1. 素炒鲜蘑菇的家常做法
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；
2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成
2. 素炒蘑菇的做法怎么做好吃窍门
原料
more
口蘑 (5颗)
豌豆 (250g)
玉米笋 (5根)
红大辣椒 (1条)
姜片 (2片)
鲜味抄手 (1匙)
1.口蘑切片。
2.豌豆:撕除豆荚的边缘与蒂头处的筋膜纤维。
3.玉米笋:中间切斜刀，一分为二。
4.红辣椒:切斜刀小段。
5.姜:先切薄片再切丝。
6.起锅注入2000cc的水，转大火煮至沸腾，放入玉米笋.豌豆.口蘑汆烫，轻柔搅拌待水沸腾。
7.煮至沸腾，捞起，关火。
8.冲冷水至常温，沥干备用。
9.起一炒锅，转大火热锅热油，放入姜丝.红辣椒拌炒至变色，放入口蘑菇豌豆.玉米笋拌炒5秒钟。
10.放入1匙鲜味炒手，拌炒均匀即可起锅。
11.完成，盛盘。
12.美味又好吃的川味豌豆角素炒口蘑的做法完成开吃了。
3. 素炒蘑菇的做法大全
原料：平菇750克，黄瓜1根，葱姜蒜隔适量，干辣椒6根，盐适量，糖适量，酱油适量，香油适量
步骤：
1、将平菇择开放入盐水中侵泡20分钟后逐片洗净。
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾后放入平菇片煮到锅中冒出白沫，继续煮2分钟后捞出用冷水冲净沥干。
3、黄瓜洗净切成菱形用手将蘑菇撕成条，挤去水分。葱姜蒜切末备用。
4、锅中倒油大火加热5成热时倒入葱姜蒜末和干红辣椒煸出香味后倒入平菇条炒1分钟后调入酱油，盐和糖翻炒2分钟倒入黄瓜片继续炒20秒钟，出锅前淋入香油即可。
4. 素炒鲜蘑菇的做法大全
主料：圆菇：适量；辣椒：青半根；西红柿酱：适量；葱，蒜：适量；素炒圆菇的做法步骤：
1. 蘑菇洗净2. 切片3. 辣椒切段，葱蒜改刀4. 锅内热油，爆香葱蒜5. 倒入圆菇，放盐，炒制稍稍软，有水出来6. 加入西红柿酱上色，加入青椒大火翻炒。
7. 好吃的素炒圆菇出锅啦！
5. 素炒蘑菇的家常做法大全
主料： 圆菇：适量； 辣椒：青半根； 西红柿酱：适量； 葱，蒜：适量； 素炒圆菇的做法步骤：
1. 蘑菇洗净
2. 切片
3. 辣椒切段，葱蒜改刀
4. 锅内热油，爆香葱蒜
5. 倒入圆菇，放盐，炒制稍稍软，有水出来
6. 加入西红柿酱上色，加入青椒大火翻炒。
7. 好吃的素炒圆菇出锅啦！6. 素炒蘑菇的家常做法图解
主料
新鲜蘑菇腿500g 大葱一棵
盐，鸡精适量
素炒蘑菇腿的做法步骤
1. 新鲜蘑菇腿洗净控水，腿粗的就撕两半
2. 开水焯一下，去除蘑菇的生腥味儿，不焯直接炒的话很难吃哒。
3. 焯的过程中，开锅便捞出控水，最好轻轻挤压一下，以免炒的过程中汤多。
4. 大葱切菱形段，备用。
5. 开火热油，适量就好。
6. 热油放入大葱段，爆香。
7. 素炒鲜蘑菇的家常做法视频
毛芹炒肉的做法1.牛肉切成小块2.过开水煮大概三分钟，把血腥味去掉，捞出来备用3.油开后，把煮过的牛肉倒入，并加适量的盐、花椒、酱油4.毛芹去叶，切成四厘米左右小条5.当肉六成熟时，将毛芹倒入锅中，翻炒三分钟左右6.倒入切好的辣椒和大蒜，继续翻炒一分钟左右7.哈哈哈，开动吧！
8. 素炒鲜蘑的做法大全
蘑菇切块，热水出水，之后加蒜油炒
9. 素炒蘑菇 做法
需要。可以保证榛蘑的口感。
炒蘑菇的时间不宜超过10分钟，以免口感变差。蘑菇在炒之前，可以清洗后，进行焯水处理，这样便于蘑菇成熟。
蘑菇炒着吃时，可以用于制作素炒蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡蛋、蘑菇炒青椒等美食。购买后的蘑菇，需要尽快烹饪，以免影响蘑菇的品质。