主页 > 海鲜 > 补肾海鲜

麻辣海鲜大咖的做法(麻辣海鲜大咖的做法视频)

啤酒之家 2022-11-14 06:45 编辑:admin 228阅读

1. 麻辣海鲜大咖的做法视频

梭子蟹、鲍鱼、扇贝洗净

2

花甲要用清水多泡一会,让它吐吐沙子

3

黄瓜、西红柿、莴苣、藕、芹菜、金针菇、

4青椒该洗的洗、该切的切

5

青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片

6

梭子蟹、鲍鱼、扇贝,放到蒸锅中,蒸15分钟(蒸的步骤忘记拍照了)

7

锅中放油,放入花椒爆香

8

放入葱姜蒜青椒翻炒香

9

加入两碗水

10

加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可

11

调制好汤料

12

锅中烧开水、将蔬菜焯熟

13

锅中烧开水、将蔬菜焯熟

14

焯熟的蔬菜捞出备用

15

花甲放到锅中,煮熟(注意没煮完后有开口的花甲基本上就是死的,可以扔掉了)

16

蒸好的海鲜,放入锅中过一下料,稍微煮一下即可

17

开始摆盘,蔬菜垫底,上面放花甲

18

表层放梭子蟹、扇贝、鲍鱼、皮皮虾

19

放上青椒、香菜装饰即可

2. 麻辣海鲜大咖图片

主料:蛤蜊(少量)、螃蟹(2只)、鱿鱼(半条);

辅料:盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、姜、大蒜瓣、大蒜叶或葱。

1、将所有海鲜,姜,大蒜及大蒜叶洗净;将姜切成姜片,大蒜叶切成小段;

2、将开壳的螃蟹切成两半,鱿鱼切成条状;然后将所有海鲜摆入盘中,并放入姜片及大蒜;

3、向盘中依次撒入适量的盐,味精,白糖,然后倒入少许的醋,生抽,料酒;

4、放入切好的大蒜叶后,入锅蒸煮,开大火蒸煮20分钟左右,即成。

3. 麻辣海鲜大咖的做法视频窍门

1. 备好所需食材,海鲜可以根据自己喜好准备。

2. 准备一小锅清水,煮沸。

3. 水沸下八爪鱼,30s捞出,蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

4. 准备个小锅,热油下蒜末炸香。

5. 蒜末微微变黄后,下葱花、白芝麻轻轻炒匀,倒入甜辣酱、蚝油炒匀。

6. 加入一大碗纯净水煮沸后关火。

7. 把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底

8. 再把海鲜码放整齐。

9. 淋上煮好汤料。

10. 表面撒上葱花、香菜末、白芝麻,再点缀点彩椒。

11. 设置中高火,炖煮20-30分钟即可。

4. 专业香辣海鲜大咖的做法

海鲜大咖 用料 各类海鲜:螃蟹,皮皮虾,虾 花蛤,蛏子等贝壳类 大重庆 (一种类似火锅底料) 香菜 各类蔬菜:金针菇,土豆 豆芽,莴笋等 花椒大料葱姜蒜,干辣椒 海鲜大咖的做法 1:螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟2:贝壳类过开水快速焯一下捞出3:所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁7:直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开 8:煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热9:可炸干辣椒油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~ 在外面吃这一大盘得千八百吧,自己在家做干净卫生,还便宜,还高大上啊

下一篇:火锅海鲜酱的做法大全(火锅调料海鲜酱)
上一篇:四月份有什么当季海鲜(四月份是什么海鲜的季节)