1. 猪肚可以和海鲜一起炖吗
鲨鱼肚，和猪肚牛肚一样，都是胃，但是营养价值却远远超过它们含有丰富的胶原蛋白，养颜有养胃蛋白质成分高达84%，脂肪含量仅为0.2%被列为海产八珍，有「海洋人参」的美誉。
鲨鱼肚是较为普遍的一种海鲜产品，这类海鲜产品吃起来的口味是十分新鲜的和一般的淡水鱼食材吃起来的口味彻底不一样，可是以便不影响鲨鱼肚的美味可口，在制做的情况下还要多狠下功夫去掌握。
熏鲨鱼肚的做法技巧
鲨鱼肚清洗，放进开水的开水中汆烫约20秒钟，捞起来清洗干净，并将鱼片略微清洗干净预留。取一深盘放进全部腌制料翻拌，再放进清洗的鲨鱼肚并擦抹匀称，腌约10分钟后放进炒锅中蒸约10分钟，取下鲨鱼肚预留。
擦拭炒菜锅内的水份，交叠铺入2张锡箔纸，倒进全部腌熏原材料略微翻拌，先放进金属材料架，再将蒸好的鲨鱼肚放到金属材料架中央，盖上盖子，以低火加温至锅沿出现蒸汽，改以文火熏约5分钟至外皮呈橙黄色，取下晾凉后切成片，与姜片一起排进盘里，服用时配搭黄芥末酱就可以
2. 猪肚可以和哪些食材一起炖
猪肚炖燕麦的做法
1、猪肚洗净，一定要洗干净
2、半碗米酒，拍碎少许姜，用线把猪肚的几个口扎紧，倒入姜酒，用线封口。锅里放水，猪肚和清补凉一起，大火烧开后，小火慢炖
3、用筷子能扎透（扎绳子之外的哟！别扎破了装酒的猪肚，姜酒流出来就浪费了）
清补凉除了红枣都捞出来（要是喜欢吃，不捞也行）
4、猪肚也捞出来，割开绳子，用小碗把猪肚里的酒倒出来（精华直接喝，滋补哦）
猪肚剖开，切条状（可以试试看是否到了你喜欢的爽脆程度，这决定猪肚之后的回锅时间）
5、燕麦放进去，小火慢熬，直至燕麦开口
6、猪肚洗净，一定要洗干净（洗不干净会不好吃哦！下面有洗净的方法）
半碗米酒，拍碎少许姜，用线把猪肚的几个口扎紧，倒入姜酒，用线封口。锅里放水，猪肚和清补凉一起，大火烧开后，小火慢炖
用筷子能扎透（扎绳子之外的哟！别扎破了装酒的猪肚，姜酒流出来就浪费了）
清补凉除了红枣都捞出来（要是喜欢吃，不捞也行）
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猪肚也捞出来，割开绳子，用小碗把猪肚里的酒倒出来（精华直接喝，滋补哦）
猪肚剖开，切条状（可以试试看是否到了你喜欢的爽脆程度，这决定猪肚之后的回锅时间）
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燕麦放进去，小火慢熬，直至燕麦开口
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燕麦煮好后，汤汁奶白浓郁，把已经切好的猪肚倒回锅里，大火烧开（出锅的时间看个人喜好，喜欢脆的早点出锅，喜欢软的可以煮久些）。
3. 猪肚可以和海鲜一起炖吗宝宝
猪肚可以和裙带菜一起煲汤。猪肚子肉质紧实，富含蛋白质，还有铁、钙等微量元素，做菜或者炖汤，都能很容易的被人体吸收。
裙带菜属于海藻类海产品，同样富含多种维生素，和人体所必需的氨基酸，微量矿物质。将洗干净的猪肚子和裙带菜一起煲汤，营养丰富，味道很好。
4. 鱼和猪肚一起煲
可以的，鱿鱼洗干净，猪肚用盐腌制1小时洗干净，海带要买厚实的，炖汤很好吃的
。
5. 猪肚能跟海带一起炖吗
猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
[原料]猪肚150g
[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g
[做法]
1．猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2．把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。
3．葱白洗净，切段。
4．姜洗净，拍破待用。
5．将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
6. 猪肚和猪脚可以一起炖吗
主料
猪肚1副\藠头200克
辅料
猪蹄3/4个
调料
食盐适量
姜2块
黄酒3汤匙苦藠炖肚子的做法
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液
2.猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用
3.如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去
4.将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)
5.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开
6.如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时
7.注意中途如果有浮沫也一并撇去
8.两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破
9.加入适量的盐再炖15分钟
10.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出
11.将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)
12.将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用
7. 猪肚子可以和海带一起炖吗
材料
猪肚1个，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜
做法
1.猪肚用生粉抓，反复冲洗几次后，放开水锅中烫过马上捞出，用冷水洗过再放开水锅煮一会，再取出冲水，反复三次，
2.把处理好的猪肚放锅里加水，盐，八角，姜片，香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条，
3.沙姜切末.，干葱切片，油锅烧热把它们放入爆一会，
4.放酱油、适量糖、蚝油煮成一个调料汁，关火，倒在上面放有香菜的猪肚上。
8. 猪肚可以和排骨一起炖吗
可以，但是那样汤的味道没有藕排骨汤经典。做法如下：
1、起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒2、排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下3、干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开4、大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）
5、45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色6、将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中7、将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃8、慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）
9、继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10、最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感
9. 猪肚可以跟海参一起炖吗
步骤 1
将牛肚剥掉上面白花花的油并清洗干净，切成条块状，水里加生姜片和料酒，将切好的牛肚放入焯水。
步骤 2
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焯水结束将牛肚清洗干净放入锅中，一并加入前述各调料和纯净水烧开煮滚。
步骤 3
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将煮好的牛肚连汤料一起倒入电炖锅，根据自己对牛肚软糯喜好设定炖煮时间，我家的电炖锅一般是高功率2.5～5个小时。炖煮时间的长短还要看牛肚的质地，查看标准以筷子插入牛肚是否可以戳烂为准。
10. 猪肚和鱼肚可以一起炖汤吗
鳝肚用姜煲汤 主料：鳝肚150g 调料：姜20g 做法步骤：
1.准备好鱼肚，然后放进水里泡三小时 2.取出泡过的鱼肚放进锅里，并加入适量的清水，用大火烧半小时，然后转为小火慢炖 3.把菌菇洗干净，并切成条 4.另准备一口锅，码进鸡骨和生姜，绍酒，将鸡骨炖熟 5.然后把炖好的鸡骨连同菌菇一起倒入鱼肚的锅里 6.继续用大火炖十五分钟，然后转为小火，半小时后就可起锅啦