1. 鸡肉和海鲜的做法一样吗
主料
蟹250克 鸡1000克
辅料
姜10克
蒜15克
葱段10克
香菜2棵
酱油1勺
蚝油1勺
白糖半勺
胡椒粉5克
鸡粉半勺
海鲜酱适量
米酒适量
生粉少量
花生油适量
虾蟹焖鸡的做法步骤
1.先把从市场买回来的鸡，虾蟹洗干净备用。
2.然后把鸡和蟹切件，切成大小均匀的小块。
3.备好姜，葱，蒜，香菜，洗干净。
4.将调料也统一准备好，方便进一步的操作。
5.冷锅热油，下姜葱蒜炒出香味。
6.下鸡块炒致金黄色微焦。
7.将虾蟹下锅，炒致大红色，中途酒少量米酒去腥
8.放调料再翻炒几下。
9.加少许水淹过食材便可。
10.焖煮三分钟后收汁，加少许花生油起锅。
11.撒上香菜叶，一盆鲜味十足的虾蟹焖鸡就大功告成了。
2. 鸡肉和海鲜的做法一样吗视频
蒜香海鲜锅用料
鲍鱼 2只
虾 半斤
皮皮虾 半斤
花甲 1斤
鹌鹑蛋 12个
鸡翅 8个
白菜 适量
洋葱 1个
豆芽 1把
玉米 半根
土豆 1个
大蒜 2头
辣椒 4根
葱花 适量
香菜 适量
酱油 3勺
蚝油 2勺
豆瓣酱 2勺
蒜香酱 3勺
清水 适量
所有青菜处理干净铺在盘底。鸡肉焯水煎一下，鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲍鱼改花刀，大虾去虾线，其他海鲜直接洗干净摆盘。大蒜剥皮切末，热油下三分之二蒜蓉和小米辣爆香，再下酱油、蚝油、豆瓣酱，关火下另外的蒜蓉，将炒好的蒜蓉均匀铺在海鲜上，用底油加水放一点超市买的蒜香酱包倒入盘中。用锡纸包裹，开火煮十几分钟
3. 鸡和海鲜怎么做好吃
好吃
鸡腿螺，俗称“美人腿”，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月，10月至12月为生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。
形态特征
鸡腿螺的外型和其他螺无太多区别，只是表面纹路更粗糙些，最大的不同在与螺肉本身，形状象一个小小的鸡腿。白白嫩嫩，好比丰满女人的如雪肌肤，因为鸡腿螺的白皙、修长、丰润更像是美人的腿，因此它还有个俗称“美人腿”。
4. 海鲜可以和鸡肉一块吃吗
把鸡肉先炒熟，再把海鲜放进去焖，焖熟即可
5. 鸡肉和海鲜的做法一样吗图片
海鲜酱焖鸡正宗做法是将鸡肉炒香，加入海鲜酱一起闷煮。
6. 鸡肉跟什么海鲜味道鲜美
四不像更好吃。
贝类四不像又叫月亮贝，是靠海人们非常爱吃的一种特色贝类，但一般不靠海的人很少能吃到。
虽然这种月亮贝在海鲜中不是特别的出名，但吃过的人都知道，它的味道非常的鲜美，而且肉质非常的肥嫩。
新鲜的月亮贝是完全可以生吃的，搭配辛辣的酱油芥末，每一口吃起来都鲜嫩爆汁，除此之外，人们最爱吃的一种做法就是“蒜茸蒸月亮贝”，将月亮贝搭配调制好的大蒜汁在锅中蒸熟，吃起来味道特别的鲜嫩多汁。
喜欢喝粥的朋友也可以煮成干贝粥，首先将月亮贝肉撕下来洗净切丝，鸡胸肉也切丝，用盐和料酒把它们腌制一下。然后先煮粥，煮开后倒入贝肉和鸡胸肉，待鸡肉煮熟即可出锅食用。
别看这种月亮贝不是特别的有名，但不得不说它的营养价值还是很高的，而且脂肪含量非常的低，非常适合高胆固醇、高血脂的人吃，而且这种月亮贝的价格也非常实惠，平时可以多吃一些！
7. 鸡肉和什么海鲜煲最鲜
原料
蛏子 (300g)
鸡 (600g)
虾100g
配料
青椒红椒50g
姜15g
蒜20g
葱15g
鸡汤炖蛏子的做法步骤
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蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙，洗净备用；
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选择比较嫩的鸡肉口感更好，将鸡肉去骨，将鸡肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用（可以不剥虾仁，全虾烧煮）
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准备青椒块，姜、葱、蒜备用；
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热锅热油，放入葱姜蒜煸香，下入鸡腿肉，加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀；
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鸡腿肉炒制五分熟时，先放虾，虾炒到变色、
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再加入洗净的蛤蜊和蛏子翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，火稍微大一点，炖3分钟；（这样的下锅顺序，可以确保食材一起成熟，口感一致，鲜味升级。），
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海鲜开口，加入青椒翻炒断生，收汁即可。
8. 鸡肉和海鲜相克吗
步骤 1
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首先我们准备适量的蛤蜊，清洗干净后焯水。 凉水放入锅中淋入一点料酒去腥，煮至开口以后捞出来再次用清水冲洗干净沥水备用。
步骤 2
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准备一只柴鸡，因为买的时候已经让卖家宰杀干净，只需要再次清洗一下，去除鸡脚趾和鸡屁股就可以了。 去除以后把鸡肉剁成均匀小块放入盆中，加入辣椒面、十三香、五香粉、白糖、芝麻、海鲜酱和适量的料酒去腥，抓拌均匀腌制5分钟给鸡肉码底味。配料方面因为每个人口味有轻有重，所以根据个人口味酌情加入。
步骤 3
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开始腌制以后准备一些辅料 香菜一把用清水洗干净然后切开，不需要香菜叶只用香菜梗。 生姜切成片、大葱切成段、红线椒斜刀切成圈、适量的大蒜拍扁、半个洋葱打散后切成宽条备用。
步骤 4
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食材准备好以后开始烹饪，需要热锅凉油。把锅烧热加入植物油滑锅 ，滑好锅以后倒出热油加入凉油，再放入一小块猪油炒化。 放入葱段、大蒜和姜片，开小火爆香后加入豆瓣酱、干锅酱把酱料炒出红油。 然后倒入鸡块煸炒3分钟把鸡块中的水分炒出来。
步骤 5
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鸡块炒香以后加入香叶、白芷、八角、花椒、干辣椒继续翻炒出来料香味，然后沿锅边淋入适量的啤酒，利用酒精挥发去除腥味并起到提鲜的作用。 然后加入十三香、食盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀以后盖上锅盖焖煮10分钟。 3.10分钟以后倒入蛤蜊翻炒几下，再放入香菜梗、红椒片继续翻炒均匀，然后直接关火盖上锅盖焖制5分钟。
9. 鸡肉能与海鲜一起做吗
当然可以。八爪鱼味道鲜美，和鸡翅一起红烧是不错的选择。当然，八爪鱼是海鲜，它的味道会盖过鸡翅的味道，使整道菜充满海鲜的味道，同时鸡肉的香味也会使这道菜更加的鲜美，起到相得益彰的作用。如果喜欢海鲜的味道，在制作海鲜菜肴时，辅菜是可以随意加的。
10. 鸡肉与海鲜
主料:鸡公一只、花蟹1只、海虾100克、蚬肉50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段15克，盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法
光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制，用平底锅煎香至上色备用；花蟹处理好洗净斩件备用；蚬肉洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下花蟹大火翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和鸡件、海虾、蚬肉以及少许生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，收汁至材料熟透即成。