1. 白萝卜海鱼汤
主料:白萝卜1个
辅料:大头鱼1条,葱1根,芹菜1颗,姜少许。
·白萝卜去皮切块,锅内放水,把切块的萝卜放入,加点姜片开始煮萝卜汤。另一边鱼身洗净切段,不需要开边哦,不粘锅上油煎鱼块(鱼块比较容易烂,所以翻另一面煎的时关火冷却后再翻哦,这样不易碎),等萝卜煮熟后加入煎好的鱼块,加入盐油调味继续煮至汤汁变白再煮约十分钟,加入芹菜未(只是调味,所以不需要太多)煮2分钟,起锅放入葱花即可。简单又方便,不需要太多的配料和调味,但同样鲜甜好喝~~
2. 鱼汤 白萝卜
用料草鱼 1条酸萝卜 适量蒜末 30g鹌鹑蛋 3个淀粉 适量葱姜蒜片 适量八角花椒 适量盐 适量胡椒粉 适量水 适量辣椒段 适量
1、草鱼剔骨,骨头切段,鱼肉切片。炒锅倒油加八角花椒出香味后,加入鱼骨煎到鱼表面焦黄。
2、鱼煎好后加入开水一定要开水,要不鱼汤就不是奶白色了,开始大火炖一会。
3、鱼汤炖的时候把鱼片里加盐胡椒粉和三个鹌鹑蛋用手抓匀,抓匀后加入少许淀粉拌匀腌一会。
4、鱼汤炖差不多了,倒入大碗里。
5、炒锅倒油加入辣椒段葱姜蒜片炒香,加入酸萝卜炒一会。
6、把刚才盛出的鱼汤倒入锅里大火煮开。
7、鱼汤煮开后把鱼片一片一片的加入鱼汤中,等鱼片变色后基本就熟了。
8、鱼片熟了以后,加少许盐和鸡精。
9、取一小锅,倒油把蒜末炸一个蒜油。
10、炸好的蒜油倒入鱼汤中。
11、酸爽开胃的酸萝卜炖草鱼就做好了,有菜有肉健康味美。
3. 白萝卜海菜汤
1、【胡萝卜汤】
材料:胡萝卜 2根、白砂糖 适量、清水 适量。
制作方法:
将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约20分钟。用漏勺捞出,挤压成糊状,再放回原汤中煮沸,用白糖调味,每隔数天喂一次。
营养分析:胡萝卜被称作是"小人参",是因为它含有人体不可缺少的维生素,常吃胡萝卜对人的健康非常有好处。
2、【西红柿猪肝汤】
材料:猪肝 250克、西红柿 1颗、葱 一根、盐 适量。
制作方法:
切碎的猪肝2小匙、西红柿煮烂压碎、葱头切碎、盐少许。把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐。
营养分析:番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。不仅口味好,而且营养价值高。
3、【海带萝卜脊骨汤】
材料:猪脊骨 500克、白萝卜 一根 、海带 200克。
制作方法:
将猪脊骨斩成块;海带和胡萝卜分别切成片状。然后取砂锅一只,放入清水和猪脊骨,烧沸后撇去浮末。待烧至猪脊骨将酥烂时,再放入海带和胡萝卜同烧,续烧至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。
营养分析:营养相当丰富,口味较佳,汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
4、【虾皮紫菜番茄蛋汤】
材料:虾皮 200克、紫菜 一饼、番茄 两个、鸡蛋两个。
制作方法:
将虾皮洗净,紫菜撕成小块;小番茄切片;鸡蛋一个,打散备用。炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
营养分析:紫菜含很多的蛋白质、锌、硒、铁元素及碘、磷、镁、钙等微量元素,还有胡萝卜素、维B和C。
4. 白萝卜鱼片汤
家庭浓一汤是《家庭保健食谱》系列之《家庭简单一汤三菜食谱》
内容有:冬菇丝瓜肉片汤、腊肠芥兰炒鸡丁、红著牛腩煲、烤柠檬鱼片、鸭肉海参汤、宫保肉丁、玉竹鸡蛋炖芦笋、珍珠三鲜、肉丝韭菜汤、大蒜黄豆煮鸡翼、冬笋炒冬菇、黄芽白蒸腊肉、银耳百合猪腱汤、牛肉片拌荷兰豆、柚子炖鸡、莲子麦科卤鲜藕、芦根寄生煲瘦猪肉、咖喱西兰花、青红椒红茶炒鸡丁、萝卜煲牛腩等。
5. 白萝卜海鲜汤
【准备食材】:白萝卜200克,海鲜菇100克,蟹味菇100克,火腿50克,姜,盐,色拉油。
【制作方法】:1.萝卜洗净去皮,先切成长条,再切成小块,海鲜菇和蟹味菇去根洗净,火腿切成丝,姜洗净切成丝。
2.锅中倒入色拉油,油温升至6成热,放入海鲜菇和蟹味菇,炸至表面金黄捞出控油,锅中倒入清水烧开,放入蘑菇焯水,去掉多余的油脂。捞出沥干水份备用。
3.锅中倒入清水烧开,放入萝卜,蘑菇,火腿丝,姜丝炖20分钟,加适量的盐调味,撒点葱花或者香菜末即可。
6. 鱼白萝卜汤的做法
白萝卜大骨汤的做法分享如下:
【准备食材】白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量
【做法步骤】
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
希望以上分享可以帮助到您。
7. 海带白萝卜鱼汤
主料:鲫鱼300g、莲藕200g、海带结100g
辅料:葱3大段、盐适量、 姜4片
做法:
1. 鲫鱼去除内脏和去鳞后切成大块,在煎锅中放入少量的油,煎至两面微微发黄。
2. 把煎好的鱼放入沙锅中,放入葱段和姜片,大火煮开后,中小火煲40分钟。
3. 40分钟后放入去皮切成大块的莲藕,再煲15分钟。
4. 放海带结煲10分钟。
5. 放入洗净的枸杞再煮十分钟。
6. 临出锅前调入盐即可出锅。
8. 白萝卜海鱼汤怎么做
白萝卜可以顿鱼,可以的怎么吃的都有?如果爱吃白萝卜,等于也是可以的,冬吃萝卜夏吃姜,现在是冬天可以多吃白萝卜,虽然说吃白萝卜好,但是也不能天天吃,排骨炖白萝卜,这样吃是很好吃的,我是经常这样做,排骨炖白萝卜,胡萝卜炖羊排,这两道菜都很好吃,
9. 白萝卜鲫鱼汤的做法
食材:
鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量
四川鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:
1 - 白萝卜去皮切片,再改刀切丝,鲫鱼去掉内脏洗净,修剪掉鱼鳍。
2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀,从头部刀口,用菜刀轻轻拍打,边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出,然后在鱼的两面划上几刀,使得鱼肉更加入味。
3 - 姜切片备用,热锅下油,撒一小撮盐到锅中防止粘锅,再下姜片煎出香味。
4 - 鲫鱼下锅15s内不要翻动,煎得差不多了,翻至另一面再煎至金黄。如果油太多可以盛出一些,接着直接加入沸水没过食材。
5 - 煮至汤汁呈乳白色,再调入胡椒粉和食盐,放入萝卜丝煮熟。
6 - 起锅前撒上枸杞和葱花,再装入汤碗中,鲜美可口的萝卜丝鲫鱼汤,完成。
10. 白萝卜鱼肉汤
用料
鲤鱼 一条
白萝卜 一根
花椒、大料
葱、姜、蒜、盐
做法步骤
步骤 1
白萝卜切手指粗细的条,萝卜放高压锅下面,鱼切段放白萝卜上面。炒菜锅放油(多放点),花椒大料葱姜蒜放入炒出香味,倒入槐茂酱油、醋、老抽,倒入高压锅,高压锅倒入热水,水量在鱼下面一点点,放盐,(我家小勺五斤鱼两斤萝卜放七勺)比平时炒菜多放,咸鱼淡肉,淡了不好吃。
步骤 2
盖盖开大火,压阀后小火,五十分钟关火。打开锅盖后小火咕嘟,一边咕嘟一边把汤浇在上面的鱼上。颜色浅的话放老抽,萝卜如果淡要放盐,淡了很难吃。差不多了关火。
11. 白萝卜海鱼汤的做法
食材
猪骨适量,料酒和生姜适量,白萝卜适量,食用油适量,生抽适量,
步骤1准备新鲜的猪骨。
步骤2用加了料酒和生姜的水,浸泡1小时,中间换水2~3回。
步骤3泡出血水的猪骨,冷水下锅,再加一些姜片和料酒,焯煮约5分钟。
步骤4汤水开后打捞干净血沫子,从汤水沸腾的地方捞起猪骨,不要冲净。
步骤5香料冲水,白萝卜去皮洗净后切滚刀块。
步骤6炒锅中下食用油,下香料,中小火煸炒。
步骤7出香味后下猪骨。
步骤8翻炒焦黄时淋入生抽,炒至猪骨肉上色。
步骤9加入热水,大火烧开后转中小火炖煮约25分钟。
步骤10加入切块的白萝卜。
步骤11焖约10分钟,萝卜透明时加精盐。
步骤12加鸡粉,大火收汁即可出锅。
步骤13.美味又好吃的酱大骨炖白萝卜正宗做法完成开吃了。