1. 大连海鲜菜馆
就目前来说，大连市还是说不上什么几大酒楼。
大连市的五星级大饭店，可以算，服务质量好，有标准。
就酒楼来说：大连万宝海鲜舫，算是好的。紫航大酒店，规模挡次也可以。
以前有：上海人家，潮洲城。挡次很高，不过，现在，已经没有了。
至于说：品海楼（旅大印象），蟹子楼。也只能算是大众餐厅吧。
2. 大连海鲜小馆
自助
1、店名：香洲大饭店。地址：森茂大厦附近香洲大饭店五楼。特色：海鲜自助火锅38元/位（净价）。赠送橙汁或者柠檬茶一杯（冲制的）。品种不是很多，西餐味道比较正，甜点也很完美。中式菜肴的水准一般，略咸，好在品种不多
2、店名：中山大酒店“印度城”。地址：中山大酒店38楼咖啡旋转餐厅。特色：印度自助39元/位（净价）1.3米以下儿童半价。各式咖哩、牛肉、羊肉、海鲜、印度抛饼、薄饼、馅饼、烤肉、手扒饭以及靓汤现场厨艺绝活都来自印度大厨“奈基”和“甘奴
3、店名：王子饭店。地址：老虎滩王子饭店一楼。特色：海鲜自助48元/位。小炒、主食、熟食、凉菜、水果、海鲜、蔬菜、冰点、饮料、贝类，一应俱全。还有20余种个类煎炸食品，“羊肉串”“煎焖子”等丰俭自便王子饭店的海鲜自助在上世纪末（这么说显得很久远）是大连的招牌菜。现在虽然没有以前那么旺了，但王子饭店的海鲜自助还是很好吃的。电话：82684121、82665888-101
4、店名：左岸。地址：星海会展中心。特色：自助88元/位。
5、店名：九龙汇海鲜肥牛自助火锅城。地址：星海广场星海国宝E区49号A座。特色：自助：48元/位；88元/位。现吃现刨的精品眼肉，上脑，生吃外脊。第一时间采集于旅顺的地道大连海鲜（活螃蟹、活赤贝、活海螺、各种活鱼及大海虾。特色酱菜、秘制丸子、野生菌类。红酒、白酒、啤酒、饮料无限畅饮。电话：84803456
6、店名：韩式自助烤肉。地址：中山区鲁迅路76号。金海湾酒店二楼。特色：29元/位。电话：82718899-3210
3. 大连海鲜馆子
1.民全餐厅 推荐菜：红油肉、锅包肉、地三鲜
地址： 沙河口区 黄河路794号交通大学附近
2.阿飞烧烤撸串店 推荐：麻辣排骨串、烤海鲜、炒方便面
地址：中山区 民生街彤德莱对面
3.周水前专业锅包肉 推荐：锅包肉、辣炒护心肉、酸菜炒粉、锅包茄子
地址：甘井子区周水前商业学校旁
4.芝兰饭店 推荐：脆皮炸鲜奶、芝兰小烧肉、桑拿牛柳
地址： 沙河口区尖山街52号开来商城向北100米
5.小油饼家常菜 推荐：招牌油饼、苏子油饼、茄子土豆泥、土豆丝
地址： 甘井子区促进路194-3号
6.外婆虾卷 推荐：虾卷、外婆焦烧肉
地址：西岗区新起街11号
7.老人饭庄 推荐：红油肉、香辣鱿鱼须、宫保肉丁
地址：沙河口区泉涌街与水源巷交叉口旁
8.随意饭馆 推荐：糖醋小黄花、鱼香虾仁、锅包肉 地址： 西岗区胜利桥北民乐街
9.鑫缘砂锅饼店 推荐：酸菜羊肉锅、糖饼、牛肉饼
地址：金州新区古城甲区26号楼
10.新民饭店 推荐：红油肉、炸小黄花鱼、辣子虾仁
地址：西岗区胜利街20号
4. 大连海鲜菜馆排名
1、特色菜红烤全虾。主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
2、特色菜清蒸灯笼鲍鱼。用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
3、特色菜清蒸加吉鱼。主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
4、特色菜五彩雪花扇贝。主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
5. 大连海鲜菜馆排行榜
大连吃海鲜经济实惠去哪里?大连哪里吃海鲜比较好吃?小编为你说几个关于大连吃海鲜的好地方，希望能对你有所帮助。
1、万宝海鲜舫。
推荐理由：环境可以用金碧辉煌来形容，在大连绝对是一流，服务很到位，适合宴请。海鲜货色极好，可以找到大连目前最好的海鲜，厨师做海鲜的水平很高，主食很棒，其中的黄花鱼馅饺子特别好吃。
地址：中山区解放路108号。
2、新东方美食城。
推荐理由：大连的餐饮老大哥了!曾被评为中国十大食府，海鲜品种比较全，宵夜也不错。
地址：中山区港湾广场3号。
3、大连富哥海鲜坊。
推荐理由：价格不是特高，菜做的也不含糊。海鲜很好吃，特别是海胆，黄色的，特别有海胆的鲜美，这一点比其他店都好，服务员很热情。
地址：民生街。
4、双盛园美食广场。
推荐理由：这是一个有着传奇故事的家族连锁酒店，关于咸鱼大饼的财富传奇。难得的大连老字号，标准的大连家常海鲜店。
地址：黄河路近家乐福。特色：鱼翅煲、软炸肉、火句鲍鱼。
5、丰宁海鲜。
推荐理由：菜做的漂亮而且好吃，适合多人聚餐，大连的海鲜特色十分明显，环境典雅，口味好。
特色：绝对新鲜、味极鲜美。装修豪华，明堂亮社。价格合适。
地址：金三角华联旁。
6、大连天天渔港。
推荐理由：海鲜品种繁多，大厅里的点菜区域好像水族馆一样!价格偏贵，不过如果有人请你或者社交、商务之类的话，还是不错的。分店之间没有什么太大差别。如果你是外地游客，建议还是来坐坐，吃海鲜当然要挑放心可靠的店铺喽。大连的海鲜。鲍鱼、鱼翅、烤大虾、龙虾……名品、中档的菜应有尽有。
地址：同泰街。
7、品海楼。
推荐理由：小而有品，位置很不显眼，海鲜相当不错。大连吃海鲜的另一个好地方，各种菜的味道都很好，价格还可以接受，尤其是自制的大馒头实在是太好吃啦!!!地址：二七广场。特色： 翡翠蟹肉汤、海鲜、大厅赠送馒头。
8、中山园炖品店。
推荐理由：以鲍翅炖品出名，价格昂贵，同时兼备各种海鲜。鸡煲翅，280/份，应该有4-5人的量，味道极其鲜美，是吃到过的最好的煲翅汤;黄瓜拌海参，很有特色;还有鲜奶花卷，松软可口，遐想非凡。
地址：延安路17号。
9、小平岛假日酒店。
推荐理由：外地的朋友如果来大连品尝海鲜，推荐小平岛。这里给你原汁原味的大连海鲜。夏天的时候尤其好，吹着海风，品尝海鲜大餐，真是人生之快事。这里的海鲜真的很新鲜，还能品尝到别处不太多见的深海鱼类。价格也比较实惠。
地址：星海湾店沙区星海湾浴场内。
6. 大连海鲜菜品
主料:
虾250克
蛤蜊150克
鱼丸150克
辅料:
欧芹适量 洋葱1/4个 干辣椒3个 酱油1大勺 辣椒酱2大勺 葱2根 姜1小块
香辣海鲜锅的做法:
步骤1 准备材料：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段
步骤2 容器中加入少许油
步骤3 加入两大勺辣椒酱
步骤4 充分搅匀后，加入姜片和葱段
步骤5 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒
步骤6 表面撒上切好的洋葱丝
步骤7 加水，至全部食材的1/3处
步骤8 加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟
步骤9 取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟
步骤10 将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右
步骤11 另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可
7. 大连海鲜店
大连海鲜苍蝇馆子排名第一有个小店，在海边开店，又有自己的渔船，食物绝对新鲜。
第二小渔船饭店，食物新鲜，但是价格比较贵。
第三墨鱼饺子，食物新鲜，味道一般。
第四大鹏海鲜饭店。
第五山海饭店。
第六老李饭店。
第七大嫂子饭店。
第八小娱小乐饭店。
第九张媛饭店。
第十大海角饭店。
8. 大连海鲜大餐
1红烤全虾
红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
2海鲜焖子
海鲜焖子是大连一道特色菜，属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾仁等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调味料，大连当地的特色三鲜焖子就好了。据说来源于烟台，一百多年前有两兄弟在烟台焖子，渐渐的结合上大连的海鲜特色，出现了海鲜焖子，吃起来确实味道非常不错。
3咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特，渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
4五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式，做法历史悠久。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整的替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内，不过要先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。
5炒海肠子
炒海肠子是一道鲁菜菜系中的常有特色的菜式，也是大连、烟台等沿海城市特色菜。海肠子形似蚯蚓，犹如鸡肠子一般，它属于软体动物，虽然形态不太好，但肉质非常好。用早春的韭菜或者韭黄炒海肠子，味道鲜美无比。这道菜据史料记载，远在明朝年间，烟台芝罘岛上的居民每当到春节时，都用海肠做成菜品寓意为长久有余。而大连炒海肠子随着烟台移民成为大连特色菜。
6苏扬大烤
苏扬大烤是非常经典的大连老菜，名字来源于大连老天津街苏扬饭店里流传出来的大连老菜，本名“生大烤”，由于老天津街苏扬饭店的经典演绎，久而久之就被人们叫成了苏扬大烤。其色泽诱人，口感筋道、咸鲜微甜。此菜做法是取上等猪里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入酱油腌制，依次放入蛋清、淀粉抓匀后，再放入油中划熟，令起炉灶，加入葱姜蒜爆锅，再添加传统的配料，最后将划熟的肉放入锅中大火烤汁。
7大连葱烧海参
大连葱烧海参来源于山东鲁菜，从山东源入，属于鲁菜系，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。其以大连本地产的海参，和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
8拌海凉粉
拌海凉粉是大连特色菜之一，选用的是一种生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜这一大连特产为原料，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。海凉粉是山东青岛地区、辽宁大连地区传统特色美食之一，也是当地特产。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。
9大连炒焖子
大连炒焖子是大连特色菜之一。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。
10清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼是大连特色菜之一，来源于山东鲁菜传统名菜，选用的是大连附近的海域盛产加吉鱼。清蒸加吉鱼一条鱼的两吃做法，品相和味道胜过全鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食毕，以头尾及骨氽汤，二次上席，开胃醒酒，品味胜过全鱼。此种吃法独特，其它菜系甚为少见，可谓食苑中的一朵奇葩。
9. 大连海鲜菜馆哪家好
我是本地的大连人，所谓大连海鲜出名就是因为一年四季的水温适宜海鲜类生长，所以肉质细嫩，营养丰富，我建议水煮的贝类 老百姓通常食用的有，量产海虹、花蚬子、毛蚬子、扇贝、海螺、海虾、花盖蟹子、虾爬子（南方人叫皮皮虾）、海萨子等，生吃类别有：海胆、生蚝等，鱼类炖吃可选择：大连黄花鱼、渤海湾大刀鱼、黑鱼、黄鱼、偏口、老板鱼等，吃法太多，估计外地人来制作也比较麻烦，还是大连老牌饭店吃比较方便，比如几个老牌的大连延安路日月明海鲜坊、八一路日月明小渔村、周水前渤海渔湾这几家都不错，良心饭店，在大连也开了能有快20年的老店了，经济实惠 不宰外地客 信得过，我们外地朋友都往这领，而且还有包间 面子足 腰包省 哈哈~~海鲜类烧烤也可以试试，觉得西安路那家小螺号不错，特别爱吃他家的生吃生蚝，好像也就12元4只，还有其他大连本地小海鲜 就这些记不住了，有空自己去尝吧~不谢！望采纳！