1. 烧烤店辣炒海鲜的做法
爆炒海鲜的做法
1.葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒可选择性切开（切开比较辣），适量花椒备用
2.
花蛤洗净，对虾洗净，剪去须
3.
梭子蟹洗净，对半切开
4.
热锅，倒入油（可以适量多倒点），油热后放入少量盐
5.
放入葱姜
6.
放入干辣椒、花椒，白色葱段，翻炒几下
7.
加入豆瓣酱，翻炒
8.
加入花蛤和对虾翻炒
9.
加入梭子蟹翻炒几下，倒入醋和料酒，盖锅盖，焖煮至海鲜变色，花蛤打开，开盖，翻炒（一面糊锅），再盖锅盖，再煮两分钟，开盖，加入剩下的葱段，翻匀起锅
2. 海鲜烧烤怎么做好吃
个人觉得还是用海洋的地名好一些，比如大西洋烧烤，一听就和海鲜有关，名字好记，大气，还带有些洋气。
同时店里的墙壁上还可以画一些或挂一些海洋或海底世界的图案，使人有身临其境的感觉。还有加勒比海盗之类的也可以采用，目的就是为了好记。好的名字过目难忘，不好的名字去几次也记不住，当然最好的还是你的海鲜要有特色，物美价廉。祝你生意兴隆。
3. 海鲜烧烤菜谱
禾禾木：指朋友几个，宠物几个和睦相处。相亲相爱。是一种祝福啦。禾也是禾苗，粮食的像征。木也是钻木取火的意思。希望这个店会红红火火吧。
艺烤社：艺术烧烤之地。表现烧烤技艺好。
烧火卷：烧烤也得用到火，肉被碳烤了，自然也卷 。所以我觉得这个名字还是很特别的 可以给人留下深刻的印象
吧嗒吧嗒：人吃很香的东西时发出的声音。
恩煌海鲜烧烤：恩寓意用感恩的心奉献最好的美味烧烤。煌，彰显大气品位，契合海鲜烧烤特色
金兰烧烤吧：此名出自“义结金兰”一词和《三国演义》中“桃园三结义”的故事。金兰：原指友情契合，引申为结拜兄弟。结为没有血缘关系的兄弟。，《周易·系辞上》：“二人同心，其利断金；同心之言，其臭如兰。”
108海鲜烧烤：中国人都知道，梁山好汉108位，大把吃肉，大碗喝酒，替天行道，忠义之情溢于言表，而且便于记忆。
4. 烧烤店炒海鲜方法
在各类烧烤大排档中，海鲜的价格最高，利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店，老板小黄本身就是丹东人，自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运，他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说：“我们赚的也是辛苦钱，白天去接货，晚上熬夜烧烤，确实不容易。”黄老板介绍说，海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。在沈阳，海鲜烧烤最赚钱的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议，没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，还不易储存，如果烂在手里，那就是一笔大亏空。
5. 烧烤店辣炒海鲜的做法大全
先把大蒜剁碎，切点葱，小米辣，热锅下油，先下葱，热点葱油会香一点，然后放入一半蒜末，小火慢熬，香味出来了加入另一半的蒜末，加点盐，蚝油酱油适量，就可以了
6. 海鲜烧烤窍门
1、准备一个干净无水的容器，然后倒入100克辣酱 2、然后放蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克 3、用工具搅拌均匀即可 4、把做好的烧烤酱盛出即可
7. 海鲜烧烤配料
烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。
做法：
1，洋葱切碎，蒜切细末。
,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
8. 海鲜烧烤做法大全
烤盘铺锡纸，撒洋葱，在洋葱上倒适量油，白鲢鱼去骨，用海鲜腌料腌1夜，铺在洋葱上
步骤2
另外一面铺鱿鱼须和虾（经过海鲜酱腌制一夜）
步骤3
入烤箱，220度，中层烤10分钟
步骤4
金针菇中倒入烧烤酱搅拌均匀
步骤5
10分钟后，将金针菇铺在最上层
步骤6
上撒孜然粒和孜然粉，入烤箱继续烤15分钟
9. 烧烤炒海鲜图片
海鲜的种类非常的多，可以用来烧烤的海鲜美食也是非常的丰富。
1、海虾，烤熟以后外皮酥脆香嫩，不用剥皮即可直接享用，口感香滑弹嫩，备受消费者的喜爱。
2、鱿鱼，经过烧烤以后，肉质脆感十足，撒上美味的调料，在配上冰镇饮料，真的不是一般的美味享受，备受消费者的选够。
3、蚶子，可以煮着吃，也可以烧烤吃，烧烤吃的话，别有一番风味，深受消费者的喜爱。
4、蚝，烤熟以后撒上调料再配上葱和蒜，味道真的是非常的美味，俘获了众多消费者的芳心。
除了上面介绍的比较受欢迎的海鲜美食，还可以用来烧烤的海鲜有黄鱼、海蛎子、黑鱼、虾爬子、偏口鱼、海螺、小嘴鱼、扇贝、大棒、鳝鱼和蟹类等等
10. 海鲜辣炒怎么做
食材
蝦仁
80克
透抽
1隻
蔥
2支
蒜
7瓣
辣椒
6克
洋蔥
120克
芝麻油
5克
蝦仁醃料
胡椒粉
2克
鹽
2克
醬料
辣椒粉
20克
醬油
50克
糖
8克
太白粉
8克
黑胡椒
3克
將蝦仁以胡椒粉、鹽，混合均勻，醃製約10分鐘。
將辣椒粉、醬油、糖、太白粉、黑胡椒，攪拌均勻為醬料備用。
將辣椒粉、醬油、糖、太白粉、黑胡椒，攪拌均勻為醬料備用。
透抽放入熱水鍋中，稍微汆燙一下取出備用。
透抽放入熱水鍋中，稍微汆燙一下取出備用。
鍋中下油，放入蔥段、蒜末、辣椒、洋蔥爆香，再下醃製過的蝦仁、與汆燙過的透抽拌炒。
鍋中下油，放入蔥段、蒜末、辣椒、洋蔥爆香，再下醃製過的蝦仁、與汆燙過的透抽拌炒。
倒入約80克的醬料，與食材拌炒入味（如拌炒過程覺得太乾，可以加入適量的水一起拌炒），最後淋上芝麻油即完成囉～
倒入約80克的醬料，與食材拌炒入味（如拌炒過程覺得太乾，可以加入適量的水一起拌炒），最後淋上芝麻油即完成囉～