一、威士忌可乐桶是什么威士忌?
石觉美国波旁威士忌,源于欧洲,是威士忌和可乐的混合物,一般比例在1:5到1:10之间,视个人口味而定。
成分:石觉美式波旁威士忌1/3,可乐2/3,适量冰块。
制作方法:将石觉美式波旁威士忌倒入装有冰块的玻璃杯中,加入可乐,搅拌均匀。
可乐桶用什么威士忌 可乐桶用什么洋酒兑什么
焦炭桶比率
欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多,但基本上都喝过烈酒和各种饮料、果汁做成的鸡尾酒,这款产品因为调节简单,所以最常见,最受欢迎。威士忌和可乐的比例根据个人口味不同,基本在1: 10到1: 5之间。1分钱威士忌和2分钱可乐的量已经很高了,很少见。
二、威士忌原理?
一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤:
1.发芽(Malting)
首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽,其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异,但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程,待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干,等冷却后再储放大约一个月的时间,发芽的过程即算完成,在这里特别值得一提的是,在所有的威士忌中,只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的,因此就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味,即泥煤的烟熏味,而这是其它种类的威士忌所没有的一个特色。
2.磨碎(Mashing)
将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁,其间所需要的时间约8至12个小时,通常在磨碎的过程中,温度及时间的控制可说是相当重要的环节,过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁) 的品质。
3.发酵(Fermentation)
将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程,由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精,因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪~6﹪ 的液体,此时的液体被称之为“Wash”或“Beer”,由于酵母的种类很多,对于发酵过程的影响又不尽相同,因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密,而不轻易告诉外人,一般来讲在发酵的过程中,威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母,来进行发酵,但最多也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。
4.蒸馏(Distillation)
一般而言蒸馏具有浓缩的作用,因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后, 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒,这时的威士忌酒精浓度约在60﹪~70﹪间被称之为“新酒”,麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同,由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法,即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程,并在第二次蒸馏后,将冷凝流出的酒去头掐尾,只取中间的“酒心”(Heart) 部分成为威士忌新酒。另外,由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法,使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程,基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上,并无一固定统一的比例标准,完全是依各酒厂的酒品要求自行决定,一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60﹪~70﹪之间,也有的酒厂为制造高品质的威士忌酒,取其纯度最高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan) 单一麦芽威士忌即是如此,即只取17﹪的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。
5.陈年(Maturing)
蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程,使其经过橡木桶的陈酿来,吸收植物的天然香气,并产生出漂亮的琥珀色,同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间,即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的,苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上,才能上市销售。有了这样的严格措施规定,一方面可保障消费者的权益,更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高品质的形象。
6.混配(Blending)
由于麦类及谷类原料的品种众多,因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味,这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求,按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒,也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密,而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判定了。需要说明的是这里所说的“混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的混配;不同陈酿年代原酒的勾兑混配。
7.装瓶(Bottling)
在混配的工艺做完之后,最后剩下来的就是装瓶了,但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次,将其杂质去除掉,这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一个酒瓶当中,然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。
三、威士忌可乐桶用什么牌子威士忌?
爵仕品牌的威士忌适合做可乐桶,广州市爵仕食品有限公司创立2008年,是集研发、生产、销售为一体从事固体饮料加工的综合性企业;
四、单桶威士忌和双桶威士忌有什么区别?
顾名思义,单桶就是在一个桶里面陈年的威士忌,酿酒师觉得它足够优秀,没有什么缺陷,就以单桶的形式来卖。所以会贵一些,出身决定了价格。总之都是噱头,一个酒厂出的,还不是为了赚钱,可以在百瓶看一下冷酒老师之前对调和威士忌和单一麦芽威士忌的评价,感觉都是一样的路数……
五、威士忌加勒比桶是什么?
外国用橡木桶装威士忌酒
六、威士忌可乐桶度数多少?
大概为40~60度左右。威士忌可乐是一种混合葡萄酒,它一般是由威士忌倒入加有冰块的杯中,再加入可乐制作而成,清凉的可乐,加上威士忌,能创造出爽朗奔放的快感。
威士忌可乐在欧洲等国家非常流行,欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多,但基本上所有人都喝过用烈酒加各种饮料果汁调制成各州鸡尾酒饮品。
七、可乐桶倒多少威士忌?
正常情况下 1500毫升的可乐+500毫升的威士忌 然后冰块 柠檬
八、水楢桶威士忌排行?
水楢桶威士忌的排行为第一序列,是一款充满东方风味的日本威士忌。清新的花香,接着是甜香草和烘焙香料,并带有淡淡的奶油椰子味。天鹅绒般的口感,带有浓郁的橡木、肉桂、生姜和一丝辣椒香料的味道,与太妃糖的甜味相得益彰。余味有光滑丝滑的焦糖与花香的橡木、烟草和香草豆荚一起萦绕。
九、威士忌响红桶与雪莉桶?
响红桶是以玉米为主要原料酿造的威士忌,也可以将黑麦或者小麦作为辅助原料,酿造出来的原酒需用新橡木桶进行陈年。
雪莉桶陈年是酿造上等威士忌不可或缺的一个重要步骤,因此他们会投资参股酒桶制造厂,让其按照自己的要求制作木桶。大部分雪莉酒用帕洛米诺葡萄酿造,也有其他风格的雪莉酒。
如菲诺雪利酒,新鲜,细腻,白而不甜;曼赞尼拉雪莉酒,咸咸的海岸风格;阿盟提那多雪莉酒,颜色更深,坚果味丰富;欧罗索雪莉酒,丰腴,充满奶油香和果香;佩德罗希梅内斯雪莉酒,强烈的葡萄干和果味,色泽深邃。
十、单桶威士忌为什么比双桶贵?
因为单桶就是在一个桶里面陈年的威士忌,酿酒师觉得它足够优秀,没有什么缺陷,就以单桶的形式来卖。所以会贵一些,出身决定了价格。总之都是噱头,一个酒厂出的,还不是为了赚钱,可以在百瓶看一下冷酒老师之前对调和威士忌和单一麦芽威士忌的评价,感觉都是一样的路数。