1. 精酿啤酒协会
精酿啤酒起源于欧洲，盛行于美国。不使用任何添加剂、不消毒和过滤可以保证口感的新鲜，但是保质期却只有几十天；精酿啤酒区别于大多数工业啤酒，口感浓重，酒花醇厚，营养价值更高，极受啤酒爱好者的推崇，也成为越来越多人的饮酒选择。而美国在精酿认证方面，也走在了全世界的前面。
真正对于精酿啤酒的界定，每个人说法都不尽相同。有人认为小型酒厂生产的小批量啤酒是精酿啤酒；还有人觉得只要好闻好喝口感好就算的上是精酿。到底什么啤酒才算的上是精酿呢？
最近，美国精酿协会（The Brewers Association，以下简称BA）推出了一个“独立精酿”的标志，主要是为了方便消费者区别独立酒厂的精酿啤酒，和那些被大公司占股超过25%的精酿啤酒。
Independent Craft（独立精酿）标志
“独立精酿”标识以一支颠倒的啤酒瓶出现，意味着小型独立的精酿商也可以在啤酒行业发起翻天覆地的变化。
目前全美有5300个精酿酒厂符合BA对于精酿啤酒商的标准，签订了授权许可并免费使用该标识。
“独立精酿”标识发布后，Dogfish Head 成为了第一家正式使用这个标识的酒厂
美国精酿协会主席Bob Pease 表示：
“独立性是精酿啤酒最重要的特点，这对于啤酒商和啤酒爱好者来说都非常重要。”
BA对精酿啤酒酿造商的定义
小型、独立和传统
小型：年产量小于600万桶，啤酒生产由联合独资企业的经营规则所决定
独立：精酿酒厂其产权不能为其它非精酿酒厂的酒精饮料商购买，管理或控股超过25%
传统：使用传统或创新的原材料，遵循传统或创新的酿造方法来酿造啤酒风味
BA为什么要这么做呢？2016年美国精酿啤酒产量少了120万桶，产量仅同比增长6%，这是近几年首次个位数增长。独立精酿品牌和大酒厂之间的竞争一直存在，去年百威英博公司收购了美国的精酿品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等，目的在于增强精酿啤酒的品牌组合，而这种收购行为则阻碍了精酿啤酒对手在市场的有序竞争。
2. 自酿啤酒协会
山水啤酒是青岛啤酒生产的。山水啤酒采用青岛啤酒百年酿造工艺酿制，继承了青岛啤酒典型风格，麦香突出、口感协调、清新雅致。2007年被列为青岛啤酒“1+2”品牌战略中的拳头产品。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
3. 精酿啤酒协会徽章
2012年，在北京茅台文化研究会的推动下，贵州茅台酒股份有限公司正式成为中国奥委会合作伙伴。经中国奥委会批准，贵州茅台酒股份有限公司隆重推出了中国体育代表团贵州茅台酒组合产品。
这一组“金牌/银牌/铜牌/庆功酒”系列组合产品在2012年伦敦奥运会期间大放异彩。随着中国健儿一次次争牌夺冠，人们举起酒杯为祖国加油、助威，而这一组合产品也被赋予了坚持不懈、努力奋斗的精神。
组合中的单品“贵州茅台酒庆功酒”因为文化底蕴深厚、拥有喜庆含义且性价比高，在奥运会结束后，很快成为收藏界入门级酒品，以及各类高档庆典宴会用酒。
遗憾的是，中国体育代表团贵州茅台酒组合产品在2016年以后便不再生产，成为茅台历史的一段传奇。随着时光的流逝，这套组合产品在市场上的存量越来越少。其中贵州茅台酒庆功酒也因为沿袭经典、品质独特、吉祥的寓意，由饮用酒变成收藏酒。
贵州茅台酒庆功酒美观外形是重要的收藏价值之一，其外包装由国际一流设计师量身打造，寓意喜庆祥和，彰显尊贵品质，雍和典雅，华贵脱俗。一经推出，即在当年荣获了德国设计大奖“红点奖”。其中用色、瓶身设计等方面既传承了中国文化，也饱含着了浓郁的时代气息。
经典中国红
在中国文化留有烙印的诸多颜色中，唯有红色被冠以“中国”，成为“中国红”。“中国红”贯穿了整个中国历史，就像龙一样是“中国人的文化图腾”。
经典的贵州茅台酒，将中国红挥洒到了极致：红色胶帽、红色瓶盖、红色飘带、红色酒标……茅台酒经典酒瓶上的红色不仅传承了中国数千年的传统文化，也可以说是对近现代那段激情燃烧岁月的美好纪念。
贵州茅台酒庆功酒也传承、光大了经典的中国红，不仅展现出喜庆、祥和、大气的传统中国风采，也将一切胜利的喜悦都融入了那一抹纯粹的红色中。
经典瓶身设计
贵州茅台酒庆功酒瓶身与茅台酒经典酒瓶的瓶身设计一脉相承。从1966年起，茅台酒厂开始大面积换装，内销和出口要求统一换成白色乳玻璃瓶，圆柱瓶身，瓶肩有圆形三级台阶，人们熟悉的贵州茅台酒形象就此定格。
贵州茅台酒庆功酒传承经典，不仅使用了“飞天牌”茅台酒酒瓶的圆形三级台阶瓶肩设计，还沿用了斜绶带标识。
绶带在中国古代是官员佩官印时所用的彩色丝带，到了现代，绶带成了用于挂勋章、奖章的带子。
贵州茅台酒庆功酒瓶的三级台阶瓶肩似有“步步高升”之意，而瓶身上的斜绶带标识也多了一层胜利与喜庆的含义。
祥云与宝珠
2008年北京奥运会火炬使用了“祥云”图案，“祥云”的文化概念在中国具有上千年的时间跨度，是具有代表性的中国文化符号。
2012年贵州茅台酒庆功酒瓶身的“祥云”与2008年奥运火炬设计理念一脉相承，取义“云能造雨以滋润万物，带来和谐气象”。瓶身上下比例均匀分割，祥云图案和立体浮雕式的工艺设计使整个瓶身高雅华丽、内涵厚重。
贵州茅台酒庆功酒瓶顶之宝珠造型，寓意福托宝珠，寄托着众生之美好愿望。宝珠为特殊材料手工打磨而成，外形细致、柔和，展现出祥和、大气的中国风采。
匠心佳酿 品质卓越
贵州茅台酒庆功酒不仅造型美观，而且酒质也非常卓越，是以多年窖藏茅台基酒经贵州茅台酒股份有限公司顶级调酒大师特殊勾兑，精酿而成，具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长之特点。聚山川之灵气， 蕴日月之精华，属茅台酒中之精品。
百余年来，茅台酒一直致力于将中华白酒文化的魅力展现给世界。而贵州茅台酒庆功酒不仅契合了“祖国至上、敬业奉献、团结友爱”的中华体育精神，也成了一种饱含中华文化特色的经典产品。在一系列世界性活动中，贵州茅台酒庆功酒多次作为特定的文化载体，以大型跨文化交流盛宴的方式，多维度地输出大国文化影响力。
北京茅台文化研究会认为，贵州茅台酒庆功酒之所以备受各界人士青睐，成为文化交流的使者，正是因为它把不凡的奥运背景、深厚的传统文化底蕴、独特的工艺、卓越的质量等，和谐地融为一体，成为了具有深厚文化背景的知名品牌。
贵州茅台酒庆功酒沉淀的不只是工艺和岁月的味道，更诠释着赤诚的家国情怀。
4. 精酿啤酒协会名单
由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，IPA是精酿啤酒的一种。所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。
什么是IPA，IPA的全称，是India Pale Ale，直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来全球最火的啤酒种类，没有之一。最初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒，和艾尔相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
较高的苦度与浓烈的香气且有大量的啤酒花是IPA最大的特点，我一般就用两个词概括其特点：极香、极苦。如果，你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓郁（带点花果香）、喝起来很清爽但余味有点苦的精酿啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA
5. 精酿啤酒协会会员名单
Q/ZZBW 0002 S-2020 精酿啤酒
本标准规定了精酿啤酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以饮用水、麦芽（包括普通淡色麦芽、特种麦芽、小麦芽及其他麦芽产品）为主要原料，以大米、玉米淀粉、啤酒花、麦片、啤酒用糖浆、果葡糖浆、白砂糖、果胶、香辛料、果蔬汁、食品用香精、药食同源的食品原料、L-苹果酸、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、硫酸钙、氯化钙、硫酸锌、焦糖色，经原辅料预处理、配料、酵母发酵酿制、在酿造中或酿造后分别加入不同的辅料、离心、过滤、灌装等工艺加工而成的具有特殊风格的精酿啤酒。
6. 中国精酿啤酒协会
（1）凡喜爱精酿啤酒，承认并遵守协会章程，愿意定期参加本协会活动，均可申请加入上海精酿啤酒协会；
（2）申请者应向协会提交申请，经批准并缴纳会费后方可成为上海精酿协会会员；申请者自批准之日起履行会员义务，享有会员权利；
（3）申请者在批准加入上海精酿协会后及时办理入会相关手续。
7. 精酿啤酒有限公司
这款啤酒色泽清新，口感浓郁，清爽细腻。帕丁堡精酿啤酒是比较高端的啤酒，德式纯小麦精酿，全进口原料。
德国啤酒使一种变化多端的复合物，虽然只有四种简单的成分，但却能配出千变万化的组合，而且在酿造过程中会遭遇不同的难题，德国啤酒酿造师凭着对各种成分的深刻认识和它们彼此之间的相互影响，细致的设计配方，如果要鉴别最终的酿造结果，那只能纯粹凭“德国啤酒大师”的知识和经验了。
8. 中国酿酒工业协会啤酒分会
啤酒不属于自酿酒。
其实酿造啤酒的原料很简单，只有四样：麦芽、水、酵母、酒花，麦芽就是指大麦或者小麦发芽后的姿态，要使麦子发芽就要对其浸水，但是长时间浸水容易导致麦子淹死，所以一般浸8小时就捞出来晾一晾，发芽大概要3~5天，发的芽茎不能过长，一般不超过麦子本身的长度，发芽的过程是为了让麦子内产生各种酶，用于将淀粉转化成糖；酒花则是一种植物，是公元1079年德国首先将其用于啤酒酿造的，能产生独特的香味和苦味。
将麦芽磨碎后与温水混合，在酶的作用下进行糖化，糖化完成，加入酒花并将原浆煮沸，然后进行过滤，将澄清的汁液倒入发酵罐中发酵，在工业上，发酵需要分成两段进行，第一阶段发酵时会产生大量气泡，当基本不出现气泡时就说明发酵基本完成了，此时再将发酵温度降到0℃，由于气温降低，大量的二氧化碳会溶解在酒液中，这个阶段对于啤酒来说也是熟成的过程，让其中的杂味消失，之后直接过滤罐装。
而民间酿酒，没有条件将环境温度降到0℃，所以就无法将二氧化碳溶到酒液中，所以酿出的就是没有泡沫的啤酒，其实在19世纪冷冻机出现之前，世界上的啤酒都是这样的。
9. 精酿啤酒协会会长
百惠比德堡精酿创始人周强是江西一家地方啤酒厂的老板，2017年他切入精酿啤酒市场发展，经过3年多的摸索，其精酿啤酒产品销售不断增长。但在他看来，目前精酿啤酒品牌面临的最大问题，依然是在品牌和销售上。
周强告诉第一财经记者，传统的啤酒销售渠道已经被啤酒巨头所把持，精酿啤酒面临着“酒香也怕巷子深”的问题，由于企业品牌和规模都较小，企业缺乏资金去拓宽新的销售渠道；而在市场教育上也面临同样的问题。近年来，虽然部分精酿啤酒品牌借助电商实现了跨区域销售，但电商本身并不是啤酒的主要销售渠道，缺乏即饮的消费场景。
10. 精酿啤酒协会昆明2018年8月
官渡区政府附近有 七彩贝贝品牌童装工厂店, 植物工场昆明官渡店, 百元优品外贸服饰工厂店, 童装工厂特价店, T&B外贸工厂店, 童图童装工厂店(直营592店官渡古镇店), 恒源祥工厂店, 简爱工厂直营(昆明市官渡古镇店), 李宁工厂店, 昆明腾阁展览工厂有限公司, 1987精酿啤酒超市(体育城工厂店), 途虎养车工厂店新亚洲体育城店, 蓝博兴手机工厂店(NO.028), 耐克工厂折扣店, 云南大军暖通工程有限公司风管加工厂, 理想展架加工厂, 新纪元陶瓷加工厂, 鑫鹰风管加工厂, 小蜜蜂锯片工厂直营店, 长鸿陶瓷加工厂 等工厂