一、冻肉能做香肠吗？
可以，需要先将冻肉解冻，之后再搅碎做香肠
二、香肠能做火锅吗？
可以斜着切成类似椭圆状，长5cm左右，厚1cvm左右，煮15--20分钟即可。不放心就煮30分钟吧。若是洋场做的香肠，因为细，切段就可以了。
三、13香能做香肠吗？
能做香肠的，13香是采用了13种食用香料，经过精细打磨成粉的一种食材调料，如果在要装的香肠里，加入适量的13香食用调料，味道香而且非常美味，是我们日常生活中不可缺少的一种食用调料，香肠中加了13香的味道比起没加13香的香肠，味道是非常好的
四、紫苏叶能做香肠吗？
紫苏叶对香肠感官品质、抗氧化性能及抑菌效果的影响。感官实验显示添加紫苏叶干粉达到0.4%时香肠的口感最佳。
香肠脂肪氧化程度测定显示紫苏叶干粉的添加有利于提高香肠的抗氧化能力,并且随着紫苏添加量的增大,香肠的抗氧化能力逐步增强。
菌落总数测定显示紫苏有一定的抑菌效果,可减少香肠中的细菌总数。
综合实验结果,向香肠中添加0.4%的紫苏叶干粉可使香肠具有良好口感的同时提高香肠的抗氧化能力和抑菌效果。
五、立春后还能做香肠吗？
立春后有烤箱的话就可以做香肠，没有的话，建议不要做，春天雨水比较多，比较潮湿，容易变质
六、12度左右能做香肠吗？
当然可以了，只要天晴，12度左右可以让香肠更快风干。
1.准备猪前腿肉，清洗干净去掉肉皮。切成片或者小块都可以。
2.切好装进大盆里，将腌肉调料都放进去，带上手套充分抓匀，一定要多装一会，让肉和调料充分融合。
3.将腌好的肉从灌肠器的另一头装进去，装满。旋转挤出一点肉，排出空气，将肠衣尾端打一个死结。
4.然后根据自己喜欢分节。清洗干净后在表面扎孔，进行晾晒即可。
七、30度白酒能做香肠吗？
不能做香肠，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。增加香味和防止香肠晾晒过程中坏掉。高度白酒具有杀菌强，抗腐蚀能力强的效果。
腌腊肠是可以放酒的，而且可以用白酒。腌制腊肠的高度白酒最好用那些品质好的，口感好的酱香、浓香型白酒，微量成分丰富，香味浓郁，腌制出的腊肠风味更好。
八、做香肠的丁香和红曲粉能做香肠吗？
可以的。红曲粉属于一种天然的食物染色剂，而且无添加，跟其他化学合成的色素相比优点是非常多的，而且红曲米具有健脾消食的作用。在烹饪时也可以起到上色的作用。
丁香在肉制品加工中的应用中主要起调味、增香、提高风味的作用，其次能祛腥膻、脱臭异。
九、用啤酒精馏能做出威士忌吗？
威士忌就是麦芽发酵然后蒸馏再过木桶的酒
啤酒是麦芽发酵的酒，拿这个液体蒸馏出来再过桶你说是叫啤酒还是叫威士忌？
因为这啤酒和威士忌的定义是从工艺上来的，而不是口感，你用威士忌的工艺做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸馏变成烈性酒，能被叫做啤酒吗？
英国岛酒以泥煤味著称，有一个新西兰酒厂叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麦芽酿造了一款10多度的双头龙啤酒，喝起来比泥煤威士忌还要冲，就像喝消毒水一样。然而他用的是啤酒工艺，材料用的威士忌原料，还是被定义为啤酒。
所以啤酒是拿去蒸馏或者是冰萃而提高酒精度变成烈酒的话，就还是啤酒？
然而这是历史上没有的特例，这是一个跨界的新品种，说他是啤酒，以后几乎没有了啤酒的特性。
精酿啤酒届里还有一个苏格兰酒厂产的的蛇毒，酒精度高达67，就是啤酒为基液再用烈酒工艺强行提高酒精度的，说他是啤酒，然而喝起来完全不是啤酒的味道了。
再者，丹麦的美奇乐酒厂把自己的帝国世涛黑啤酒经过蒸馏以后再投入大量酒花，喝起来像白兰地确带着酒花型艾尔啤酒的香味。
这还是啤酒？还是威士忌？白兰地？伏特加？朗姆？特奇拉？雪莉？还是其他？
看你自己怎么去定义了。
十、8到20度能做香肠吗？
10~17度温度不高，可以灌香肠的。
一般情况下，我们都是在过年的时候，结冰或者比较冷的时候灌香肠
如果是现在，猪肉已经从30块钱一斤降到8~9块钱一斤的话，气温一下子又降到10度~17度之间，我就做了两次香肠。温度和猪肉的价钱都合适，为什么香肠一定要到过年在做呢？我们平时吃的饭，跟过年有什么区别吗？现在条件好啦，每天吃饭都想过年一样啊！