1.麦氏啤酒到底怎么样好不好喝
小麦鲜啤酒在欧颇为流行,尤其是德国、比利时、英国,德国的小麦酒产量占全国啤酒总产量的五分之一,小麦啤酒亦称麦氏啤酒,它的德语译音发汉语“白(BAI)”字音因此国内许多人误将小麦酒理解为白色啤酒,在酒体上亦向白色工艺努力,原料只是大麦和小麦按一定比例搭配。
汉斯小麦鲜啤酒是国内首创,严格遵循德国小麦啤酒酿造工艺,风味、品质别具一格,采用优质大麦芽、小麦芽为原料 ,将普通大麦芽、小麦芽、黑麦芽、焦香麦芽、小麦芽、黑麦芽、焦香麦芽成比例搭配,添加较少的优质酒花,保持了德国纯正小麦啤酒特有的风味,采用上面酵母发酵酿造出来的汉斯小麦鲜啤酒,酒体呈淡黄色,酯香浓郁,口感微甜,无苦味,适口、柔和,给人以一种温馨淡雅的感觉,发酵度比大麦淡啤酒高,二氧化碳含量丰富,泡沫洁白细腻,挂杯持久,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,有助于人体的消化。2.麦尔斯啤酒怎么样
麦尔斯骑士黑啤酒 Myers Ritter
原产国:德国;原料和辅料:水,大麦芽,啤酒花,啤酒花浸膏;酒精度5.0%;原麦汁浓度11.3°P
(注:原麦汁浓度是指发酵前麦汁的糖度。麦芽和一些淀粉等经过糖化工段的加工,制成麦汁,进入发酵罐加入酵母,发酵成啤酒。)
一般来说,我觉得原麦汁浓度高点的酒,酒味更醇厚,更重。
一般而言,个人觉得黑啤都偏苦些,这款也不例外~
苦味:略苦,为了和其他几款酒的苦味有对比的差异,这款的苦味打4颗星
酒味:酒体厚重,酒味醇厚,酒味重,口感更粗犷
香气:啤酒花的香气还算浓郁,但是麦香一般,整体感觉香气不算特别浓郁,3颗星
泡沫:倒出来泡沫不是很绵密,消的很快
3.麦香啤酒好喝吗
好喝
崂山金麦香啤酒,选用 国际优良的大麦基地所产麦芽,入口清冽,鲜活。泡沫细腻绵密,酒液顺滑入喉,口味极其均匀丰厚,口感的丰富层次。
崂山金麦香啤酒的生产工艺,在青岛啤酒生产工艺基础上加以改良,生产出的啤酒的酒精、碳水化合物和热量等含量也相对较低,更利于人体健康。
4.大麦啤酒好喝吗
大麦的质量标准通过外观检验、物理检验、化学检验三个方面进行评价。
一、外观检验
纯度
酿造用大麦不应或很少含有杂谷、草屑、泥沙等夹杂物,理想的是属于同一产地、同一品种,保证其品质一致。
色泽
一般色泽新鲜、干燥、皮壳薄而有皱纹者,色泽淡黄而有光泽,籽粒饱满,这是成熟大麦的标志。
香和味
优质的大麦应该有新鲜的麦秆香味,放在嘴里咬尝时有淀粉味,并略带甜味。
皮壳特征
大麦的皮壳在麦汁过滤时作为自然滤层,皮薄的大麦有细密的痕纹,浸出无用甚至有害物质少,适于酿造浅色精酿啤酒。
颗粒状态
颗粒大而饱满、短而肥的谷皮含量少,蛋白质含量较低,淀粉含量较高,浸出率高,适合酿造精酿啤酒。
二、物理检验
千粒重
即1000颗大麦籽粒的质量。千粒重与浸出物含量成正比,千粒重越高,浸出率越高。
百升质量
即100L大麦籽粒的质量。百升质量大的,浸出物含量高。
发芽力和发芽率
发芽力表示大麦发芽的均匀性。发芽率表示大麦发芽的能力。优质大麦发芽力不低于95%,发芽率不低于97%。
胚乳状态
从麦粒的切断面看胚乳的状态,粉质粒胚乳状态呈软质白色,其淀粉含量高,蛋白质含量较低,溶解速度快,糖化收得率高,有利于精酿啤酒酿造。
三、化学检验
水分
大麦一般含水应在13%左右,含水分高易霉烂,过低不利于大麦生理性能。
淀粉含量和浸出物含量
大麦淀粉含量越高,蛋白质含量则越少,浸出物就越多,麦汁收得率也就越高。
浸出物是指大麦粉碎物经酶解后溶解的内含物。浸出物含量与大麦中淀粉、蛋白质等含量有关。
蛋白质含量
大麦中蛋白质含量一般要求在9%-13%,蛋白质丰富,会使浸出率下降。一般来讲,酿制浅色精酿啤酒要求大麦蛋白质含量略低,而深色精酿啤酒可以略高。
学会判断酿酒原料大麦的好坏,对酿造出优质的精酿啤酒很有帮助的。
5.麦氏啤酒哪里可以买到
1. 蓝剑啤酒-成都市
蓝剑啤酒曾经是四川省的第一啤酒品牌,四川啤酒的三强之一,曾经和青岛啤酒齐名,有着“西南王”的称号。
2. 绿叶啤酒-成都市
绿叶啤酒,在四川人心中有着无可取代的地位,出自成都啤酒厂
3. 白啤酒-成都市
上文说过,10.5度白啤酒,即盛行欧洲的麦氏啤酒,也是出自成都啤酒厂。
4. 雪涛啤酒-成都市
成都啤酒厂的“雪涛”牌11度特制啤酒,八九十年代也曾经是火的一批。
5. 五星啤酒-成都市
成都啤酒厂积极改革,在1996年并入了新都啤酒厂,组建“成都啤酒集团有限公司”。新组建的成都啤酒集团有限公司,分别生产“绿叶”牌和“五星”牌两个牌子的啤酒,做大规模、共同发展。
6.浣花啤酒-成都市
浣花啤酒是成都酒厂出品的一款啤酒,在成都曾经流行一时,产量不是很高,但啤酒的口感还是挺不错的。
7. 蓝带啤酒-乐山市
蓝带啤酒,隶属于原来的四川高利蓝带啤酒有限公司,是一个来自美国的品牌,也是一个高端品牌。
8. 乐山啤酒-乐山市
乐山也有以自己城市命名的啤酒,就是乐山啤酒。
9. 金江啤酒-攀枝花市
10. 亚太啤酒-绵阳市
6.小麦啤酒哪个好
兹塔伯格小麦啤酒好喝。兹塔伯格小麦啤酒用真正的大自然食材加工而来,防腐剂少。拿起瓷杯一小口的喝下一口兹塔伯格小麦啤酒,回味无穷。兹塔伯格小麦啤酒闻起来尤为香味扑鼻。兹塔伯格小麦啤酒包装净洁卫生容易捎带。
兹塔伯格小麦啤酒作为饮品本体很轻,兹塔伯格小麦啤酒有更加明显的荔枝口味,风味的复杂性堪比香槟。兹塔伯格小麦啤酒价格实在,人们尤其愿意买回来恰。尤为喜爱兹塔伯格小麦啤酒的口味,兹塔伯格小麦啤酒特别好喝不上头。
7.麦氏啤酒到底怎么样好不好喝一点
品牌创于1758年,至今已有超过250的历史,现为第八代继承人管理.
2.MARTENS凭借精湛的比利时啤酒精酿方式形成了美妙绝伦的口感.目前,比利时有800多个啤酒品牌,但MARTENS麦氏独特的酿造技术却是绝无仅有的.数百年来,始终因其独特的口感及酿造方式而傲视同业.
3.MARTENS啤酒选用进口优质澳麦芽,净化超滤纯水酿制,德国特种储藏啤酒酵母,高浓酿造,香味,泡沫和浓度都呈现出比利时风味至高水平.MARTENS啤酒来自于比利时的极致表现,真正喝啤酒的行家眼中来看,它是代表比利时酿酒的精湛技艺,绝对称得上是啤酒中的艺术品.
9.麦酒和啤酒
啤酒有小麦和大麦的两种,大麦是过去的一种老式配方,而小麦是刚研究出来的,因为材料不同口感也是不一样的,大麦的做成的啤酒比较的苦涩,味道有些难以入口,里面的泡沫较少。而小麦做成的口感很细腻凉爽,大多都是用易拉罐装成售卖的,价格也会高出许多,保存的时间会长久一些,口感比大麦的柔和。所以小麦啤酒和大麦啤酒的区别在于口感是否细腻,所用的材料是否精细一些,在价格上也会有一定的分别。同时对人体的伤害会不会减少一些,是否容易被人体排出,选择性多的还是小麦啤酒,小麦制作而成的口感更加好喝。
10.麦芽啤酒
哈尔滨啤酒金麦芽是啤酒,哈尔滨啤酒非常出名,具有悠久得历史,质量很好,口感非常好,还有真材实料,是全国各地都非常畅销的啤酒,货真价实,冰镇效果更爽口,哈尔滨啤酒