1. 冰冻海鲜怎么煮好吃窍门
我是在海边出生在海边长大的，对煮海鲜可以讲是十分专业的。无论是冻海鲜还是鲜海鲜掌握煮的火侯方法是一样的。贝壳类的海鲜火侯一定要轻，以贝壳刚开囗时为适中。其余的鱼，螃蟹，八大蛸(八爪鱼)等火侯不怕大。煮的时间长一点没关系。特别是鱼最好在八分钟以上。如鱼较大可以要煮十五分钟以上。我们海也常讲千滚豆腐，万滚鱼指的就是鱼不怕火大。
2. 海鲜煮熟冷冻后怎么吃
生放冷冻好些。熟了冷冻就不好啦。。
海鲜如果你吃不完这么多的话，就不要做这么多，要生的放着冰冻，海鲜做熟了，一冻就味道一点也不好吃，熟的冰冻很容易生细菌。海鲜属凉性的，熟的冻了之后比较容易拉肚子。我之前也做过阳澄湖大闸蟹，也是没吃完，一只就七十块，我舍不得，也是留着冰冻，准备第二次吃，然后第二次拿出来吃味道完全不对，就扔了。
3. 冰冻海鲜怎么煮好吃窍门图解
冻着的海鲜是直接煮好，能最大可能的保持其鲜味。
4. 冰冻海鲜怎么煮好吃窍门图片
1.油焖大虾
(1)将虾给放到凉水中清洗干净，再剪去虾脚还有虾须，虾线也拔掉，葱姜蒜切成丝备用。
(2)热锅下油，然后将油给烧热之后，放入大虾进行干煸，等虾壳已经变硬，便可以加入番茄酱进行翻炒了。
(3)最后加入少量的料酒，与着盐与糖进行调味，等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了。
2.辣炒蛏子
(1)将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙，等它们吐好之后，用清水给清洗几遍，将蛏子给捞起来沥干。
(2)锅中放入适量的油，然后加入花椒炒出香味，再放入干辣椒，生姜丝与葱花炒好。
(3)接着加入一小勺的豆瓣酱，炒出红油，然后再开大火，将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒。
(4)适量的加入一些料酒，等蛏子炒至开壳，加上一些葱花便可以起锅了。
5. 冷冻海鲜怎么煮
不可以哦
海兔它是一种营养丰富的海味珍品，其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品。去超市买回冷冻的周伟海兔子，自然解冻后，就可以加工烹饪了，推荐海兔和韭菜搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴，无论是自己品味还是当做宴客佳肴。
主料： 海兔、韭菜。
1、把韭菜摘洗干净、切段。2、把解冻好的周伟海兔稍微用水冲洗一下备用。
3、起锅热油，炒香葱花。
4、放入备用的海兔，烹入适量生抽，加盐调味，翻炒均匀，放入韭菜，旺火快速翻炒，炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。
5、出锅装盘，即可上桌食用。
6. 冰冻海鲜怎么做好吃
冻的螃蟹做成香辣炒蟹比较好吃。螃蟹是海鲜中极具代表性的食材，肉质鲜美，价格昂贵，一般吃螃蟹都是选用新鲜活的，可以清蒸，可以水煮，都是原汁原味，如果是冰冻的螃蟹，这样的食材已经失去了新鲜的味道，肉质也没有那么q弹，建议冰冻的螃蟹做成香辣炒蟹，首先要过油，高油温杀死有害的细菌和去除杂味，锅中烧油，放入葱，姜，蒜，辣椒及其它香料爆香，麻辣可口，也是一道不错的美食。
7. 冰冻海鲜怎么做好吃又简单
你好，以冻龙虾为例作介绍，冻龙虾肉的制作材料：主料：解冻后的龙虾肉600克（1斤），硼砂1.88克（5分），食粉（小苏打）1.88克（5分），味精11.25克（3钱），食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），清油37.5克。具体制作步骤：将解冻后的龙虾肉600克（1斤）放入容器，加入硼砂1.88克（5分），用手捞匀，腌3小时后漂水，待虾肉充分吸水、手感爽滑发硬时，捞出，用干布搌干水分。放入容器，加入食粉（小苏打）1.88克（5分）、味精11.25克（3钱）、食盐3克（8分），生粉3.75克（1钱），用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。
8. 冰冻海鲜怎么炒
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可，可以做成炒花甲肉。炒花甲肉做法用料主料：花甲适量辅料：青椒1个，蒜1个，姜适量，葱2颗1、准备好姜，蒜备用2、准备青椒和葱3、水煮花甲开肉4、花甲开了捞起来5、把花甲肉挑出来6、锅内放油，爆香姜蒜7、把青椒放进去8、青椒熟加葱续炒，之后加入花甲肉炒，加适量盐，完成9、成品
9. 冰冻海鲜可以直接煮吗
将买回的海草用开水烫过后，放在冰箱中冷藏，可以保鲜两至三天；如果将买回的海草直接放在清水中浸泡，则需要在两天之内食用完毕。
用开水烫过之后，海草表面附着的微生物会被清除掉，可以避免海草在存放的过程中，受到冰箱中细菌的污染，出现变质的现象。在放进冰箱前，还需要将海草放在密封袋中密封起来，以免海草受与空气中微生物的接触，导致腐烂变味。
在保存海草的时候，将买回的新鲜海草平铺在干净的纸张上，然后一起卷成卷状，再将卷好的海草放在保鲜膜上包裹好，最后将海草放在冷箱的冷冻区保存，这样可以最大程度的保存海草的鲜味。在食用前，拿出一卷自然化冻就可以了。
另外，将买回来的新鲜海草用水自然泡发之后，再将其放在阴凉通风的地方晾干，控干水分后就可以放在较为阴冷的地方常温保存。在使用前，直接将海草放在水中稍微浸泡一下就可以了。
海草是一种营养价值极高的水生高等植物，除脾胃虚寒的人外，都可以食用。而挑选海草的时候，以杂质较少、颜色青绿的海草为佳。