主页 > 德国啤酒

衡水老白干啤酒唐山代理(衡水老白干啤酒厂)

啤酒之家 2022-11-04 20:00 编辑:admin 285阅读

1. 衡水老白干啤酒厂

河北十大啤酒厂的排名:

1.河北蓝亨啤酒有限公司。

2.四海啤酒位于河北承德。

3.蓝贝啤酒。

4.石家庄嘉禾啤酒有限责任公司。

5.唐山欧联豪门啤酒。

6.唐山燕泉啤酒有限责任公司。

7.钟楼啤酒。

8.国人啤酒。

9.奥太啤酒。

10 衡水老白干啤酒。

2. 衡水老白干啤酒厂地址

衡水老白干的产地当然是河北(简称:冀)衡水(简称:衡)。 衡水老白干有广义和狭义的区别。 广义的衡水老白干,指的是衡水所有生产老白干酒的厂家

3. 衡水老白干啤酒厂还有吗

不是

河北衡酒集团有限公司,法定代表人:史仁怀,注册资金:530万元,地址:河北省衡水市桃城区人民路68号世纪大厦C座6层,

衡水老白干隶属于河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司,

4. 衡水老白干几个酒厂

衡水国企央企有,老白干酒厂,养元核桃乳厂,九州啤酒厂,衡水薄板公司,衡水银行。交通局路桥公司,自来水公司,人保,人寿,人财等保险公司,供热公司等。

中石油,中石化,中国银行,建设银行,农业银行,邮政储蓄银行,中国工商银行,河北银行,平安保险,太平洋保险

5. 衡水老白干啤酒厂现状

衡水老白干丰柔518系列一整箱4瓶,价格318。

6. 衡水老白干啤酒厂电话

主厂区已从问津街与人民路交叉口东北角搬到了北开发区新区六路(衡水老白干酒业公司);在火车站广场乘26路公交,老白干酒厂与养元核桃乳厂附近下车。

还有白酒二分厂,在红旗大街南头九州啤酒厂北边。在火车站可乘18路公交车九州啤酒厂那里下车。

其它的老白干酒厂都是以假乱真的冒牌,比如:阜城产的滏阳河牌衡水老白干等等。

7. 衡水老白干啤酒厂停产

  贯头山酒厂始建于清朝同治年间,原名“全盛局”,后改名为“德盛局”。1958年,迁安县政府在德盛局原址建立了贯头山酒厂,产品曾远销日本。1962年秋,暴雨成灾,全厂被淹。次年,工业调整时企业停产。1972年,日本首相田中角荣访问我国时,曾向周恩来总理询问贯头山酒厂的兴衰,并品尝了贯头山老白干。在这一背景下,1973年,贯头山酒厂又恢复扩建,酿酒工艺不断改进,酒质不断提高。

8. 衡水老白干啤酒厂家电话

衡水老白干酒采用东北优质红粮为主要原料进行生产,要求颗粒饱满,无霉变,杂质低于3%,含水量14%以下。粉碎前需经脱壳处理。原料脱壳后采用双辊粉机粉碎,要求整粒低于1%,粉面不超过20%,粉碎度6---8瓣为宜。

辅料清蒸

衡水老白干酒生产采用稻壳为辅料,用以疏松酒醅,增大发酵界面,降低淀粉浓度,吸收水分,利于发酵,吹风散热和便于蒸馏的作用。要求新鲜,无霉变和杂质。使用之前要求清蒸40分钟以上。使之去除邪杂味,有害物质得到分解。

酒醅出缸配料

发酵

发酵好的酒醅因在缸中所处位置不同,质量有差异,上、下层质略差些。配料要求均匀,将原料润湿后分成三堆,分别配醅,9-10缸酒醅配一甑,配料与加辅料分别进行,以免原料被包入辅料硬壳中,使原料不能充分吸收底醅的酸量和水分,影响糊化和发酵。配好的酒醅要求均匀,无疙瘩,无五花三层,之后迅速盖上清蒸过的稻皮。整个操作过程要求:“快、准、匀”。

装甑

衡水老白干生产用簸箕装甑。传统甑桶为木质,外面用三根铁箍固定。经过长期实践,职工总结出"三齐装甑法"。

产品

“一齐”即装甑开始至料醅约一尺厚,与桶外底箍相齐这一阶段。“二齐”指“一齐”后至料醅与第二道箍相齐这一阶段。“三齐”即“二齐”后到料醅与第三道箍相齐,准备扣盘的阶段。

蒸馏糊化

衡水老白干酒的蒸馏过程分四段:即酒头、酒身、尾酒、稍子。

加浆

衡水老白干生产用水为优质深井水,水质清澈透明,入口微甜。

扬冷加曲

老白干

衡水老白干酒用大曲为自产纯小麦中低温曲,糖化力在1300mg葡萄糖/克曲·小时以上,发酵力在80%以上,含有多种霉菌、酵母菌、细菌等微生物,这是老白干酒具有独特风格,区别于其它白酒的根本原因。加浆后的酒醅经翻倒匀浆后上晾床吹风,前端酒醅经打散后用以拌曲,使曲体积扩大,加曲时更加均匀;曲面附着于酒醅上。之后将拌好的曲均匀加入吹晾的酒醅,经搅拌,扬渣后入缸发酵。

入缸发酵

衡水老白干生产过程中发酵容器为地缸、容重150--160kg酒醅。晾好的酒醅迅速入缸、踩缸、做缸盖缸。

9. 衡水老白干白啤酒

白干酒和曲解的区别有三。

1、酒质不同:曲酒是原浆酒,不经过降度勾兑的;白酒是经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑,将原酒降度,加入不同口味的酒组合。

2、操作不同:曲酒用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵;白酒用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物,可用于代替部分大曲或小曲,而麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。

3、分类不同:曲酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲法白酒;白酒分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。

10. 衡水老白干啤酒厂在哪

一、衡水老白干酿酒集团

二、故城甘陵春酒业有限公司

三、衡水滏阳河老白干酒业公司

四、衡水老烧坊酒业有限公司

五、衡水景州酒业有限公司

六、衡水故城县董子窖酿酒厂

八、衡水卧龙泉酒业有限公司

九、衡水衡佳酒业有限公司

十、衡水张衡酿酒有限公司

下一篇:原浆啤酒最好多少度(原浆啤酒最高多少度)
上一篇:纯生啤酒联系方式(纯生啤酒厂家直销)