1. 煮海鲜的汤
说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢!
第一款：干贝鸭子汤
推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。
食材：
板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。
制作步骤：
1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。
2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。
3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟!
2. 煮海鲜的汤第二天能用来煮面吗
鲍鱼汤的做法
鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用;
2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗;
3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开;
4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。
简单鲍鱼汤的做法
鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼，葱，鸡蛋，食盐。
方法步骤
1、将鲍鱼去壳清洗干净;
2、将鲍鱼肉剁碎、葱切碎;
3、取锅加水，放入鲍鱼和葱花，加盐烧开;
4、烧开后打入鸡蛋，搅散即可。
瘦肉鲍鱼汤的做法
鲍鱼汤
食材准备
鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。
方法步骤
1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用;
2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片;
3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片;
4、大火烧开转小火慢炖4小时左右;
5、炖好后加盐调味即可。
菌香番茄鲍鱼汤的做法
鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼，海鲜菇，番茄，洋葱，葱，淀粉，橄榄油、白糖、盐、鸡精、番茄酱、料酒。
方法步骤
1、鲍鱼刷洗干净后打十字花刀;
2、将各种蔬菜菌类洗净切好;
3、起热油锅，放入葱末爆香后倒入蔬菜爆炒;
4、炒软后加水，倒入料酒烧开;
5、用淀粉和糖，食盐，鸡精加水调好备用;
6、汤烧开后放入鲍鱼，3分钟后倒入番茄酱;
7、用淀粉水勾芡后调味，即可出锅。
乳鸽鲍鱼汤的做法
鲍鱼汤
食材准备
鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。
方法步骤
1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用;
2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时;
3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火;
4、调盐即可出锅。
肉丸鲍鱼汤的做法
鲍鱼汤
食材准备
肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。
方法步骤
1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发;
2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸;
3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸;
4、肉丸入水，煮熟后放入鲍鱼;
5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。
3. 煮海鲜的汤是什么颜色的?
因为发生了化学反应啊，如果用的是硬水煮的，那么水里面有氢，氧元素，还有其他的一些铁，钙、镁，离子，碳酸钙等，加热的时候会分解游离在水里，白贝应该也有钙离子，水变蓝色说明也有铜离子，加热的时候生成氢氧化铜，氢氧化铜是蓝色的液体所以水是蓝色的
4. 煮海鲜的汤可以活肉馅里吗
食材：紫菜一小片 生抽半勺 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量 芝麻油半勺 熟芝麻一勺 陈醋半勺
辅料：馄饨皮 100片 猪肉 150克
猪肉切薄片，很多人都喜欢用五花肉做馅，口感更细嫩，但是瘦肉吃起来更健康，用海鲜菇搭配在里面，比五花肉还柔软呢。
猪肉放入绞肉机中，先将搅几下，将肉稍微打碎点，再将海鲜菇倒进去，加入一个鸡蛋和适量盐，一起打。
稍微多打几下，将肉泥充分搅打上劲，柔软鲜香的猪肉馅就做好了。
用自己喜欢的方式将馄饨包好，今天太忙了，全部都是小朋友包的，看着还挺不错的哈！
煮馄饨前，咱们先来调个汤。馄饨好不好吃，汤最重要，我们家吃得比较清淡，这个紫菜汤底的馄饨，我家孩子最喜欢了，做法也特别简单。
首先在碗里放入葱花，有榨菜的话，放点榨菜末就更好了，加入紫菜。
加入半勺盐。
加入半勺芝麻油。
加入半勺熟芝麻。
加入半勺陈醋
加入两勺生抽
全部混合均匀，汤底的食材可以根据自己的喜好调，不喜欢吃酸的，陈醋可以少放或者不放，喜欢吃辣的，可以加入辣椒油或者辣椒粉，这个是我家最经典的款式，清淡爽口又开胃，一年四季都可以吃。
锅中放水烧开，放入小馄饨，煮至浮起。
舀半碗煮馄饨的水冲入底料中，低汤就做好了。
5. 煮海鲜的汤能喝吗
大闸蟹本身味道鲜美，煮完以后煮大闸蟹的水看起来挺鲜的。那煮完大闸蟹的水能不能喝呢? 如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹，经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净。在回家蒸煮之后，汤水还算是干净的，如果实在想喝，可以尝尝，会比较腥，可以加上其他作料或者小菜，看个人有没有兴趣了。 不过要是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，就不建议尝试了，蟹本身就不是很干净，还有就是蒸煮之后，可能大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，如果再去喝的话，肯定就是不卫生了。 大闸蟹的鲜味也主要都已经保留在大闸蟹的内部了，所以蟹汤果断放弃。以免对自己的健康产生影响。 如果是河蟹，建议你蒸或煮着吃，先把河蟹洗净，特别是那个钳子上的毛，因为里面有很多泥沙，手抓住后盖，用刷子刷干净。然后用绳子绑住。放在蒸锅里肚子朝天，以防营养流失。
一般蒸的时间为8~~10分钟（水沸腾以后计算时间），小一些蒸8分钟，大一些蒸10分钟就可以了。上海最有名的王宝和是用煮的方法，蟹洗净后不用绑，直接放冷水中，然后开大火煮，水开后煮8分钟，最后倒入一杯啤酒，煮沸即可。蟹里面有3样东西不能吃，一是胃，在蟹斗里靠近嘴的地方，一个三角形的东西，里面是泥沙；
二是腮，打开蟹盖后身体上面那层白色的，一条条软软的东西，第三则是脐，就是那个尾部，里面有黑色的肠子，扔掉为宜。其他的则都是美味了，尤其是雌的膏，雄的肓。
6. 煮海鲜的汤用什么材料煲
主料
小排500克
海鲜菇150克
胡萝卜1根
辅料
葱2棵
姜1块
海鲜菇胡萝卜小排汤的做法步骤
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1.准备 的原料。
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2.小排加清水，葱，姜片煮开汆水。
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3.汆好的小排温水洗净表面的浮沫。
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4.处理好的小排加上热水，葱，姜煮开，改小火炖1小时。
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5.加入胡萝卜块煮开再小火煮半小时。
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6.加入海鲜菇。
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7.煮开，加少许的盐调味。
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8.最后撒点葱花就可以。
7. 煮海鲜的汤怎么做汤
步骤1
香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花
步骤2
豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净
步骤3
锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼
步骤4
中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片
步骤5
加入开水、料酒、香醋煮开
步骤6
加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火
烹饪技巧
加入猪油和开水，并大火煮制有利于将汤色煮成白色
这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外，还特别加入了香醋。它可一定不能少，香醋不仅去腥，也会很大程度增加汤品的鲜美度哟！
8. 煮海鲜的汤有什么用
制作装甲船、海贝套装、矛枪、毒矛枪、黑曜石矛枪、沙堡是会用到。
海难玩法注意： 一定要注意有毒生物，没有解药的情况下必死无疑。如果中毒了，果断强退。蔬菜、水果、海带尽量给猪人换便便。基地定居没有便便是不行的。4个帽贝用锅子煮海鲜汤，回血神器，差不多等于2个大肉干。帽贝岩千万别砸了，因为帽贝是无限的资源。珊瑚是可以自动生长的，所以放心采集吧。另外沙堆、金币也是可再生资源。唯一不足的是燧石 海难不缺食物，就怕中毒、潮湿、掉脑残。海难有N种快速回脑残的方法，比如建造沙堡，海盗帽子。手持火炬快烧完的时候，用2个树枝做成新的船载火炬。尽量多采集树枝、竹子、沙子，沙袋多在风天就是安全的保障。船载火炬消耗大量树枝。
9. 煮海鲜的汤可以放过夜吗
冷冻海鲜能保存6个月，冰箱里存放应不超过1个月。
另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，导致海鲜的营养价值降低、口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
因此，从超市购买的各种海鲜冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，海鲜的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。