1. 海鲜汤可以放醋吗
海鲜菇萝卜排骨汤的做法步骤
1.海鲜菇洗净掰开
2.萝卜去掉外皮
3.萝卜切块
4.生姜大蒜切片，葱切末
5.排骨冷水下锅飞水
6.煮开
7.去掉浮沫
8.捞出放入电压力锅内
9.再放入萝卜
10.放入海鲜菇
11.加入生姜大蒜
12.倒入白醋
13.放适量水
14.电压力锅接通电源，选择靓汤键
15.煮好要等它自动放气才能开盖哦
16.加入盐
17.加入鸡精
18.放葱花
海鲜菇萝卜排骨汤的做法小贴士
煮排骨汤时可以放点白醋，促进钙的释出
2. 吃海鲜可以放醋吗
建议用红醋或者原味醋
3. 海鲜汤可以放醋吗为什么
也是一种普通的醋，海边人有些做法不一样，有些是用陈醋放上碎姜末，如果喜欢吃芥末，还可以加上芥末浆。主要是吃蒸煮的原味海蟹、海螺、肚脐波螺时用的。用于除去其中的腥气。其他方法烹饪的，不用。或者有些人是加点虾籽酱进去，各有各的做法。
4. 海鲜可以配醋吗
可以。虾可以放醋，醋在吃虾时可以作为调料。比如干烧凤尾虾，用料：虾500g，油20mⅠ，辣椒糊10g，葱10g，姜10g，蒜10g。
制作：
1.虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出。
2.锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。
特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。
5. 海鲜粥可以放醋吗
营养专家指出，从营养学的角度来说，煮粥加碱实在是得不偿失。
食用碱有一种特殊作用它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较粘稠。
但是，碱对于大部分维生素来说，却是一种可怕的敌人。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。碱加多了，还有一种不舒服的碱味和滑溜感，而且会破坏新鲜粮食中原有的香气。
这样想来，加碱煮粥实在是得不偿失。
但是，也有一部分人认为，煮大米粥不宜加碱，煮玉米粥时应该加点碱。因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。针对这种说法，我也谈谈我的看法。
在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候，人们比较容易发生烟酸缺乏，故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱。这样，烟酸倒是足了，维生素B1和B2就被牺牲了。因为玉米里面B1和B2不少，人们只要吃不加碱的玉米饼就能补充回来。
然而，时代变了，说法也该改变。如今有几个人天天除了玉米粥玉米饼不吃其他东西呢？鱼肉类中的烟酸都相当丰富，面食中的烟酸也不少。营养调查发现，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。在这种情况下，往玉米粥加碱，不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。
至于很多人往绿豆粥中加碱，更是暴殄天物。豆粥中本来B维生素含量大大高于大米粥，加入碱会把这个好处破坏掉。豆皮中还富含多酚类物质，它们也会因为碱而改变结构。
那么，很多人又会问：我不加碱，粥怎能粘稠好吃呢？方法其实很多。你可以放一小把糯米，也可以放一勺燕麦，或者加入一点皂角米，都可以增加粘稠度。这样做，不仅不损失营养，还能更好地享受天然谷物的清香美感。
最后要说的是，
食物在人体代谢之后是成酸还是成碱，和它本身加了醋还是加了碱毫无关系。煮粥放碱对于预防慢性病没有任何助益。加碱只会让粥升高血糖的e68a84e799bee5baa631333332636339速度更快，对糖尿病人不好。加碱还会让粥的钠含量大大上升，对于预防高血压也很不利。
6. 鲜鱼汤放醋吗
鱼汤放白醋。
步骤1
黑鱼先去鳞再去鳃和内脏，用清水反复冲洗干净，特别是鱼血一定要处理干净，不然做出来的鱼汤不够白，味道也会发腥，
步骤2
然后在鱼背上划几刀，这样更容易让鱼的味道炖出来，
步骤3
这次做鱼汤用的是砂锅，砂锅里放上适量的清水，把处理干净的黑鱼也一起放到锅里，大火烧开，
步骤4
大火烧开7.8分钟以后，加入1勺白醋，这样鱼汤会更白，还不会腥，
步骤5
再转小火慢炖大约30分钟，鱼汤会更浓稠，会更好喝，
步骤6
喝的时候准备好葱花、香菜、盐和胡椒粉，放到汤里味道很鲜，很营养
7. 鱼汤放醋可以吗
快出锅的时候放醋最好，在炖鱼的时候，如果过早的放醋会让醋损伤到鱼本身的鲜嫩口感。
而且要注意，醋不能放多了，炖鱼的时候如果醋放得太多就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。
如果不小心放多了，这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，而且还会产生一股香气。
8. 海鲜汤可以放醋吗百度百科
碗中倒入酱油、醋、白糖，搅拌均匀。再将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。滴入两滴香油(注意：倒香油时，倒一点有点味道即可)。最后把所有调料搅拌均匀(做完不要马上食用，静置十分钟以上再食用味道更佳)。
1、碗中倒入酱油、醋、白糖，搅拌均匀。
2、再将尖椒、大蒜、小米辣倒入搅拌一下。
3、滴入两滴香油(注意：倒香油的时候，倒一点有点味道即可)。
4、最后把所有调料搅拌均匀(做完不要马上食用，静置十分钟以上再食用味道会更好)。
还是用米、麦麸等粮食酿造的,一般还是采用GB18187《酿造食醋》标准生产，再添加一点蒜、姜之类的辅料，主要是用途上更适合于食用海鲜。
9. 煮海鲜可以放醋吗
海鲜凉性的,加点醋温润一点,有一些专门配大闸蟹的甜醋,买礼盒送的,也不知道怎么做出来的有点甜.不过我经常用的是弘景坊,这醋现在还比较小众,不过味道蛮赞的,感觉虽然酸但不是刺激的酸,是很舒服的酸
10. 做海鲜放醋
海鲜粥可以放醋，去除腥味。烹调海鲜可以加醋啊。加醋可以使海鲜去除腥味，当然也不可以加太多，要适量就好。吃海鲜可加醋、姜，但忌水果、啤酒，醋中的醋酸可以起到杀灭海鲜中细菌的作用；姜有暖胃祛寒之功效，可以帮助人体的消化系统不受侵害。