1. 海鲜腌制品保质期
黄花鱼是海产零食中的一种，每个品牌的黄花鱼保质期都有些不一样，有的是9个月，有的是6个月，平时选些黄花鱼食用，除了注意它的保质期，黄花鱼本身是发物，有些对海鲜过敏的人，是不建议食用的，若患有哮喘的人，也不要贪嘴了，以免给身体带来不必要的麻烦。
2. 海鲜冷冻保质期
超过9个月就不要食用了。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
3. 海鲜腌制品保质期多长时间
干瑶柱是先腌制以后再风干的海产品。很多人不熟悉干瑶柱，其实它就是我们大家平时食用的扇贝里面的肉，经过腌制风干等工艺制成的。湛江的干瑶柱肉肥大，色泽浅黄，还伴有浓郁的香味，吃起来鲜香且软糯。瑶柱的吃法非常多，可以用来煲汤或是煲粥，也可以用来入菜等等。另外，在购买瑶柱的时候应该掰开看看瑶柱是否新鲜。
4. 腌制海鲜可以存放多久
生腌海鲜可以放在密封罐里，然后放在冰箱里，存放七天左右
5. 腌海鲜要腌多久
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
生腌虾姑(濑尿虾、皮皮虾)
主料：濑尿虾15只
配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙
做法：
1，濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。
2， 30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。
生腌咸蟹
料：蟹子(最好是渤海湾的)
副料：加碘盐，八角，花椒，葱(芫葱也可)，姜，白糖，白酒
做法：
1，首先要说明蟹子必须是活的，死的蟹子千万别这样吃。(腌蟹子千万不能用清水洗)
2，找一个瓷盆(根据蟹子的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水。
3，把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了。
4.，把没有洗的蟹子放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了
6. 海鲜冻货保质期一般多久
一般黑心商家会用福尔马林泡，大型的超市，海鲜市场一般不会，有检验部门会检查，所以买海鲜还是去大超市，或大的海鲜市场，质量有保证。
福尔马林用肉眼看不出，只有用专业仪器才能测出来。但用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，吃的时候注重一下，还是能察觉出来的。正常的水发产品应是肉色、略硬、无异常气味，甚至可能颜色较暗，所以购买水发产品千万不要只图表面“光鲜”，一定要通过看、闻、捏来鉴别。那些被泡过的海鲜外表比较亮丽，但表皮层光滑无粘感。被泡过的鱼，眼部会模糊不清，同时腥味也会降低，还有稍微的药水气味。
7. 腌鱼保质期
咸的白鳞鱼一般能存放一周左右。
腌鱼正常情况下不能保存太久，和正常食物相差无几，如果放入冰箱能够适当延长保存时间。腌鱼之所以在外界保存时间会更长一点，是因为其中蕴含较多盐分，而如果采用真空包装则可以保存三个月左右。
鳓 鱼，又有鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼等叫法。在我国渤海、黄海、东海、南海等地均有产之，肉质鲜美，营养丰富，具有强健筋骨、保护眼睛、补充蛋白质的功效作用。
8. 生腌海鲜可以存放多久
生腌海鲜可以存放6个月久，
腌制后的海鲜可以冷冻储藏6个月,保质期相对比较长,食用比较安全,但也不能冷冻太久,时间久也会变质。生腌是潮汕地区一种比较特别的处理海鲜的烹饪方式，生腌的做法其实简单，就是用豉油、辣椒、蒜头、芫荽（即香菜）等腌料将海鲜生浸，有的腌一天，有的腌一两个小时，有的甚至不必等。
9. 海鲜腌制品保质期一般多久
大海捞起的鱼、虾、海鲜是不咸的，必须加了盐腌制才会咸的。
虾米在加工时是加了盐，渔民加工虾米是这样的：将弄干净的小虾放在大锅里煮熟，然后加大量的盐，之后将煮好的虾仁拿去晒干，再把晒干小虾的壳去掉，最后就成为我们市场上买的小虾米了。以上这种做法是去头去壳的虾米，好吃很多。也有些虾米的做法是整个小虾，有头又有壳，吃起来就差一点。
虾米的主要用途是做配料，不是做主菜，所以才弄那么咸。。。。
象干鱿鱼、鲍鱼、鱼翅等用来做主菜的，晒的时候不用加盐。
因此小虾米虽好吃但不能象做主菜那样吃，盐份过多太咸、不太健康。。。。
10. 海鲜腌制品保质期多久
腌制几个小时的咸鱼一般没有亚硝酸盐。腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
扩展资料：
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马鲛著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，中式咸鱼 在一类致癌物清单中。
11. 腌制的海鲜可以放冰箱多久
腌好的虾冰箱急冻可以放到3-5个月呢。若将虾放冰箱冷冻室存放，冷冻室温度恒定在-18℃左右，在这个温度环境下，虾能保存3-5个月，但时间一长，吃起来口感就会大打折扣，且随着储存时间的延长，虾里面的营养也会流失，因此还需尽早食用为宜。
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