1. 如何炖鱼胶汤
用料：鱼胶32克（干）；莲子30克（干）；雪耳30克（干）；百合干20克（干）；红枣100克（干）；枸杞3克（干）；冰糖60克
雪耳炖鱼胶的做法
1、鱼胶三块量
2、鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶
3、泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗
4、奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火
5、待水放凉后捞起鱼胶温水冲冲，煮鱼胶的水倒掉装入干净水第二次泡发
6、二次泡发3小时后，鱼胶腥味较重，捞起鱼胶温水冲洗腥味多次，切块装碗备用
7、雪耳温水泡软30分钟洗净备用
8、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用
9、先炖莲子30分钟
10、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅
11、两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好
12、汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来
2. 炖鱼胶汤比较有营养还是鱼胶
黄花鱼胶好。黄花胶会比巴沙鱼胶更好一点。黄花鱼胶所含有的胶原蛋白也略高一点。
鱼胶好坏还跟大小有关系。黄花鱼胶如果非常小个，而巴沙鱼胶比较大个的时候，这个时候巴沙鱼胶可能比黄花胶更贵，功效也更好。所以考虑鱼胶好不好，得看具体情况是怎样。
3. 如何炖鱼胶汤窍门
— 食材清单 —
主料:鱼胶100克
辅料:新鲜鸡翅1只，猪肉100克，洋参片2克，枸杞子少许，盐少许
— 烹饪步骤 —
1· 准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料
2· 猪肉切大块，放进养生壶炖盅内
3· 倒入泡发好的鱼胶
4· 接着把一整只鸡翅也放入
5· 洋参片也一并倒入盅内
6· 最后倒入适量的开水
7· 切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量
8· 养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤
9· 2小时后鱼胶汤就炖好了
10· 加入盐和枸杞子就可以
4. 炖鱼胶汤需要多长时间
花胶要浸一夜第二次洗净姜片走油再和肉一齐煲1一2个钟便可
5. 炖鱼胶汤很腥有什么可以缓解
1.一般花胶用冷水浸过夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
6. 炖鱼胶汤要放什么药材
底椰土鸡煲枸杞 材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵 海底椰，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。 土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。 做法： 海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。 所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。 如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。南北杏海底椰煲生鱼 材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陈皮1／4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。 鱼类在春季里生长最活跃，因而在春季食鱼最有营养。南北杏海底椰煲生鱼汤气味清润，且具有理气平喘，化痰涎、止咳嗽的功效，同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用。杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、润肠通便，长于降气；而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。两者合而为汤，对燥咳、便秘者最有效。 做法：各药材洗净，稍浸泡；生鱼洗净，去鳃、内脏；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲约2个半小时，加适量盐便可。海星海底椰红萝卜煲瘦肉 材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克 做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。 效能：止咳苹果海底椰密枣汤 苹果海底椰和密枣都有滋润养颜的功效,而且海底椰还有止咳润喉的作用 材料： 红苹果两个 海底椰六至八两 密枣四至六粒 淮山（山药）二两 瘦肉八两(如素食者可不加肉) 南北杏少许 苹果－补心益气,止渴生津,健脾止泻,在生果之中它是最有益正气的. 瘦肉－滋阴健体. 海底椰－止咳润喉. 淮山－补血脉,滋肾固精,助消化,止泻,歛虚汗 南北杏－可止咳下气,润燥消积.（用时南杏一两北杏一钱至钱半,因北杏多吃有毒） 做法： 苹果洗乾净剖开四角去皮去心. 海底椰密枣淮山南北杏洗乾净. 瘦肉洗乾净,飞水. 将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后,改用慢火煲约3小时,加盐调味,即可饮用.海底椰炖双雪糖水 材料： 海底椰(这次我不再一整个放了,我把它掰成一粒粒,呵呵,挺有嚼劲的) 双雪(也就是雪梨和雪耳.雪梨切大块,雪耳泡软) 莲子(养心安神,健脾止泻) 百合(润肺止咳、养阴消热、清心安神) 做法：所有材料放入炖盅,炖2个小时,再放入冰糖调味就可以了. 海底椰炖雪梨糖水 材料： 海底椰雪梨红枣冰糖 做法： 1.先将海底椰剥皮切片加水煲四十分钟。 2.再加入雪梨、红枣、冰糖煲二十分钟即可。 3.晾晾放入冰箱冷藏，吃时取用。
7. 炖鱼胶汤的说说
我把我为你煲汤，化作温暖送给你， 会告诉你，以后的每一次汤都会让我想起你，想起我们在一起的每一天。
一、睡了个懒觉起床，慢慢晃去市场，周末的市场真是最忙碌的地方，啊肉啊，都看不上，最后买了豆腐，还有骨头煲汤 回来把昨天新到的植物种上，拖了一场地，已是中午！汤已煲上，睡个午觉起来，就有汤喝了，在家的一天也很充实嘛
二、今天周末了，明天可以在家煲汤，做炸鸡腿，看电视好好过我的礼拜6。好开森。
三、回家收拾东西，又看到了这个写心情的本本，时间过得太快，勿忘初心吧 家还有些细节没装饰好，在等待散味，期待一切尘埃落定后在家静静煲汤谈天说地的日子
四、你们在外面人山人海,我在家煲汤看帅哥,我要做一个元气少女。
五、黎先生虽然这几天不在家，却把我这几天要吃的肉肉都切好给我自己煮和煲汤，我又可以睡到10点多才起床了。
六、在家没事的时候煲煲汤，一边听着下雨的声音一边喝汤也蛮惬意的。
七、今天在家尝试了下金鲳鱼海参煲汤与蜜汁烤鲈鱼。
八、忙了一早晨自制早餐：烤箱藕片、鸡翅、水果沙拉，然后准备食材乌鸡、香菇、枸杞、当归、大枣等准备煲汤，要文火4个小时呢，在家足不出户也能享受到美食。
九、每天给老爸煲汤觉得心里好踏实，深刻体会到父母在家就在
十、上午在家做饭煲汤岁月静好，下午在家看完电影游戏搞起火力全开。所谓自先沉稳，而后蹦迪。
十一、元旦假期的最后一天就不出去了，在家臭美和煲汤吧。
十二、想想也很自然，过去一年半，北京上海跑得频繁，好不容易在一地多待几天的时候，就愿意在家看书煲汤做饭。我喜欢家里装修精致舒适，即便租的房子也如此，所以在家里待着也没有动力往外跑。今年四月份病了一次，后来好一段不吃油腻辛辣的东西，更是不怎么在外面吃饭。
十三、以前在家的时候不能理解为什么爸妈隔三差五都要煲汤喝，也不喜欢喝汤，常常抱怨为什么又有汤啊今天又要喝几天啊。来西安却常常想念，尤其是冬天，煤炉子上一只大汤锅咕嘟咕嘟煮着，空气里有好几种味道，浓汤，爸的药酒，妈的回锅肉。好幸福呀。
十四、宝宝73天，我独自一人在家带娃，果真做饭都是争分夺秒的，准备煲汤材料小宝就哭的稀里哗啦，炒个菜也要按暂停！下午推着娃出去买菜，风果真好大，感觉我给宝宝穿少了！粑粑新工作第一天就加班到9点多才回来，以后也不能准时回来，好悲催。
十五、小时候想要长大成为女强人，终究逃不过星座的束缚，想要在家缝缝补补，种种花，画些画，听听音乐，还有给我爱的人煲汤。
十六、窝在家的第四成果是煲汤。从杂粮粥到五谷豆浆，从果蔬汁到砂锅汤羹，女人是水做的，汤汤水水中补出好身体、好气色。以前上班忙碌，只有晚上提前预约早上的杂粮粥和五谷豆浆；现在在家休养，开始白天尝试各种果蔬汁和养生汤水。庙堂之高、江湖之远，统统在厨房的香气中回归。城市之大、世界之广，统统在小家的温暖中回归。怀念忙碌奔波的时候，也享受休养生息的日子。和小可爱拍照思密达。
十七、我感觉自己快成南方人了天天在家煲汤喝，猴头菇莲藕山药银耳红枣汤。
十八、找了个什么都会的男朋友让我觉得自己一无是处，but什么都会的男朋友会在我不在家的时候去帮我煲汤、洗衣服、打扫卫生
十九、接下来几日的重度雾霾天打算在家赏花听乐煲汤为下周年度压轴扫货圣诞买买买做好准备～
二十、煲汤中。。他们继续出门吃酒，我继续安静在家。
二十一、以前喜欢做饭，是因为我觉得生活应当是这样：两个人高高兴兴地牵手去菜市场买自己喜欢的菜，回来两个人一起煮饭，炒菜，煲汤，然后两个人满意的吃到撑，彼此都很开心，有家的感觉！而现在不做饭，是不喜欢一个人在家吃，看到锅碗瓢盆布满灰，才想起是时候给自己做一餐饭，顺便把厨房给抹一遍，弄干净。
二十二、传说中的好男人，超级顾家。57岁了还给老婆煲汤，轻声细语的，在家不接公务电话。绝世好男人，请问高院长，作为你的小迷妹，你儿子结婚了吗？你孙子结婚了吗？看到你这样的好男人，我可能要削发为尼了。
二十三、这两天在家可以穿单衣晃来晃去，买菜买些家里需要的的家居用品，每天想着做点不一样的菜，煲汤弹琴收拾房间，有空学学化妆，等着烤箱来了没准还能赶得及烤个小饼干。可是心里不安，要早点出发了呀不想出发。
二十四、家里煲了一煲汤，结果只剩我一个人在家吃饭，我问我爸怎么办，老爸叫我叫几个人来家里吃饭。最近几天我身体不好，卧床憔悴的样子怎么能让人看见，哼，拒绝。
二十五、怎么煲一锅好喝的汤呢，今天又给自己煲了花胶汤，加了鸡脚、花生还有生姜，我突然发现没有妈咪煲的好味道是因为没有黄酒了。以前在家妈咪煲汤的时候都是她煲一天，然后端到面前才勉强喝下去的，现在自己当了麻麻，才知道说煲一锅好汤有多么不容易。孕21加5，请让我美美哒，瘦瘦哒，生两个健健康康白白胖胖的妹妹。
二十六、难得的周末，一觉睡到自然醒，打开微信，全是闺蜜发来的信息，她告诉我外面好冷，瞬间有种不想离开被窝了。本想着去书店看书来着，这样又冷还下雨的天气，还是适合在家。待会起来准备煲汤，材料已经准备好了。虽说是一个人生活，但心里还是暖暖的，因为我知道，一切都在慢慢好起来！
二十七、晚上在家煲汤，因为厨房窗户和邻居家客厅窗户就这样斜对着，清晰地听到三个四川女孩磕着瓜子、哈哈大笑的聊着各自的工作和男盆友～突然想起了自己大学刚毕业，也是和室友一起，租住在不大的房间，也是这样边吃边聊，哈哈大笑。
二十八、浪漫的圣诞就是，一家三口在家煮饭饭，我做饭你煲汤 一起为了宝宝的营养餐加油加油。
二十九、做了一个很心痛的梦就是妈妈突然间就没了，每个月只能见我们一次，她每次见我们都是从天上飞下来，然后记忆全失。在家五天，真的是满满的幸福，刚刚爸爸忘记煲汤一直自责的样子好可爱。撒浪嘿~～
三十、以为不带口罩没事，就这么出来了，吸了几口气都觉得干呕，所以大家一定不要掉以轻心，另外给女孩子们安利三种汤，可以换着煲给男朋友一起喝，对肺部和预防风寒都还不错。（不太会做好吃的，但是喜欢在家煲汤因为省事儿）第一种莲藕山药虫草鸡汤，第二种乳鸽花旗参汤，第三种白萝卜莲藕海带山药排骨汤，加油希望大家都健康。
8. 如何炖鱼胶汤好吃
主料：
鱼胶100克
鸡翅1只
猪肉100克
洋参片2克
枸杞子少许
调料：
盐少许
做法：
1. 准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料。
2. 猪肉切大块，放进养生壶炖盅内。
3. 倒入泡发好的鱼胶。
4. 接着把一整只鸡翅也放入。
5. 洋参片也一并倒入盅内。
6. 最后倒入适量的开水。
7. 切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量。
8. 养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤。
9. 2小时后鱼胶汤就炖好了。
10. 加入盐和枸杞子就可以
9. 炖鱼胶汤最好放什么材料
材料：猪蹄膀1块，约200克， 花胶50克，干 玉竹25可，干淮山10克，干 枸杞10克，干桂圆 肉10克，净化水2000毫升，盐适量， 鸡精适量。
做法；
1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。
2.将药料用水洗净，沥出。
3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山， 枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加 桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及 鸡精调味。
10. 如何炖鱼胶汤好喝
1、材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。
2、花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。
3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。
4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。清甜又美味的鱼胶鸡汤就完成了。