所有调料放在一起搅拌均匀。
7.均匀的洒到肉块上面，用手大力的抹搓，要保证每处都有抹搓到位。
8.抹搓均匀了，再帮肉片按摩10分钟以上。帮忙入味。
9.装入保鲜袋，把袋口封闭起来。放入冰箱冷藏腌制10天。每天都要把肉块换个面朝下(直接把袋子翻过来就可以了，当时就是想到这样比较方便，所以选择用保鲜袋装)，这样腌制入味会更加均匀。
10.腌制好了，取出来切成溥片。
11.整齐的平放到保鲜盒子里。放入冰箱冷冻起来，这样可以保质时间长些。
12.烤三块来尝尝。放在中下层，用上下火160度烤15分钟。
13.味道美极了，比现买的香呢。
二、肉酱米粉肉酱做法？
用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺
步骤 1
香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）
步骤 2
烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水
步骤 3
沥干水分后平分装入两个大碗中
步骤 4
热锅放油，下肉末，蒜，姜，葱，小米辣，翻炒断生
步骤 5
加两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀
步骤 6
肉酱盛出备用，留汤汁加水烧开做汤，尝一下咸淡不够加盐
步骤 7
把汤倒入米粉中，再放上肉酱，青瓜丝，香菜，榨菜，（也可以再放一些酸菜，酸豆角，炸花生粒。喜欢吃辣加油泼辣子，喜欢吃酸加陈醋，随个人喜欢。）
步骤 8
搅拌一下开吃！
三、肉酱米线肉酱的做法？
食材和调料：郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁
米线肉酱的做法步骤
第1步.热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。
第2步.肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）
第3步.锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。
第4步.再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片，肉丁中的水分。
第5步.炒至锅中的油泡泡，由大的鱼眼泡变成小而密集的时候，基本上水分就炒的差不多了。（或者锅中的油看起来比之前清亮，也就可以了。）
第6步.倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。
第7步.最好加入少许甜面酱，翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。
第8步.放入容器中至凉，移入冰箱冷藏室，可放置半年不坏
四、培根做法大全？
主料
金针菇300g
培根5片
辅料
烧烤酱适量
1. 准备材料
2. 将金针菇洗净沥干，切掉根部，撕开。
3. 培根解冻从中间一分为二。
4. 把适量的金针菇放在培根上。
5. 在金针菇上刷少许烧烤酱料。
6. 卷起，用牙签戳起来固定住。
7. 依次做好所有的培根卷。
8. 空气炸锅200度预热五分钟，将所有的培根卷放入九阳空气炸锅的炸篮内。
9. 将炸篮推入空气炸锅中。
10. 设置200度，十分钟即可。
五、麦当劳 培根 做法？
用料
小汉堡面包/Biscuits 2个
培根 3片
鸡蛋 2个
swiss cheese 2片
番茄酱 适量
盐和胡椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
现烤的biscuits，用了trader joe’s buttermilk biscuits，平时冰箱冷藏保存，吃的时候开罐进烤箱350F/180C烤16-18分钟即可。非常方便省时。当然用现成的面包胚或司康饼干都可以。
步骤 2
先煎培根，不用放油，中火每面1-2分钟。用厨房纸擦干析出的油，留一点点煎鸡蛋用。组装时先放鸡蛋，铺一片芝士，鸡蛋的余温融化芝士，加番茄酱，最后放培根，配上一些水果或蔬菜沙拉
六、培根肉片做法？
原料：芥菜435克、培根100克、独头蒜2枚、盐适量。
做法：培根切成宽片备用。芥菜分开叶子和杆，分开改刀切小块。独头蒜剁成蒜末备用。锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味。倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟。继续倒入叶子爆炒至软。倒入事先炒好的培根翻炒均匀。最后加入适量盐调味即可。
七、培根火烧做法？
主料：奶油适量、汉堡肉排2片、培根2片、汉堡面包1个、起司片2片、粗黑胡椒粉少许
操作步骤
1.取一烤网涂上奶油，以炭火分别烘烤汉堡肉排、培根烤至表面呈焦黄色熟透状，在烤的过程中加入粗黑胡椒粉调味备用。
2.汉堡面包横切，放入烤箱箱以120℃烤40秒至热，取出后底层依序放上汉堡肉排、起司片、培根，最后盖上上层汉堡面包即可。
八、凉拌培根做法？
用料
黄瓜 2根
粉丝 1小段
培根 3片
白煮蛋 2颗
切片面包边料 4小条
低卡半甜沙拉酱 1小包
凉拌黄瓜粉丝培根的做法步骤
步骤 1
将黄瓜洗净切丝，我用的是小黄瓜口感比较嫩脆；
步骤 2
水烧开，把一小段粉丝放入开水内，小火煮3分钟；熟的粉丝捞出马上放入冷水里，过水后捞出并沥干水份（这样不容易粘在一起，如果变成一坨坨的粉丝就不那么容易拌开了呢）；
步骤 3
用煮粉丝的水煮鸡蛋，水里加些盐，煮上7-8分钟鸡蛋就熟啦，捞出放入冷水里浸泡一会儿（这样剥鸡蛋的时候就是漂亮完整的白煮蛋啦），把蛋白和蛋黄分开，将蛋白切碎；
步骤 4
平底锅烧热，把培根片放入锅内小火加热，烧出香味就能关火啦，加热后的培根切丝待用；
步骤 5
沙拉酱放入碗内，加入少许盐调味（我用的沙拉酱是偏甜的所以需要加些许盐，可以根据个人偏爱的口味换沙拉酱的哟），放入之前分离的蛋黄，拌匀后加入蛋白碎；（加了蛋黄的沙拉酱像是蛋黄酱的感觉比较绵密，放进蛋白碎后口感类似赛百味里蛋）；
步骤 6
黄瓜丝垫底、粉丝抖开、培根丝放好，淋上甜甜的蛋黄沙拉酱，搅拌吧~
九、圆培根做法？
材料：鸡蛋4只、培根2片、香葱20克、帕玛森芝士碎40克、盐及黑胡椒适量
做法：
1、将培根切成小块，加入煎锅炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油分
2、准备两个碗，分别打入蛋白和蛋黄
3、将蛋白打发至挺身
4、将蛋白中加入帕玛森芝士碎，法葱及培根粒，轻轻拌匀
5、将蛋白分成四份放在油纸上，每一份中间挖一个洞，放入烤箱烤三分钟，取出后在洞内放入蛋黄
6、撒上盐及黑胡椒、再放入烤箱烤2-3分钟至金黄色即可
十、金汤培根做法？
用料
培根 1-2片
鸡蛋 1个
咸蛋黄 1-2个
胡椒粉 白胡椒粉适量
水 1000克
青菜 适量，我用的菠菜
葱、香菜 适量
面 适量
金汤培根面的做法
1.锅烧热，放入切段的培根，小火煎出油。
2.放葱花炒香（也可以不放，我觉得放了更能带出培根的香味。）
3.放入碾碎的咸蛋黄，小火炒出金沙，之后加入热水，加入少量白胡椒粉去蛋黄的腥味儿。
4.水开后，放入要煮的面。
5.这一步自由发挥，简单说就是打个溏心蛋，再放入想吃的青菜。我是为了摆盘好看，先将面盛出，才煮的蛋烫的菜，码碗后将金汤浇入碗中，撒上香菜。
提醒：咸蛋黄和培根本身有咸味儿，调味时候注意下哦。