1. 海针菜的做法
1、姜汁鸡块：用生姜、葱、干辣椒、花椒、胡椒烹制，成菜后风味特浓，姜香悠长，微酸带辣，味极鲜美，令尝者齿颊留香。
2、罗泉豆腐：该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点。
3、资中鲶鱼：是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，鲶鱼眼球透明饱满，鳃丝颜色鲜艳、清晰，无异味，肌肉紧密有弹性。
4、兔子面：是四川省内江市资中县的着名特色小吃，该品又叫兔儿面，面条筋到爽口、兔肉满口留香、肉臊耙而不烂、红白绿相间、色香味俱全。
5、冬菜肉末：冬菜尖清香脆嫩，与肉末合烹，成菜干香脆嫩，香奇味美，兼具糊辣和香，极为爽口，是佐餐佳品。
6、干烧鲟鳇翅：烹调方法独特，通过煮、蒸、烧、煨等多种方法，使鱼翅退砂，去尽翅板骨，除去胶质异味，最后干烧烹制，成菜翅针金亮，味道鲜美，营养丰富。
7、肥肠鱼:先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。然后加入切成段的肥肠（因为洗的时候不会翻，就干脆撕成片了）加料酒，炒几下，加水炖一会。等肥肠快熟的时候再加水，把切好的鱼片直接倒在肥肠上，加盖继续炖，鱼很容易熟的，炖一小会就好了
8、冬尖小面:干臊子主要采用内江黑猪五花肉和资中冬尖按一定比例和火候不断翻炒，用料讲究、制作精细，配合筋道小面食用，香味浓郁。
9、鸡公粑:是资中独有的民间特色小吃，将面用开水烫熟再揉面，包上特制的绿豆豆沙馅，制作成鸡冠形状。投入油锅制作，沙糯鲜香、油而不腻，也是现炸现卖，口味绝佳！
10、君子泉酒，该酒甘冽清醇，回味悠长，。资中君子泉酒，以精选优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米、五粮为原料，采用双轮底发酵、传统工艺酿造，量质摘酒、分段储藏、按质并坛，加现代工艺精心
2. 海针菜的做法大全菜谱
首先，可以在整个页面先用蓝色作为底色涂满纸张，以此代表广袤无垠的大海。
其次，在纸张的角落或者是最底部，用颜色比较淡的银色或者白色，画一个不起眼的、很细的线，用来表示针。
这样大海与针就都有了，之后，在海面上画一个小船，小船上有一个人做出正在低头寻找的样子。
通过这三步，大海捞针能够形象的表达出来。
3. 菜针怎么做好吃
步骤1
泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它
步骤2
备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）
步骤3
煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分
步骤4
锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起
步骤5
过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀
步骤6
煮料：煮米线的水不要倒掉，烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块
步骤7
所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，最后滴上少许麻油和辣椒粉，齐活咯
步骤8
盛出，就可以开吃啦
4. 针菜做法大全
金针菜泡发洗净，去梗；将鸡宰杀，去毛、内脏，焯水，捞出洗去血污；
锅内放适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加金针菜烧至入味，加味精、胡椒粉出锅即成。
5. 针菜汤的做法
针金花又称黄花菜，鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。可以烧汤吃也可以凉拌吃，口味不错
6. 针叶菜怎么样做法
摘除残枝败叶避免感染：从市场采买蔬菜时，尽量挑选干的叶菜，买回来后不需要清洗，如果根部沾有泥土，利用少量清水将泥土冲掉即可。而像A菜、大陆妹、菠菜、青江菜这种叶菜类在保存前记得把腐烂掉的部份摘除都不要，因为它会感染到其它好的部份。
2、纸巾包蔬菜延长赏味期：接下来要做保鲜保湿的动作。将挑拣好的每种菜，以1餐的份量一把一把地分别用纸巾包起来。
3、塑胶袋包装隔绝空气保湿：将包卷好的蔬菜，装进密封袋或塑胶袋中，放进冰箱冷藏。冷藏室出风口处因为温度低，蔬菜容易冻伤，尽量避开。
7. 海针菜的做法视频
1：另线起86针，圈织，注意要把线圈拉平，不要扭曲，织3排下针开始加针。
2：记号扣卡住位置、30、13、30、13这几个点加针，第一次加针只在前片、后片加针，也叫侧加针，以前出过视频的。
右边的加针，挑起左边的今天位置的一条线，加一针。
左边的加针挑起右边第3个线圈加一针，就是左边是加右边位置，右边加左边位置，一次加4针，共12次，加48针。
3：第二次加针是在袖子加，与之前的加针一样，把位置交换，第一次在右边第三行加，第二次左边加，一共是10次，间隔一行加1次，一次加4针。
4：第3次加针在腋下、前后片同时加，隔一行加一次，共9次，加72针，然后开始织领差。
5：把袖子用废线穿起，左右两侧就是袖子，箭头位置为后片，后片单独织8排辫子针，然后圈起织。
6：腋下套加6针，身体部分全部织下针18厘米，然后织花样下摆6厘米，也可以织16厘米衣服、8厘米下摆。
7：下摆按照图解织，注意扭曲的符号是交替扭针，把4针交换位置织扭下针就可以了，下摆用平收针方法收针。
8：把领口红色线里侧夹着的线圈挑起，织领口花样，从左边往右边织。
按照图解编织，圆点颗粒是一针里面织5个辫子针，连接起来织引拔针形成颗粒。
9：把花样里侧的凸起线圈挑起， 织单螺纹针7排，用机器边收针方法。以下针方法挑下一针，然后从前面以上针方法穿入第二个下针。
10：接着以上针方式挑下第一针上针，然后从后面越过中间的下针，以下针方式穿入第二针上针，就这样一直重复，不会的可以搜索视频看。
11：挑起袖子开始编织，把后片8排落差间隔一针挑一针，挑起一起织，按照每6行减2针减10次的规律腋下减针，最后剩38针，减针完成后织6排辫子针。
12：织一排上针，然后织单螺纹10行收针，按照下针织下针、上针织上针，套收一针的方法，最后挑起袖子的一排上针织领口相同的花样，从右边往左边织。
13：领口、袖口的图解，袖口我织到11行就收针了，花样是4的倍数，这款毛衣的线材比较硬，不是很平整，建议使用柔软的线材编织。
8. 海蜇菜心的做法
菜心和粉丝备好以后，接下来要剥蒜捣蒜，把蒜泥和菜心粉丝倒在一块儿。
主要材料都备齐以后，还有一种辅料是必不可少的，那就是海蜇，我们北方农村的合菜，是一定要有海蜇的。剩下的可以再根据自己的口味加一些辅料，我们家通常会加了木耳、香菜和一些调味品，最后用筷子一起拌了，一盘合菜就这么简单的完成了。
9. 海针鱼的做法
1、把主线剪成1米长备用。
2、然后绑钩子线剪成5段，每段长30厘米左右。
3、接着子线把钩绑好，绑好后用剪刀剪齐，保证长短一致。
4、把绑好的钩分别用8字绕线法进行缠绑在主线上，绑的时候千万注意上钩和下钩的距离，防止两钩缠绕。
教你如何制作串钩
5、把5枚钩全部绑完后，把连接环绑在主线两头就可以了，最后挂上铅坠。
6、 最后把绑好的串钩用绕线板缠好，两端用别针固定。
新手注意：钓鲫鱼选钩尽量选2至3号钩，钓鲤鱼，草鱼钩大点的4到5就够了。
10. 针菜花的做法
1、首先，在左手手指上“绕一圈线”。
2
/6
然后，再在线圈里，钩 1 个起立针。
3
/6
接下来，开始编织花朵。先钩“ 3 个锁针，再钩 1 个长针”。
4
/6
然后，再钩 3 个锁针，最后在线圈里钩“ 1 个引拔针”，一片花瓣就编织好了。
5
/6
花朵是由5片花瓣组成的，所以接下来再“重复”钩“ 4 片花瓣”，然后编织“ 30 个锁针”。
6
/6
编织好后，把线剪断，再将花朵线圈收紧，用“缝合针”把线头“隐藏”到花朵背面就可以了。