1. 海蛏子的做法大全图片
1.清蒸蛏子
2.辣味蛏子
3.爆炒葱香蛏子
4.蛏子鸡蛋汤
5.酱爆蛏子
6.铁板蛏子
7.蒜香蛏子
8.蚝油蛏子
9.辣酱紫苏炒蛏子
10.蒜味剁椒炒蛏子
11.鲜椒炒蛏子
12.辣椒炒蛏子
13.西兰花炒蛏子肉
14.麻辣蛏子
15.韭菜春笋炒蛏子
16.杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
17.葱油小米辣蛏子
18.蛏子蒸丝瓜
19.盐渍蛏子
2. 海蛏子怎么做好吃图片大全
首先重要的是蛏子本身，需开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。这步是保证肉质鲜美，去腥去苦的关键。
调味品的重要性。锅内留少许余油，配以红辣椒干、蒜泥再加入一勺豆瓣酱，这样做出来的海蛏绝对没有苦味。
希望这样能帮到你吃上美味的海蛏子
3. 海蛏子子的做法
蛏子：水温13-15℃，盐度12-15%，可五天左右存活，一般喂食自来水，而他们一般没有贝类混养禁忌，但由于个体较小，所以被单独放置。
蛏（chēng）子（razor clam）为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
4. 海蛏子怎样做
食材清单
海蛏子 460g 、 姜 适量 、 红椒 2个 、 小米椒 4个 、 青椒 2个 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 蒜仁 3个
做法步骤：
1.将海蛏子放水里浸泡
2.青椒，小米椒，红椒，蒜仁，姜切好
3.泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
4.油锅烧热，姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量料酒，生抽，盐，鸡精，适量加一点水。即可
5. 海鲜蛏子的做法图片
1.用料:蛏子干 盐渍笋 料酒
姜 青红辣椒 葱白
生抽
2.做法步骤:
19盐渍笋要用自来水洗，把它撕开多洗几遍，洗了以后还要用自来水泡着，要泡一天，
中途还要换水，这样才可以烧着吃，不然咸的你根本不敢下嘴 ，泡好的笋切断备着
2.蛏子干也要泡水，泡个一天再用剪刀剪开把蛏子干里面黑黑的东西洗干净
2.锅烧热放油，姜片、葱炒香，倒入笋炒几下再放蛏子干、加料酒，继续拌炒，
差不多要熟时加点生抽继续大火拌炒几下就可以装盘了 (为什么要先放笋而不是蛏子干？
如果热油先放蛏子干那炒出来的蛏子干就很硬，咬都咬不动，所以先放笋炒一会儿再放蛏子干就不会说咬不动了，还有我这里没放盐，那是因为我泡盐渍笋还有一点点咸炒时就不用放盐，
再说生抽也是咸的，如果笋泡了一点咸味都没有，那你炒时就要加盐的。还有你烧时也可以放一点点水煮一下，
不加水全程大火炒好也可以的，盐渍笋本身就是熟的也有水份
盐渍笋嚼了脆脆的很好吃，而加了蛏子干炒又带点海鲜的味道，很鲜。
6. 海蛏子的做法大全家常
第一步：将海蛏子买回到家之后放到淡盐水当中浸泡2个小时左右，让海蛏子将肚子里面的脏东西全部都吐出来，之后放到清水当中清洗两遍后备用。
第二步：青椒、小米辣切成小段之后备用，生姜切片备用，再准备一块生姜和一根香葱。
第三步：锅里倒水，等到水烧开了之后将海蛏子倒入锅里面，紧接着倒入一勺料酒以及之前准备好的葱和姜，大火煮到海蛏子开口之后捞出来过一下冷水。
第四步：起锅烧油，等到油热了之后将之前切好的姜片倒入锅里面翻炒出香味，将海蛏子倒入锅里面翻炒几下，紧接着将青椒、小米辣都倒入锅里面继续翻炒到断生。
第五步：继续向锅里面加入少量的食盐、生抽，再次翻炒均匀就可以出锅了
7. 干货海蛏子的做法
6-7斤。蛏干是蛏子肉的干制品，我国盛产蛏干，南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。肉味鲜香，营养丰富，含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。
蛏干具有降胆固醇的作用，蛏干有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的作用，从而使体内胆固醇下降
8. 海蛏子的做法的家常做法窍门
用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。比较赶时间的可以在水中加入几滴麻油，可以加快蛏子吐沙，一般1-2小时就可以吐干净了。
蛏子静置吐沙的过程中把配料准备好。生姜切末，大蒜头也剁碎，小米椒切成小段。
蛏子从盐水中取出，清水冲洗，水份沥干，避免炸锅。
热锅下油，油量需要比平时炒菜时多一些。油温七成热时把切好的姜蒜末和一半的小米椒段下锅炒香，炒出香味后把沥干水的蛏子下锅，并迅速翻炒。
翻炒一分钟左右等蛏子壳打开，倒入一小匙料酒和三匙美极鲜生抽，生抽本身含有盐分，多放生抽之后就不用加盐调味了。加入调料的过程中需要不停翻炒，调料翻炒均匀后加入另一半小米椒段翻炒。
最后一步也是我自己的秘方，就是待小米椒翻炒均匀后加入两到三匙甜米酒，酒糟也可以一同放入，可以加深蛏子的鲜味，口感也更好。滴入几滴麻油继续翻炒半分钟左右试下味道，即可出锅。