1. 冷冻海蛏子肉的做法
1、冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。
2、蛏子的形状是贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，蛏子的肉很美味，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。
2. 冻蛏肉的做法大全家常
解冻后可以根据个人口味进行烹饪 用料：蛏子500克调料，食盐3克，姜2片，蒜2瓣，干辣椒3个，胡椒少许，植物油3大匙 辣炒蛏子的做法；1提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒4.翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可5.在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏
3. 冻蛏子的做法家常做法
做法：1.蛏子从盐水中取出，清水冲洗，水份沥干，避免炸锅。
2.热锅下油，油量需要比平时炒菜时多一些。
3.油温七成热时把切好的姜蒜末和一半的小米椒段下锅炒香，炒出香味后把沥干水的蛏子下锅，并迅速翻炒。
4.翻炒一分钟左右等蛏子壳打开，倒入一小匙料酒和三匙美极鲜生抽，生抽本身含有盐分，多放生抽之后就不用加盐调味了。
5.加入调料的过程中需要不停翻炒，调料翻炒均匀后加入另一半小米椒段翻炒，之后再出锅冷冻。
4. 冷冻海蛏子肉的清洗
清洗：冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。
家常韭菜炒蚬肉的做法 ：
1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）
2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用
3.热油锅，爆香姜丝
4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身
5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去
6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味
7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了
5. 冻海蛏子的做法大全家常做法
1.
原料:蛏王肉1斤、葱,姜,蒜,辣椒
2.
步骤,将蛏王肉倒入水盆,清洗的时候要将蛏王肉中的沙囊去除干净,同时在吐沙的嘴部去除,或者用剪刀解开,清洗干净里面的沙子。
3.
锅烧热加油,放入葱姜蒜,炒香后加入蛏王肉,翻炒。
4.
翻炒至快熟时,加入少许盐,料酒,生抽,放入青红椒。
5、出锅装盘。
6. 冷冻蛏子肉的做法家常做法
日常在生活中我们经常能够吃到的海鲜里面，蛏子是一种最常见的双壳类的贝类，一般来说蛏子的种类很多，一时半会儿吃不了的蛏子可以进行冷冻保存，蛏冷冻了还是可以吃的能吃，但关键是在冷冻保存的基础上有一定要求，必须带水保存，否则的话水分丧失了以后，口感会很差。
7. 冷冻海蛏子的做法大全
自然解冻。
凉拌蛏子肉，这道菜，清爽美味。蛏子鲜嫩Q弹。料汁酸酸辣辣，非常刺激人的味蕾，简单容易上手，鲜嫩有滋味，10分钟保准装盘端上桌。在炎炎夏日，在家来一道凉拌蛏子，真的是非常享受。特别是家有上学娃可常吃，不只是因为颜色诱人，口感鲜香，还因为蛏子所含的营养非常的丰富，而且其脂肪含量少，口感更鲜嫩，常吃也是对身体很有好处的。
8. 冷冻海蛏子肉的做法窍门
1.
先将冷冻蛏子肉解冻后开袋装盘里备用。
2.
葱切段,姜切片、胡萝卜、青椒洗干净切成片。
3.
起锅烧油,先将胡萝卜、青椒倒入锅中过油后盛出。
4.
再起锅烧油,倒入葱、姜煸香。
5.
倒入豆瓣酱翻炒均匀。
6.
把解冻好的蛏子肉倒入锅中翻炒均匀。
7.
加白糖、料酒、加盐翻炒均匀。 8、在倒入胡萝卜、青椒入锅翻炒均匀
9. 冷冻海蛏子肉的做法大全
1、冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。
2、蛏子的形状是贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，蛏子的肉很美味，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。
凉拌蛏子肉的做法步骤：
1、先将周伟蛏子肉开袋，将冻蛏子肉倒入盘中自然解冻备用。
2、然后将黄瓜清洗干净，去掉皮，之后再斜刀切成块装盘备用。
3、将准备好的香菜摘好，清洗干净，然后用刀切成段，也装入盘中备用。
4、将大蒜和生姜洗净切末，小米辣椒洗净切成圈，然后都装入碗中备用。
5、然后向碗中加入适量的味极鲜酱油、醋、辣椒酱、白糖、生抽、香油之后用勺子开始搅拌。
6、搅拌均匀调成自制酱汁留着备用。
7、然后将解冻好的蛏子肉倒入装有切好黄瓜和香菜的盘中。
8、之后将调好的酱汁也倒入这个盘中，浇汁在上面。
9、然后用自己勤劳的双手开始对所有的食材进行抓拌。
10、抓拌均匀后，将抓拌好的菜品装入另一个盘中，然后码好盘即可。
10. 冷冻后的蛏子如何做才肉嫩
冰冻的蛏子先解冻把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右 然后用小牙刷把壳刷干净。蒜蓉蛏子做法如下：材料蛏子，植物油，鸡精，蒜，食盐做法1、将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来。
2、把蛏子肉取出，用水洗干净泥沙，放入碗中。加入料酒（这次采用的是二锅头，赫赫）、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。
3、同时洗蒜头若干，剁碎；干红辣椒一点，切成丝；生姜少量，丝。切葱头若干。
4、然后锅里放油，加热后，放入碎蒜（蒜茸）、红椒丝、生姜，然后爆炒。然后放入腌好的蛏子（把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内）。然后一起爆炒片刻。
5、放入葱，放入适量盐,继续爆炒。爆炒。
6、加一点鸡精，出锅。