1. 海鲜蛏子的做法清蒸视频
1.蛏子加盐、香油泡养一会儿，彻底洗净外壳
2.将洗净的蛏子倒着放入一个碗中，两条管状物朝下摆放，放两片生姜
3.将雪菜汁浇在蛏子上，只要过碗的1/3高度即可
4.锅中水烧开后，再将蛏子放到蒸锅上，大火8～10分钟即可
2. 海鲜蛏子的做法清蒸视频窍门
五到八分钟左右。海蛏是海鲜的一种，生活在浅海泥沙中，形状为长方形，表面有一层浅绿色薄皮，肉质味道鲜美可口。
银针海蛏属于鲁菜系，用海蛏肉、掐菜等食材制做而成，营养价值丰富、咸香美味、清脆爽口5到10分钟，蒸海蛏子之前，一定要把海蛏子清洗干净，避免海蛏子里面的细沙子影响了海蛏子的口感。清蒸好的海蛏子出锅后直接倒入调好的酱汁即可食用。海蛏子除了可以清蒸之外，还可以制做成水煮海蛏子、蒜蓉海蛏子、爆炒海蛏子等等。
3. 清蒸海蛏子的做法大全
食材：蛏子700克，银粉丝2把，蒜20瓣，红甜椒1个，姜5片，蚝油2勺，盐5克，白糖3克，小葱3根，酱油1勺，味精3克，香油1勺，广东米酒2勺，鱼露1勺
做法
1、粉丝用温水泡发10分钟后沥水装盘（剪刀剪断）。蛏子用水洗净后，装盆放水放盐后静置2小时（吐沙），用滚水焯烫30秒，滤水后将壳里的黑色条状脏东西取出洗净后，留一半壳，依次摆放装盘（放在粉丝上）。红椒切小米后备用。
2、炒蒜蓉调味汁：热锅冷油，倒入蒜茸姜米，小火炒香（不可大火，要糊），加水耗油白糖酱油鱼露，烹入广东米酒后中火熬煮5分钟后关火倒入碗中备用。
3、用小勺将调味汁均匀倒入放入蛏子表面，蒸锅上汽后放入，大火蒸8分钟后，取出。
4、尝一下汤汁，若偏淡可洒入生抽（或蒸鱼豉油），滴入香油，洒上葱花。搞定！
4. 海蛏子怎么做好吃视频
辣炒蛏子干的做法
1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。
2.锅加水烧开，将蛏子过水捞出。
3.青椒，青、红杭椒切成丝。
4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。
5.锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。
6.锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。
7.把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。
5. 海鲜蛏子的做法清蒸视频教程
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
6. 蛏子的家常做法视频
因为赶海怪才小囿最近比较忙，所以没有更新，自从这片海域开放以后，每到周末的时候，御龙湾海滩上就会出现赶海大军，他们扒蚬子、钓蛏子、捉螃蟹……无论是大人还是孩子，脸上都挂着满足的笑容，赶海怪才小囿每次直播都有很多人前来观看，赶海怪才小囿是非常有技巧的。
以上就是赶海怪才小囿的相关内容，赶海怪才小囿在赶海时还是很有技巧的，他赶海已经有很多年了。
7. 清炒海蛏子的做法
食材
虫蛏子 1斤 、 酱油 5勺（白瓷勺） 、 料酒 1勺 、 糖 1/3勺 、 生姜 3片 、 葱 4小段
烹饪步骤
步骤1/6
虫蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙；
步骤2/6
放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火；
步骤3/6
调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开；
步骤4/6
捞出虫蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入；
步骤5/6
虫蛏子去壳，挑掉泥肠；
最后一步
将虫蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花，就可以开吃了。
8. 清蒸蛏子海鲜怎么做
需要准备一些蒸鱼豉油，植物油，料酒，大蒜，生姜，红椒以及蛏子，蛏子买回来以后放到清水当中，滴上一些香油，把里面的泥沙给吐干净，然后再反复搓洗，把外壳清洗干净，水分沥干，生姜切成长丝，葱白切段，葱叶切花，大蒜拍破以后切成末，红椒生姜切成丝，葱白切成段状，葱叶切成葱花，大蒜拍破以后切末，在盘子底部放一些生姜丝以及葱白段，干净的蛏子放进去，再放上葱段以及生姜丝，加一些料酒，大火蒸5分钟左右，蒸好以后把软烂的葱姜给剪掉，再淋上一些蒸鱼豉油，放上一些蒜末以及红椒丝，撒上葱花，淋上香油就可以吃了。
蒜茸蒸蛏子的做法
需要准备葱花，砂糖，生抽，指天椒，蒜头，粉丝以及蛏子，蛏子清洗干净壳去除，水分沥干以后备用，粉丝浸泡在水里面让它变软，蒜头切茸，指天椒切碎，粉丝放进蛏子的壳里面，再把肉放上去，放上一些蒜蓉用高火蒸5分钟左右，再准备一个煎锅，里面加上一些砂糖，指天椒以及生抽，煮到微微发滚，再淋在蛏子上，大火把锅子烧热以后加油，淋在蛏子上面，放一些葱花就可以吃了。
制作蒜蓉蒸蛏子，需要准备一些花生油，生姜，大葱，大蒜以及蛏子，蛏子从中间切开，然后再清洗干净里面的泥沙，把它放在盘子里面，放一些蒜蓉搅拌均匀，放到蒸笼里面蒸上8分钟左右，再撒上一些葱姜丝，浇上热油，盘底浇一些白灼汁就可以了。
制作姜蒜蒸蛏子，需要准备大蒜，生姜，蛏子，一些料酒，海鲜酱油以及植物油，先把蛏子处理好，把砂囊黑线部位去除，生姜，大蒜切成末，然后就可以倒入一些油，微波炉高温转两分钟，这样大蒜生姜微黄会有香味出来，锅里面加入适量的油烧热，把姜蒜放进去翻炒，处理好的蛏子淋上一些料酒去除腥味，把生姜大蒜油铺在已经处理好的蛏子上面，如果喜欢吃辣味的，加一些小红椒圈，锅中加水烧开，然后再放到蒸锅中蒸5分钟，海鲜熟起来是非常快的，不要蒸太长的时间，如果蒸的太久就不好吃了，出锅浇上一些海鲜酱油，趁热的时候吃。