1. 翅包菇的做法
食材
杏鲍菇400g葱适量小米辣适量蒜适量红油豆瓣酱适量生抽适量鸡精适量胡椒粉适量盐适量油适量
方法
1杏鲍菇撕成条。
2放油，油温7成热。放入葱，蒜爆锅。
3放入小米椒，红油豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。
4炒出香味后，放入杏鲍菇大火翻炒1分钟。
5放入一勺水，鸡精，胡椒粉调味。
6翻炒一下就出锅了。
2. 翅包金针菇的做法
材料：鸡翅根，金针菇，葱，姜，蒜，老抽，酱油，食盐，花椒，大料
1、鸡翅根洗净，打上花刀。冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫，没有血水的浮沫时，捞出沥干，备用。
2、葱切段，姜切片，蒜拍瓣。备用。花椒，大料粒备好。
3、起锅，少油，大火放入鸡翅根，煸炒。倒入老抽和海鲜酱油上色。
4、炒至上色均匀，有油汁时，撒入姜，蒜，葱爆香。接着倒入金针菇继续翻炒均匀。
5、填入适量的开水，加入适量的食盐，放入花椒粒和大料粒。大火烧开，中火炖１５分钟，收汁出锅即可。
3. 香菇翅中的做法
主料
鸡翅中10个
干香菇100克
辅料
冰糖碎1小把
干辣椒3根
姜1块
小葱2根
八角3颗
调料
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
料酒2汤匙
老抽半汤匙
盐2克
油适量
1. 食材集合。
2. 鸡翅冷水入锅，加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水分。
3. 干香菇清洗干净，取一大碗注入温水泡20分钟备用。
4. 准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀备用。
5. 炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐色小气泡，入鸡翅翻炒上色，倒入辅料炒出香味，倒入香菇翻炒2分钟。
6. 倒入碗汁，翻炒均匀。
7. 倒入泡香菇的水，以没过鸡翅为宜。
8. 大火煮开，入盐调味。
9. 盖上锅盖，小火焖煮25分钟。
10. 时间到，挑去辅料，开大火收汁。撒上葱花，美味完成。
4. 包菇怎么做法
准备食材：
宜宾芽菜 肉馅 葱 姜
1.第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花。
原材料
2.第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。
炒好的包子馅
3.第三步：准备半碗35度左右的温水，加3克酵母化开，一定要用温水才能激发酵母的活性，做出来的包子才会蓬松。盆里准备2斤面粉，把调好的酵母水多次少量加进去，边倒边搅拌，搅成絮状用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发至1.5倍大，我一般放在窗台下有阳光的地方，也可以放在锅里，锅里放35度左右的温水，这样醒发也比较快，这个过程大约2个小时。
揉好的面团
4.第四步：把醒发好的面团揉一下排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮，再包成包子。
包好的包子
5.第五步：蒸屉刷上一层油，把包好的包子放进去，盖上盖子醒发30分钟。30分钟以后，开火开始蒸（凉水下锅），上汽之后蒸15分钟，蒸好以后不要直接打开锅盖，闷三分钟再开盖，可以防止包子因为突然降温而导致的回缩和塌陷。
5. 鸡翅包菇的做法
【所需食材】
半只鸡400g、虾250g、杏鲍菇60g、香菇30g、青红椒35g、芹菜40g、蒜15g
【所需调料】
料酒20g，胡椒粉10g，生抽15g，老抽10g，黄豆酱35g，生姜10g，大蒜10g，冰糖8g
黄焖鸡翅虾煲的制作步骤
1.锅里放油，放入三四块冰糖炒出糖色，然后倒入鸡肉翻炒，然后加入大蒜，姜片以及少许胡椒粉翻炒
2.加入1勺料酒，1勺黄豆酱，2勺生抽，2勺老抽上色，少许盐调味
哇，其实看到这个颜色就已经胃口大开了
3.翻炒上色后倒入炖锅，加水没过鸡肉
4.放入香菇和鸡腿菇，盖上盖子炖二十分钟，切记不要着急哟，一定要炖够时间
5.20分钟到了，赶紧加入虾和青椒，继续炖三四分钟吧，时间一到，关火即可
6. 包鲜菇的做法
1、准备食材，猪肉300克，杏鲍菇2个。
2、将杏鲍菇清洗干净备用。
3、将肉切成薄片，然后放入碗中放入少量料酒，少量姜丝腌制10分钟去腥味。
4、锅中放入适量植物油，油热后倒入腌好的肉片，注意只放肉片，不要让里面的料酒倒进去。
5、然后放入少量味极鲜，再放入切好的杏鲍菇片，翻炒均匀。
6、杏鲍菇比较容易熟不用炒的太久，如果觉得干可以加入少量水，最后放入适量盐和鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了。
7. 翅包菇的做法大全
杏鲍菇炒木瓜肉，手撕杏鲍菇，凉拌杏鲍菇
8. 鸡翅花菇的做法
食材明细
鸡翅、香菇、葱、姜、盐、料酒、老抽、大料、油、水。
1、鸡翅洗净，背面切几刀容易入味
2、香菇切片
3、将切好的葱段和姜片先铺在锅底，然后放入鸡翅和香菇片
4、放入盐
5、放入料酒
6、放入老抽
7、放入油
8、加入水（这里的600ml包括了酱油等液体调料）
9、选择【红烧肉】烹制30分钟即可
10、出锅啦~
9. 翅包菇的做法窍门
食材
杏鲍菇 两根
胡萝卜 适量
尖椒 1个
干木耳 适量
葱姜蒜 适量。
1将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
2取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
3锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟，将木耳放入锅中煸炒1分钟，将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。