1. 海鲜属于日本料理吗为什么
刺身，这一说法其实来源于日本，指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个该办法，于是将其称为“刺身”。
其实，说到刺身，和我国早期叫做“脍”的烹饪手法极为相似，因此很多人都说日本的刺身就是效仿我国的这种手法而来。
脍”，指的是生吃鱼肉，据相关历史文献记载，早在南北朝时期我国就出现了生吃鱼肉的说法，一直流传至今，只不过我们国家现在叫“鱼生”，在广西、广东一带比较流行。
所以，其实还有一种说法，日本为了区分开“鱼脍”这种方式，将本土的制作方法先定名为“切身”，意思就是切开的鱼身。但后来人们觉得“切身”与“切腹”很是相近，不太吉利，所以就用意义相近的“刺”来代替
想必很多人都知道，如果一大盘生海鲜在很多中国人的眼里，有些人看了还会感到害怕，而这种生吃海鲜的吃法在日本是很常见的，但日本人把这种叫法说成“刺身”。那为什么好好的生海鲜，要叫做刺身呢？难道是有一种鱼叫刺身吗，其实不是的，“刺身”只是一个称呼罢了。
很多人就很不明白了，为什么生海鲜的说法在日本人嘴里就要说得那么好听呢？其实刺身的说法就是以前日本北海道渔民在供应生鱼片的时候，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，所以经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，这样可以方便大家的识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作''刺身''，后来虽然不用这种方法了，但''刺身''这个叫法仍被保留下来。所以现在我们听到的刺身料理，其实就是生鱼片的意思啦。刺身指的就是鱼脍、鱼生、生鱼片等等之类的东西，将新鲜的鱼贝类生切成片，然后进行蘸酱料吃的美食啦。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b912619bd3d1ccfdfc0392452242
2. 料理是海鲜吗
海鲜网络用语意思是“有味道”。
出自一个综艺节目，在节目中一个男的说了一句话：“我给你介绍的是海鲜女孩，不是海鲜市场，然后就爆红网络了。因为海鲜是水产品，所以有味道。
海鲜其实是一句调侃话语。海鲜或多或少有一股腥味，没有经过清洗前还很脏。所以大多数的意思是说不爱干净、脏兮兮的，而且味道重。
3. 日本海鲜都有什么
相对来说日本的生鱼，寿丝等食品是很实惠的，海鲜食品的价格是能够让人接受的。
4. 日本有哪些顶级海鲜料理
1. 金枪鱼刺身
金枪鱼刺身尤其是顶级的蓝鳍金枪鱼价格要比黄金还贵，出色的口感和营养价值，让金枪鱼刺身非常的受欢迎。
2. 威斯汀酒店百吉饼
威斯汀酒店百吉饼是世界十大顶级美食之一，可以说威斯汀酒店百吉饼是全世界最贵的百吉饼了。
3. 阿尔巴白松露
阿尔巴白松露来自意大利阿尔巴，因为幽香独特，产量稀少而闻名世界，也是全世界最贵的美食之一。
4.007皇家披萨
007皇家披萨加入了多种珍贵食材，鱼子酱，三文鱼还有金箔，真的全部都是顶级的哦！
5.海鲜珍宝咖喱
海鲜珍宝咖喱是印度最顶级的美食之一，多种珍贵的海鲜食材，里面还加入了全世界最好的白松露。
6. 龙虾煎蛋卷
龙虾煎蛋卷的口感真的是非常好吃，龙虾煎蛋卷的食材都是真材实料的，龙虾和鱼子酱都非常顶级。
7. 松茸
松茸，中国十大野生菌之一，在日本是非常受欢迎的，尤其是野生天然松茸更是价格昂贵，口感极佳就好像极品海鲜的口感。
8. 鲟鱼子酱
鲟鱼子酱不但营养价值丰富，而且鲟鱼子酱还有出色的口感，当然鲟鱼子酱的价格也很贵，一般都要上万美金。
9. 佛跳墙
佛跳墙是中国的知名美食，因为佛跳墙里面丰富珍贵的食材以及复杂的制作方式，让佛跳墙在全世界都很受欢迎。
10. 日本神户牛肉
日本神户牛肉是非常顶级的牛肉，日本神户牛肉入口即化，口感真的是太棒了。
5. 为什么日本海鲜种类那么多
日本人认为吃生鱼片是一个享受的过程，他们觉得吃海鲜就要吃海鲜的原汁原味，这才是一种享受。因为日本是一个很爱干净的国家，所以他们海水特别干净，海鲜里的寄生虫也少，而且日本人吃生鱼片时喜欢蘸芥末，芥末有杀菌的作用，所以不用担心吃生鱼片有卫生问题。
其实最初吃生鱼的不是日本，而是中国，大多数中国人没办法接受生鱼片那个味道，觉得不如烹煮了好吃，所以在中国饭馆里，很少看到生鱼片的身影。随着时间的沉淀，生鱼片传到了日本，却没想到日本人很喜欢这一味道，所以生鱼片就在日本广泛流传开来。
6. 海鲜属于日本料理吗为什么不能吃
不算，寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。外文名sushi或zushi，日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。
7. 海鲜属于日本料理吗为什么这么便宜
韩国临海，所以海产品海鲜鱼类这些食物就很便宜，韩国在这点上和日本有很多相同的地方，面积小靠着海，所以海鲜价格普遍低，反倒是蔬菜，和肉类的价格一样，甚至比肉类价格更高，不同的国家情况都会有所不一样，所以韩国和日本的平民百姓吃海鲜的成为了日常，但是想要吃到新鲜的蔬菜却没那么容易，尤其是对于普通人来说，算得上是一种奢侈。
8. 日料属于海鲜嘛
韩国饭叫“韩餐”！
日本料理较大的特点是，注重顺应自然，食材以应季食材为主，烹调时也尽量保持食材本身的原味。注重“色、香、味、器”的和谐统一，讲究视觉、嗅觉、味觉的享受。一个好的日本料理师傅，必然也是食客和食材之间的桥梁，通过料理师的精心烹制，让食客品尝较地道的天然美味。
日本料理的美味秘诀，便在其调味料上。以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布为主要的调味料，除了味觉的享受，视觉、嗅觉、触觉等都不容忽视。为了制作出美味的调料，在食材选择方面近乎苛刻。例如，日本料理出汁所用的海带，必须严格区分品种，并且，区分是否是两年海带，是否在夏天收割，是否在收割当天晒干而成，晒干以后的加工方法又有严格的规定。吃日本料理，一半是吃美食，一半是吃环境、氛围和情调。除了食材本身制作精美，食材与食器也要达到较佳的和谐搭配，已经达到一定的艺术效果，食之便是一种享受。
韩国料理的特点是清淡、不油腻、无味精、有营养、品种丰富。韩国料理选材，讲究荤素搭配，菜肴量少品种多，增加足够的营养，又不会让食客暴饮暴食。佐料方面，多用麻油、酱油、盐、大蒜、生姜，尤其大蒜得到广泛应用。
韩国料理比较经典的菜肴有石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭、韩国冷面、韩国烤肉、韩国泡菜、大酱汤等。不论是泡菜还是烤肉，五颜六色的视觉享受，是韩国料理在视觉方面的较大特点，保持了食材原有的新鲜色彩。由于食材选用了高丽参、鸡肉、新鲜牛肉等，又擅长荤素搭配，追求少而精，因此韩式料理技能增加营养充足，又能确保食客不会暴饮暴食，因此韩国料理是比较健康的饮食方式。
可见，日本料理比较精致，韩国料理则口味较重。
9. 日本料理海鲜生吃叫什么
鳌虾刺身是通过刀工加工，不加热，直接粘芥末和海鲜酱油生吃。
10. 日本料理是不是海鲜
菜的特点不同。 越南菜原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。此外，饮品亦富特色，如冰冻润喉的椰青，色泽艳丽的三色冰和珍多冰等。 泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。