1. 海鲜芝士奶油意面
洋葱、大蒜切碎。
鳕鱼洗净，加盐、白胡椒粉腌渍入味。
意面煮熟。
橄榄油烧热，放入鳕鱼煎熟备用。
锅中再起橄榄油烧热，放入洋葱、大蒜炒香，加煮熟的意面翻炒，撒盐调味，翻炒均匀。
意面装盘，将煎好的鳕鱼置于意面上，撒上奶酪粉即可。
2. 芝士海鲜意面
材料:
义大利蔬菜面，蒜末，樱花虾，扇贝，白芦笋，橄欖油，黑椒粒，义大利香料，白酒1杯，起司粉，欧西芹(Paseley)
做法:
1.备深锅放水,,水滚后加入少许盐，油.放射状投入意面煮8～10分鐘.(参照外包装指示时间或试吃法)
2.水滚下面后,再热平底锅倒入橄欖油放蒜末和1/2的樱花虾爆香,然后再放入扇贝,再加入黑椒粒,义大利香料,一起翻炒下,倒入白酒1杯,煮滚后下白芦笋段.转中火.(此刻旁边的面,大概也差不多煮好咯)
3.用捞网捞起蔬菜面放入酱汁锅内,并再撒入另1/2的樱花虾即可起锅装盘.
小诀窍:
诀窍1.把所需用到的食材,分别清洗切块川烫处理好放在一个大盘,所有香料,酒.等..配料也备妥排好.
诀窍2.同时备一深锅煮面,另一平底锅煮酱料.需熬煮下的食材酱汁,就同时进行.海鲜类的就等水滚下面了,再开始炒料.
诀窍3.当水开始沸腾时放入少许盐,油,再绕着锅周围把面放射状的投放进去，煮的时间大概8-12分钟不等.每种形状类型所需时间不同,所以看看外包装写的时间,照办为好,最好别自作聪明.特别是面可千万不要煮得过熟，要稍带硬度的程度才有咬劲!
诀窍4.起司粉,parley必备..好看外,更添美味!
3. 芝士海鲜焗意面
用料 帝王蟹 1只 奶酪 50g 盐 少许 意面 300g 芝士焗帝王蟹意面的做法 解冻帝王蟹，拆出蟹肉。 蟹肉表面铺奶酪，微波炉高火5分钟。 意大利面加盐少许煮8分钟。 意面，蟹肉摆盘。
4. 鲜虾芝士意面
材料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹调料：黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油
1、各种海鲜去壳，切小块备齐
2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末
3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用
4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味
5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右
6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀
7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。小贴士： 1：各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香； 2：意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段； 3：煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感； 4：加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干； 5：芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。
5. 芝士虾仁意面
龙虾意大利面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把全部材料准备好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开放入龙虾煮6分钟
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好的龙虾
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入冰块水 冰镇着
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
来切所以的蔬菜
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把冰好的龙虾把肉拔下来
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中加橄榄油把龙虾壳炒下在把蔬菜倒下去炒在加点高汤 进去煮5分钟 捞出 把虾壳捞出其他的蔬菜汤用搅拌机打碎 在用过滤网过滤一下 把小碗里面精华汤汁 准备好 提前把意大利面煮熟捞出来备用 锅中放黄油，把龙虾烫汁到进去 面倒进去搅拌，放点黑胡椒 海盐，到掉鲜奶油，搅拌炒几下就可以装盘备用了
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是摆盘好的龙虾意大利面 把龙虾肉切块 一节虾肉 一节鱿鱼 就这样就可以吃啦
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盐焗鲍鱼
步骤 10
6. 芝士蘑菇意面
.马苏里拉芝士切片用热牛奶融化备用
橄榄油爆香
用泡香菇水将食材翻炒
7. 芝士海鲜意面做法
用料
意面 250克
植物油 适量
洋葱 半个
大蒜 3瓣
火腿肠丁或午餐肉丁 120克
原味芝士片 3片
草鸡蛋 3个
研磨黑胡椒 1-2克
做法步骤
步骤 1
按照意面包装袋上的说明煮制意面，我这个包装袋上写的是100克意面的话水里放10克盐，250克意面，水里放入了25克盐，水滚后放入意面煮12分钟。
步骤 2
蒜和洋葱切丁翻炒至微焦黄。
步骤 3
加入切好的火腿肠丁翻炒。
步骤 4
加入煮好的意面，加入芝士片，翻炒至芝士片融化，这个时候用筷子更顺手。
步骤 5
加入鸡蛋。
步骤 6
用筷子翻炒，使鸡蛋均匀分布，加入研磨黑胡椒粉，搅拌均匀，觉得太干可以适当加一点点开水翻炒均匀。关火。我感觉咸味够了，没有加盐。
步骤 7
盛入盘子中用喷火枪喷一下即可享用。
8. 意面 芝士
意面上的芝士碎是马苏里拉芝士。
扩展知识:
马苏里拉奶酪加热后会形成拉丝，拉丝的芝士不仅好吃，还会大大增加人们的食欲；那么，芝士碎可以做什么，芝士碎，最常见的做法是用于制作披萨、焗饭、焗土豆。
当我们制作这些产品的时候，都会在上面铺上一层芝士碎，制作出来的产品就会充满浓浓浓的芝士味，分开的时候会有长长的拉丝，看见后食欲大增。
9. 芝士火腿意面
备料:意大利面 250g
西红柿 1个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
猪肉沫 150g
黄油 20g
番茄红绘调料 50g
番茄酱 20g
黑胡椒粉 适量
盐 1小勺
芝士片 1片
植物油 适量
料酒 适量
水 适量
1、西红柿切丁，洋葱切末，大葱切末，猪肉切成末加入适量黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2、煮意面，水开后放入一勺盐和适量植物油，（这一步是为了防止意面粘锅，让面条更有味）。然后放入意面中火煮12分钟。（可以根据个人口味和喜好调整面的软硬，或者按照包装上的时间煮）。
3、同时开始炒番茄肉酱，锅烧热化黄油，倒入洋葱和蒜末，炒熟，在倒入猪肉末翻炒，猪肉末炒散，变色就可以盛出来备用。
4、在干净的锅里放入黄油融化，倒入番茄，加盐炒出番茄汁，就可以加入刚才备用的洋葱和肉沫，一起翻炒均匀，倒入一碗水，要没过所有食材才行，小火煮18分钟，煮到汤汁浓稠，可以在加入一片芝士提味增加粘稠度。
5、这会面也煮好了，沥干水分倒入酱汁里，翻拌均匀，务必让每一根意面都沾到酱汁，这样就可以装盘食用了。
10. 芝士龙虾意面
主料:意大利面 300g 肉碎 适量
辅料:罗勒
调料:番茄酱
步骤1:准备好面，意大利番茄酱，罗勒
步骤2爆香罗勒
步骤3:加入肉碎炒香
步骤4:加入意大利番茄酱，煮开待用
步骤5:煮意大利面
步骤6:煮好的面捞出，加上煮好的酱，拌匀即可