威士忌的原料都有什么？
一般都是用各种“麦”经过熏蒸之后，发酵，二次蒸馏，稀释，过滤，窖藏，加沉等流程出品的，字母里加了e的，就说明这个不是一种“麦”原料酿造的，美国的波本（BOURBEN）就是其中的代表作。一般知名产区分为：苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌，波本（美国）威士忌。小麦：少数的波本威士忌使用小麦作原料，但小麦带给威士忌一份平滑、柔绵和香甜的风味。黑麦：黑麦主要被用于酿造波本酒和美国纯黑麦威士忌，同时也是加拿大威士忌的主要原料之一。黑麦对威士忌味道的首要贡献是添加了香料的味道，尤其是胡椒味，同时带来了果香，柔和充足的酒体。玉米：是酿造波本威士忌的主要原料，是波本酒风味的主要贡献者。这包括微甜和微辣的风味，以及泥土和谷壳的风味。大麦：是酿造苏格兰麦芽威士忌的唯一原料，也是最昂贵的威士忌原料。带给威士忌深远、柔和的风味。含有麦芽、奶油和谷物的气味。
威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等。苏格兰威士忌原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四类：单麦芽威士忌、纯麦芽威士忌（、调和性威士忌、谷物威士忌。起码要在苏格兰贮存3年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。美国威士忌分类的主要方法有：按照基本生产工艺划分（纯威士忌、混合威士忌、清淡威士忌）、按照使用的谷物划分（波本威士忌、黑麦威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌、麦芽威士忌）按照发酵的过程划分（酸麦威士忌、甜麦威士忌）、按照过滤的过程划分（田纳西威士忌）、按照国家监管体系划分（保税威士忌）、按照个性特点划分（单桶威士忌、小批量波本威士忌、年份威士忌）。以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制2-3年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
威士忌以粮食谷物为主要原料，用大麦芽作为糖化发酵剂~按原材料选用来分有大麦威士忌、黑麦威士忌等苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。（大麦，水，酵母）爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同，不同的是制作麦芽，苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。（大麦麦芽，未发芽的大麦，玉米，小麦...）黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成，产于美国黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。加拿大威士忌，常以80%玉米、20%麦芽的比例调配威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。
爱尔兰威士忌的特点是什么？
爱尔兰威士忌特点：酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。
饮用方法：
1、加水
堪称是全世界最＂普及＂的威士忌饮用方式。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。
依据学理而论，将威士忌加水稀释到20％的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。
一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。
2、加冰
此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。
3、加绿茶
日本人发明水割，中国人则发展出＂加绿茶＂的创新饮法，＂威士忌加绿茶＂已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。
扩展资料：
威士忌的分类：以原料、贮存时间、酒精度数、进行区分。
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40－60度等不同酒精度的威士忌酒。
参考资料来源：
百度百科-爱尔兰威士忌
爱尔兰在政治上分为独立的爱尔兰共和国和属于英国政府管辖的北爱尔兰。但就威士忌而言，凡是在爱尔兰岛上酿造出来的威士忌，都称为爱尔兰威士忌。
在法律上，爱尔兰远没有苏格兰那样严格，但也不像日本威士忌鱼龙混杂，通常有以下几个特点：
爱尔兰威士忌必须由谷物（如大麦、燕麦、小麦、黑麦）蒸馏而成，包括未经发芽的大麦；
极少使用泥煤进行烘干麦芽，所以绝大部分爱尔兰威士忌没有泥煤味；
无论是使用连续蒸馏还是壶式蒸馏器，爱尔兰威士忌通常会蒸馏三次（苏格兰威士忌通常蒸馏两次）。三次蒸馏去除了更多尖锐的酯类物质，风味更清淡，口感更顺滑；
同苏格兰威士忌一样，虽然单一麦芽威士忌目前处于风口浪尖，但销售最多的还是调和型威士忌；
爱尔兰威士忌必须在木桶中陈酿至少三年，但并没有规定使用什么样的木桶，波本桶、雪莉桶、马德拉桶是使用最多的陈酿桶。
以上并不是一个严格的爱尔兰威士忌定义，一些酒商会生产完全不同的爱尔兰威士忌，比如康尼马拉，它会生产二次蒸馏的单一麦芽威士忌，并且使用泥煤麦芽。
此外，当提到爱尔兰威士忌时，大部分人都会想到三次蒸馏。虽然没有法律规定，但这已经成为爱尔兰威士忌标志性的特点。
三次蒸馏的过程是：在第一次蒸馏中萃取出粗馏液，移入再馏锅中进行第二次蒸馏，然后只取中段的蒸馏液来进行第三次蒸馏，将剩余的部分倒回再馏锅中。第三次蒸馏液也是取中段的蒸馏液以木桶陈年，头尾部分的蒸馏液倒回再馏锅。
另外，第二次蒸馏时，可得到风味略偏浓郁的原酒。如此蒸馏出来的酒液浓度在85%左右，酒精浓度高、副成分少，所以比苏格兰的单一麦芽威士忌清淡了许多。
更多内容请参考：关于爱尔兰威士忌，你需要了解的十件事
我认为.. 爱尔兰威士忌的特点是...大多数的蒸馏场都是三次蒸馏..仅此一项而已..
爱尔兰威士忌..口味比较棉柔长润?..{这是错误论点}..
爱尔兰威士忌没有烟薰焦香味?...{这也一样是错误的说法..因为.tullamore dew 这一牌子就是有烟薰跟泥媒的气味..此外..connemara这牌子泥煤体更重..几乎接近K格兰.爱雷岛的风格..}
我的总结就是..爱尔兰威士忌跟K格兰威士忌..由於品牌.跟蒸馏场家数很多..所以..没法以简单的划分法来区分两者一定有什N绝对不同...
因为要说口感棉柔长润..K格兰的speyside产区该算是很多书籍认定的代表性产区吧'..但是.真的是如此吗? 传言柔细风格的 speyside 地区..其实有大约30家威士忌蒸馏场..每一家酒厂蒸馏器大小不一..长度不一...以及偏好的橡木桶也各自不同..怎可能都风格类似..
K格兰号称泥煤烟薰特色的产区是ISLAY{爱雷岛}..但是就是有一家名称为BUNNAHABAIN{不那哈本}的酒厂..就是没有烟薰泥煤特色..
因此..无法以一盖全..就是我的结论..
特点、柔和，好像在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。这酒很好喝，我在9968红酒网上购买过，你可以参考一下，希望能够帮到你！
特点:
色泽棕黄带红，清澈透明，没有烟熏的焦香味，口味比较绵柔长润
著名的爱尔兰威士忌酒商标与产品有：
1、John Jameson约翰 詹姆森
2、Bushmills布什米尔
3、Tullamore Dew特拉莫尔露