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1、薇娅viya2、辛有志3、李佳琦4、雪梨_Cherie5、散打哥6、蛋蛋小盆友7、哈西美食8、烈儿宝贝9、陈洁10、正善牛肉哥。
拥有1800米岸线的海脐村,七成以上的人在从事渔业生产。当渔船靠岸,渔民当天捕捞的鲜活海产品,一部分会被鱼贩直接收走,还有的就直接运到当地的市场摆摊开卖。
2. 高清海鲜美食图片
答:
1、正蟹
正蟹,因甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。正蟹福建人最喜欢的还是白灼,原滋原味,过年过节有人用红鲟有人就是用这正蟹。
2、海蛎(生蚝)
海蛎虽然不算福建的特产,但据说外地的海蛎不好吃,福建人对海蛎那可是情有独钟啊。
虽说海蛎爱好的人不多,但说起生蚝!那可是海中黄金啊,全世界的人都喜欢。
顺便科普下,海蛎官方名有时候叫牡蛎,台湾叫蚵仔煎的蚵仔,大点的叫生蚝。
3、土笋冻
土笋冻在厦门、泉州地区非常流行,主原料是一种蠕虫,虫身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶,吃起来很清爽很香嫩,常常用芥末来做调料。
4、蛏(cheng)
连江话"ten",在闽南语里读音类似“摊”。
在福建,尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱,尤其是蛏的汤汁。
5、九节虾
九节虾是很考验新鲜度的海鲜,平时虾用白灼、蒜蓉开边蒸,这道菜可是福建的各大酒席上的常客。
当然野生九节虾味道最鲜,如今市场上多数也是养殖虾,但虾肉的鲜甜和爽脆味道依旧令人垂涎不已。
6、花蛤
花蛤,俗称“文蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。福建沿海地区人的家常便饭,百吃不腻。
7、淡菜
淡菜是贻贝科动物的贝肉,蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上,福建人有道最爱的汤就是淡菜汤,清淡可口,想想口水就流下来了。
8、海蜇
白色透明的,软体,沾一些酱,也是配稀饭比较多。
9、泥螺
沿海农村一些老人家早餐喜欢配稀饭的,黑色的类似海蛎大小,壳很软,咸咸的。
10、鲎
闽东一带沿海还是有不少人吃的,现在也是保护动物了。
鲎(hòu)记得小时候有很多,最喜欢吃的就是鲎蛋,炒蛋吃特别香。
11、蟳
黄色的膏很多,一般价格贵,福建家庭偶尔会买买清蒸补身子,母的更值钱。
12、小红章鱼
不要和普通的那种大章鱼做比较,这个可是内海才有的,个头不大。
13、虾蛄
不用介绍啦,大家都认识。 有的地方叫皮皮虾,味道好得没话说。
14、鲍鱼
鲍鱼现在随处可见,跟福建其他海味相比,还真不突出。
15、扇贝
扇贝肉多,生蚝大补,吃烧烤必点的!
16、钉螺
廉价但美味啊!吸钉螺也是一种乐趣。
18、弹涂鱼
也叫跳跳鱼,生长在滩涂。
19、鱿鱼
种类很多,鱿鱼多用于烧烤。
20、墨鱼
学名:乌贼。墨鱼除了胖一点外,和鱿鱼还有个区别是墨鱼体内有个硬壳。
21、蚶
不少人的最爱,最简单的法子就是烧开热水一浇,蚶就开了,那味道吃起来可谓新鲜。
22、鲅鱼
学名:马鲛。每年4月开始,逐渐大量上市,个大体壮。鲅鱼的味道虽说不上特别鲜美,但骨刺少,个大肉多,产量也大。是非常受老百姓喜爱的经济鱼类。
23、黄花鱼
黄花鱼是老百姓非常喜爱的经济鱼种。黄花鱼有两种,一种能长大,一种长不大。俗称大黄花和小黄花。味道一样,大黄花多用于宴席,小花黄多用于家常。黄花鱼是公认的味道鲜美的鱼类。
25、鲈鱼
鲈鱼是非常著名的鱼种,南有清蒸鳜鱼,北有清蒸鲈鱼。骨刺少,肉质鲜嫩,是清蒸的好鱼种。也是招待客人的名菜。
26、黄鱼
黄鱼,学名:六线鱼。是矶钓较容易上钩的鱼种,红黑杂纹,别看貌不惊人,又易钓得。味道是非常鲜美的,有北方石斑的美称。饭店里个头大的黄鱼,价格不菲。
3. 美食图片 海鲜
山珍中有八珍,海产品里也是如此,这一类就被称之为八大海鲜。八大海鲜即为海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、比目鱼、螃蟹、虾、和乌贼。每一样都是比较常见的食材,但是都有各自独有风味和价值;料理方式也没有太大难度且多种多样,接下来就给各位简单讲讲这八大海鲜。
1.海参
从古代开始,海参就被人们认为是一种佳肴。海参所蕴含的营养价值堪比人参,故因此得名。海参的肉质厚嫩,单独吃起来会觉得没什么味道,但是和其他食材或调料相搭配,就会蜕变成一道上等的菜肴。
4. 高档海鲜美食图片欣赏
1、扇贝粉丝
扇贝粉丝是一种美食,主要材料有扇贝,粉丝等,辅料有蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油等,制作而成的私家菜,清淡偏清淡。
材料:扇贝6只、粉丝30g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法:要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙,取出贝肉,用牙签将贝肉的内脏踢出将贝肉清洗干净,准备好食材,葱、蒜蓉,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
2、蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾做法很简单,也很符合现代人健康的生活理念,用了蒸的做法,保持了虾的营养不被破坏,用了新上市的蒜,蒜香味道浓郁。
材料:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法:将虾泡洗干净,用剪刀剪掉虾须,用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠,尾朝上摆好。蒜切碎、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。均匀的涂沫在虾身上。青红椒切碎。水开后上蒸锅蒸十分钟。取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。撒上尖椒碎、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
3、酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
材料:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水)。
做法:将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。
4、老干妈酱排骨
老干妈酱排骨是一款菜品,制作原料主要有猪排骨、老干妈香辣酱等。
材料:猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量
做法:排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。姜、蒜均剁末。锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味。再下老干妈香辣酱稍炒。倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
5、红焖羊肉
红焖羊肉是河南新乡特色美食,主料是羊肉,配料是红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、胡椒粉等,通过红焖的做法而成。
材料:羊后腿肉、白萝卜、土豆、辣椒酱、干辣、白胡椒粉、大料、大葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂皮、香叶、生抽、料酒盐、油。
做法:羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分。锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加辣椒酱和生抽,炒至羊肉上色。将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入大料、桂皮、香叶和清水,水要没过羊肉。水烧沸腾后,撇去沫子,加盐、胡椒粉,再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞,转小火炖约50分钟。出锅即可。
5. 高档海鲜美食图片真实
加拿大面积比中国大,人口还没我们国家一个省多。只有区区3700万。由于地靠北极圈,所以气温极低。正是由于气温低,所以海鲜生长缓慢,肉质特别好。而且由于地大物博,人口稀少,所以海鲜的价格也是十分便宜。可以尽情享受。今天就给大家推荐一些加拿大常见特产。
加拿大龙虾可谓声名远播,是加拿大最引以为傲的海鲜产品之一。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克享有“世界龙虾之都”的美誉。
它有全世界最好的盐水海滩,在最高达到24℃的水温里,产出的龙虾肥美而多汁。1977年,这里捕获了迄今为止世界上最大的龙虾,身长达106厘米。普通的加拿大龙虾,个头也都在2-4斤之间。而最令人激动的莫过于加拿大龙虾的价格了:一只重达一斤的龙虾只要10多块钱就可以买到!这是国内怎么也不会有的价格了,所以来到加拿大,你就可以大块朵颐,尽情享受龙虾这一人间美味了。
那么加拿大龙虾怎么吃呢?其实也很简单,只要把龙虾放到盐水中煮熟,然后蘸着融化的奶油酱食用就可以了。
当然,根据个人口味的不同,你还可以在奶油中加入柠檬、大蒜或者香草等进行调味。
总之,这种做法既简单易行而又新鲜美味。除了龙虾之外,加拿大生蚝也以肉质鲜嫩、甜美多汁而远近驰名。这些生蚝生长于16度以下的加拿大深海,出产于温哥华岛东岸许多小而隐蔽的海湾。生蚝采收之后,只要低温保存,避免接触淡水,就可以藉由它们本身的汁液,存活很长一段时间。
加拿大生蚝含有较低的脂肪和丰富微量元素,尤其在生吃时营养价值极高。蚝肉中含有的某些有效成分具有抗癌、抗心血管疾病、强精壮阳、养颜美容、抗衰老等功能。生蚝有“海中牛奶”之称,内含丰富的糖源、锌、荷尔蒙、牛磺酸以及18种氨基酸,实在是天然食物中的滋补佳品。
生蚝的吃法有很多种,一般说来,可用来做汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡等。加拿大珍宝蟹也是加拿大特产之一。
珍宝蟹的生长范围沿着北美的西海岸到阿拉斯加德阿留申群岛到墨西哥,但体型最大且味道最佳的珍宝蟹来自于加拿大不列颠哥伦比亚省沿岸冰冷纯净的北太平洋水域,平均重量为1.1千克。珍宝蟹具有独特的甜味,亮丽的桔黄色外壳以及细腻呈片状的白色蟹肉。
加拿大珍宝蟹是最受欢迎的菜肴之一,有多种烹饪方法。可配以多种调味品和酱料做出各种海鲜汤、开胃菜或主菜。
加拿大珍宝蟹是极佳的高品质蛋白质来源,含有人体所需的全部氨基酸,珍宝蟹蟹肉脂肪含量低,同时富含多种重要矿物质,如锌、铜、钙、镁、铁等,是营养均衡者的自然选择。加拿大太平洋沿岸深邃原始的海底,是世界上最大,寿命最长的象拔蚌的居住地。之前就和大家介绍过这种海鲜,国内也有,价格比较昂贵,这次就不做过多赘述了。
北极贝也是加拿大著名海鲜,而且是全球唯一的北极贝出口国。这种海鲜一般埋藏在大西洋海底,而且生长缓慢,需要十几年的时间。
北极贝对生长环境的要求极高,只有在0-5℃的水质清澈的冰冷水域,50-60米深海处15厘米以下的沙层中才能生长,而且要求不能有任何污染物,真的十分娇贵。北极贝在捕获后立即进行加工灼熟,活生的北极贝呈深紫色,煮熟后成红色,所以目前市上销售的红色的北极贝,自然解冻后,即可食用。北极贝肉质细腻,营养丰富,其所含的omega-3有脂肪中的“黄金”之称。Omega-3能有效地避免血液凝结,打开动脉通路,减少血液粘结,增加血管口径,减少心脏病机率。
6. 高档海鲜图片大全图片
高档海鲜很多,例举几种:野生中华锦绣大龙虾,野生大个头的黄花鱼,野生大东星斑,野生老鼠斑,野生黄油大青蟹,野生大个黄唇鱼,野生大个九节虾等等。
7. 高端海鲜图片
在信阳想吃到新鲜味又好的海鲜真难,皮皮虾个头太小有点咸,贝类组合味道不错就是内容不多,深井烧鹅和烧排骨好吃,总体价格偏贵但味道不错。金色水岸潮粤仙酒楼。
8. 海鲜大餐图片 美食高档
1. 金枪鱼刺身
金枪鱼刺身尤其是顶级的蓝鳍金枪鱼价格要比黄金还贵,出色的口感和营养价值,让金枪鱼刺身非常的受欢迎。
2. 威斯汀酒店百吉饼
威斯汀酒店百吉饼是世界十大顶级美食之一,可以说威斯汀酒店百吉饼是全世界最贵的百吉饼了。
3. 阿尔巴白松露
阿尔巴白松露来自意大利阿尔巴,因为幽香独特,产量稀少而闻名世界,也是全世界最贵的美食之一。
4.007皇家披萨
007皇家披萨加入了多种珍贵食材,鱼子酱,三文鱼还有金箔,真的全部都是顶级的哦!
5.海鲜珍宝咖喱
海鲜珍宝咖喱是印度最顶级的美食之一,多种珍贵的海鲜食材,里面还加入了全世界最好的白松露。
6. 龙虾煎蛋卷
龙虾煎蛋卷的口感真的是非常好吃,龙虾煎蛋卷的食材都是真材实料的,龙虾和鱼子酱都非常顶级。
7. 松茸
松茸,中国十大野生菌之一,在日本是非常受欢迎的,尤其是野生天然松茸更是价格昂贵,口感极佳就好像极品海鲜的口感。
8. 鲟鱼子酱
鲟鱼子酱不但营养价值丰富,而且鲟鱼子酱还有出色的口感,当然鲟鱼子酱的价格也很贵,一般都要上万美金。
9. 佛跳墙
佛跳墙是中国的知名美食,因为佛跳墙里面丰富珍贵的食材以及复杂的制作方式,让佛跳墙在全世界都很受欢迎。
10. 日本神户牛肉
日本神户牛肉是非常顶级的牛肉,日本神户牛肉入口即化,口感真的是太棒了。
9. 高档海鲜菜品图片
第一款:奢侈汉堡(Le Burger Extravagant )
单价:295美元
在美国纽约市著名餐馆奇缘3【译注2】有售。 贵的理由:和牛【译注3】肉,抹上白色松露黄油,撒上詹姆斯?门特歌默里【译注4】切达乳酪【译注5】,加上黑松露和一个炸鹌鹑蛋。面包是洒了金粉的、抹上了白色松露黄油,上面加了一张俄式薄煎饼、酸奶油和鱼子酱。如果这些还不足以说明高价的理由的话,那么这个汉堡包还附有一个足金镶钻的牙签。
第二款:666美元的灌水汉堡 (the $666 Douche Burger)
单价:666美元
在美国纽约市666汉堡包快餐车有售。贵的理由:神户牛肉饼里塞着鹅肝和金叶,上面覆盖着鱼子酱、龙虾、松露、用香槟酒的蒸汽化开了的格里尔干酪【译注6】,以及猫屎咖啡【译注7】制成的烧烤酱。虽然这一汉堡是对奢侈汉堡的嘲讽,但是确实是可以买到的。不过截至目前,只有一个人真的买了一个。
第三款:5,000美元的鸢尾汉堡 (FleurBurger 5000)
单价:5,000美元
美国赌城拉斯维加斯的鸢尾(Fleur)餐馆【译注8】。贵的理由:和牛肉与鹅肝做成的肉饼,加上松露酱汁和黑松露薄片。这份5000美元的汉堡包括一瓶价值2500美元的法国波的路城堡葡萄酒【译注9】。虽然5000美元的单价不只买了一个汉堡包,但是扣掉那瓶酒,2500美元的汉堡包也许是世界上最贵的汉堡包了;虽然没有被权威认证过。
第四款:最贵的甜点:“高级冻巧克力冰淇淋圣代(The Frrrozen Haute Chocolate ice cream sundae)”
单价:两万五千美元
在美国纽约市餐馆奇缘3(就是那家出售最贵汉堡包的店)有售。贵的理由:内含28种可可,其中的14种为世上最贵的可可。这款甜点上面装饰有可食用的金,且装在一个用可食用金形成涂层的高脚酒杯里。不仅如此,在圣代的下面有一个镶有一克拉钻石的18K金手镯,而用来食用的汤匙是一把镶有白色和巧克力色钻石的金汤匙。这两样东西都是可以带回家的。
第五款:最贵的咖喱:“沙门大力卡扎那(Samundari Khazana)” (意思是“海鲜珍宝”)
单价:3,200 美元
在英国伦敦的孟买啤酒馆(Bombay Brasserie)有售。贵的理由:英国德文郡的螃蟹(Devon crab)【译注10】、白松露、鲟子酱【译注11】、金叶、一只裹在金粉里的苏格兰龙虾、四只鲍鱼和四个鹌鹑蛋。
第六款:最贵的馅饼
单价:14,260美元一张,或1,781美元一块。
在英格兰北部的兰开夏郡(Lancashire)的凤市大门酒店(The Fence Gate Inn)有售。贵的理由:这种肉馅饼内含价值870美元的和牛肉片、中国的松茸(每磅【译注12】约400美元)、冬天的黑松露、法国的蓝足蘑菇【译注13】(每磅约160美元)。还有两瓶1982酿造的木桐?罗斯柴尔德葡萄酒【译注14】被用在肉汁里(每瓶1,740美元),并且饼皮上盖了一层食用金叶。
第七款:最贵的菜肉馅煎蛋饼——“亿万美元龙虾馅饼(The Zillion Dollar Lobster Frittata)”
单价:1,000 美元
在美国纽约市的诺玛(Norma's)餐馆有售。贵的理由:内含10盎司【译注15】闪光鲟鱼子酱【译注16】、一磅龙虾、六个鸡蛋、奶油和韭黄。看配料好像不是很厉害,考虑一下一个事实:这家餐馆需要花65美元在一盎司的闪光鲟鱼子酱上。
第八款:最贵的面包圈
单价:1,000 美元
美国纽约市的威斯汀酒店【译注17】有售。贵的理由:厨师长弗兰克?图瓦格在这个最贵的面包圈上面加了白松露奶油乳酪和注入了枸杞的雷司令【译注18】果冻,以及金叶。这种面包圈的销售收入中至少有一部分被捐赠给埃克非【译注19】之友奖学金(Les Amis d’Escoffier Scholarship),帮助学厨艺的学生们。
第九款:最贵的比萨饼
单价:2,400美元
马耳他国的餐馆马沟比萨饼店(Margo's Pizzeria)有售。贵的理由:高达100克的白松露和金叶。必须提前一周预定才有。从光明的一面看,马沟比萨店把从这一款比萨饼的销售收入全部捐给慈善机构。
10. 海鲜美食图片大全
酒吧特色小吃分为两种,一种是外购食品,一种是自制食品。
1、外购食品:瓜子、花生、开心果、鱿鱼片、薯片、杨梅、话梅、巧克力、牛肉干、鱼片、鸭脖、鸡脚、香蕉片等。大众化食品。
2、自制食品:一般有西点、简餐、果盘等特色食品。果盘主要有西瓜,哈密瓜,葡萄,黑布林,猕猴桃,小番茄。好的酒吧大小果盘就是分量的多少了。
其中,手撕鱿鱼、芥辣青瓜、美极鸭下巴、薯条、黄金鸡中翅,香辣牛肉干、香辣猪肉干、香辣豆腐干、开心果、银鱼丝、无核话梅)为什要用这些的产品,因为这些产品是有80%的酒吧中所没有的,但是这又是整个零食的行业最受欢迎的产品,特别是女孩子们,所以这个一是满足女孩子的需求。
酒吧的食物
传统的酒吧食物通常是慢炖的炖菜或是肉和蔬菜馅饼。手指受污染的工人可能会点康沃尔馅饼,一种肉炖肉包在一个黏糊糊的外皮里,有一个厚的,基本上不能食用的边缘,以便安全处理。
其他顾客可以点一个牧羊人派,用两次煮熟的土豆泥包起来的肉盘。一份牛排和腰果派或一份简单的农夫午餐也可以算是典型的酒吧食物。
一家全方位服务的酒吧的菜单也可能包括香肠和土豆泥,这是一道将油炸香肠、一床土豆泥和一份美味肉汁结合在一起的菜肴,除了香肠和约克郡布丁菜,人们亲切地称之为"洞里的蟾蜍"。