1. 墨鱼干属于海鲜吗?
北海墨鱼是咸水墨鱼。
北海是北部湾畔的一颗明珠，这里的海洋资源丰富，是中国四大渔港之一，以盛产优质无污染的鱿鱼、墨鱼、虾仁、沙虫、瑶柱、鳗鱼、海蛇、银鱼、马鲛鱼、各式鱼脯、鱼柳等，而闻名全国及东盟各地。“纯净海”系列海味货真价实，是在本地很受欢迎的品牌，其干海味在捕获后即时在船上加工，既保持了海产品的营养价值、又不失生猛海鲜的原始风味，是馈赠亲朋的首选佳品。食用方法见袋内食谱。
2. 墨鱼干属于海鲜吗还是河鲜
墨鱼干就是说你喷黑，嗮干的黑鱼
3. 墨鱼干算海鲜吗
泡好后的墨鱼干不用焯水。焯水是为了去除掉食材身上的异味，墨鱼干的主要异味来自于那层黑皮，泡发后都是直接撕掉，所以不用焯水，直接做菜就可以。均可，时间充裕可用冷水浸泡，时间紧迫可用热水浸泡，但不可用开水浸泡，以免损伤墨鱼组织，口感变差。把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时，墨鱼即可变软。泡后的墨鱼不用焯水即可烹饪食用。
4. 墨鱼干属于海鲜吗能吃吗
扇贝柱
这种食物是扇贝之柱，由于扇贝的肉质紧嫩，所以也常被用作餐桌上的常用菜，而且极容易和调料发生自身味道的溶解，所以加入调料口感极佳。
墨鱼干
墨鱼又叫乌贼鱼、墨斗鱼，墨鱼一般被制作成墨鱼干，它也是海鲜最受欢迎的食物之一。墨鱼干的价格还是很便宜的，它的肉质非常软嫩，而且墨鱼干营养价值很高，它含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，烹饪的方法也有很多，过年的时候，大家可以买一点墨鱼干。
海燕鱼
虽说过年期间是大鱼大肉的天下，但各位不妨再加上一种鱼，就是图上的野生深海海燕鱼！别看这种鱼的个头不大，但是却比大鱼好吃有滋味多了！特别是晒制成干后，它的肉质还会更加的紧实，吃起来的口感也会有嚼头。关键是这种鱼营养丰富，且来自于深海，非常的天然！
花蛤
花蛤（há， gé），但是在山东胶东半岛它的读音是“ga”，一种价格比较低廉的海鲜，一般是3-4块钱一斤，大一点是5块钱一斤。买回家的花蛤装入盆中，加入适量的盐，清水，浸泡1个小时左右，让花蛤把沙吐出来后，再开始炒。锅内加油，放入干红辣椒，葱炒香后，放入花蛤，翻炒至开口，第一个花蛤开口后，放入青椒翻炒。花蛤全部开口后，即可关火。辣炒蛤鲜味十足，绝对是下酒的好菜。
5. 什么是墨鱼干
我个人的感觉是，淡水墨鱼干跟海水墨鱼干只有淡口和咸口的墨鱼干之分。
淡口的墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色，入口鲜淡。海水墨鱼干则是不新鲜的乌贼制作而成，质量软次的局部有黑斑，多有臭味。海水的一般比较小。上面有一层白霜，颜色较白淡水一般是人工养殖的。另外口感上我觉得淡的好吃 ，海的比较补。
6. 墨鱼干属于海鲜吗
墨鱼干是大的好原因有两点：大的营养价值更高，海产品一般都是越大越好，也越贵，如鲍鱼，龙虾大的在加工过程中更容易清理干净，处理也方便一些墨鱼干选购技巧：
1、外形：墨鱼干以体型完整、均匀，肉体洁净、无损伤。肉质平展宽厚，干燥有韧力，霜薄而均匀；
2、色泽：光亮洁净，无霉点。颜色柿红或棕红、半透明状。
3、味道：具鲜香味道，无异味4、手感：墨鱼干柔软、不生硬
7. 干墨鱼与新鲜墨鱼区别
淡口的墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色，入口鲜淡。海水墨鱼干是不新鲜的乌贼制作而成，色泽灰暗，多有臭味。海水的一般比较小。上面有一层白霜，颜色较白淡水一般是人工养殖的。另外口感上我觉得淡的好吃 ，海的比较补。
8. 墨鱼干的区别
墨鱼干：是用鲜乌贼加工制成的淡干品。优质的体形完整，色泽光亮洁净，肉体宽厚、平展，呈棕红色半透明状，具有清香味，身干淡口。如局部有黑斑，表面带粉白色，背部暗红的次之。
墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
9. 墨鱼干属于海鲜类吗
墨鱼干是海鲜自带咸味。
咸墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。
墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
10. 墨鱼干和鲜墨鱼
市场上我们能够买到的墨鱼，基本上都是属于新鲜的，或者是冰鲜的墨鱼，一般来说马上到家里最好当天吃完，如果一次吃不完的话，要不把它处理干净以后加上一点水分，使用塑料袋儿或者是瓶装以后再放到冰箱里冻起来，不能直接的洞，否则在化冻拿出来的时候，鱼会因为失水而干瘪。