1. 一品海鲜粥的做法大全
知味观东临繁华商业街 —延安路,西濒湖滨商贸特色街 及风景秀丽的西子湖,是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品 牌企业,是杭城最具知名度的餐饮企业之一。
知味观十大特色菜“鸡汁银雪鱼”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”。
我喜欢吃“叫化童鸡”。泥包荷叶,荷叶包鸡,香气四溢,骨酥肉嫩,好吃。
2. 一品海鲜羹的做法大全
主料:日本大带子3只
辅料:黄油60克
调味料:黄椒酱、黄彩椒50克,米椒圈8克,姜末15克,蒸鱼豉油15克,醇香一品汤7克,鲜蚝油10克,绵白糖2克,油70克,藤椒2克,浓缩海鲜汁5克。
做法步骤:
一、先将带子洗净加腌料腌10分钟入味。
二、锅内放黄油煎带子至两面略金黄色即可。
三、带子放上黄椒酱160度焗炉2分钟,加辅料焯水装饰即成。
3. 干货海鲜粥的做法大全
海鲜粥的潮汕做法如下:
原料:
虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片
步骤:
1/5
把米洗净,淋干水分待用(不用提前泡米)
2/5
选一个锅口大大砂锅,最好在4.5L左右,不能太小
3/5
将米和高汤同时倒入砂锅中(高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制)北京水质不好,要想熬出成功的粥,水最为重要
4/5
全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖,煮20分钟-半个小时左右,一定煮到米开花就可以了(20分钟是从放米开火就开始计算,我第一次做的时候按照水开才开始计算,最后太稠了,又加了开水才成功
5/5
加姜片、海鲜,再煮5分钟左右出锅
注意事项
全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖
一定煮到米开花就可以了
4. 家常简易海鲜粥的做法
配料:
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤:
1.先熬粥底,锅内放水烧开,大米淘洗干净,水开后放大米,小火慢熬
2.鱿鱼洗净,切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须,挑去虾线,蛤蜊洗净。生菜洗净切丝,备用
3.粥熬好以后,放鱿鱼,大虾,蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口,大虾颜色变红的时候,加适量盐,少许白胡椒粉调味
5.关火,火最后放生菜丝搅匀即可
5. 一品海鲜粥的做法大全图片
一品海鲜汤
主料:辽参、鲍鱼 、鱼肚、 虾仁
辅料:竹荪、 菜心、 枸杞
配料:盐、胡椒粉
制作步骤
①准备1000g上汤备用;
②辽参、鲍鱼、鱼肚、虾仁洗净;
③竹荪用热淡盐水泡发洗净、菜心洗净后一起焯水捞出备用;
④将洗净后的辽参,鲍鱼,鱼肚以及虾仁放入砂锅内,加入上汤后入蒸锅蒸50分钟;
⑤取出砂锅,加入少许盐,胡椒粉调味,然后放入菜心和竹荪,枸杞点缀即可。
6. 特色海鲜粥的做法
需要的食材:虾半斤、香菇适量、蟹味菇适量、青菜(自己喜欢的都行)、花生适量、姜
做法:
1.虾去虾头,取虾线备用、
花生用刀拍散一些,备用、
大米提前泡20分钟、姜切成姜丝备用;
2.放食用油炒虾头(有花生油最好,没有也ok),虾头炒至变色加入花生(一些食谱建议加花生酱,但我觉得直接用花生炒之后炖更好吃,花生拍散一些更容易炒出油脂),炒香加少量料酒,再加入约500ml水(根据分量控制 水和米约5:1)
3.水开捞出虾头,滚水放入泡好的米、姜丝、香菇片、蟹味菇转小火煲30分钟(过程中可用筷子顺时针搅动加速粘稠);
4.煲30分钟后加入虾身、切断青菜,加入调味料:生抽、胡椒粉、鸡精、少量糖调味、盐(少许盐 太多会掩盖食材本身的鲜味),炖2分钟即可出锅。
7. 一品海鲜粥的做法大全视频
我朋友说,23元的麻辣烫是他吃过的最豪华的麻辣烫 额额额 我朋友麻辣烫喜欢培根,香肠,豆制品,煎蛋或鹌鹑蛋,菌菇,笋等等 说是挺好吃的。
8. 一锅海鲜粥
材料
主料:小型蟹数只,中虾数只,鲜蛤数粒
调料:姜片、葱花适量,清粥一锅,盐少许
做法
1、清粥煮滚,放进蛤、蟹块、姜片煮约十分钟;
2、放进虾继续煮五分钟,加盐调味,撒葱花即可。原汁原味,就一个鲜字!
小诀窍
1、将蟹壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里。
2、虾去壳剔肠,头保留可增加粥的鲜美味。
9. 一品海鲜粥材料
你好。你说的这些食物里,很多都是伴生食物,就是在加工食物的时候,概率性出这些食物。
如果你只是为了做师门,不建议你自己做,一般在洛阳驿站附近,不少玩家会摆摊出售师门任务品,价格在几金左右,不算太贵,买来做任务还是挺省时省力的。
10. 一品鲜海鲜粥怎么样
提前泡水的咸菜丝(因为咸菜太咸,泡水之后再进行二次调味)、大葱、青红椒、大蒜、线椒、小米辣
制作方法:
1、下面开始把配料改刀,大葱用刀拍松,然后斜刀切成段,线椒斜刀切成马蹄片,青辣椒去除辣椒心然后切成丝,青辣椒可以多加一点,炒出来的咸菜丝味道更好吃,小米椒从中间切开,喜欢鲜辣的可以多加小米辣,大蒜拍破,大姜切成细丝。
2、下面开始上火炒咸菜丝,如果咸菜丝太咸,就用热水煮一下,去除下咸味,锅上火烧热,加入一勺油,下入八角,花椒炒出香味,然后加入姜丝煸炒,再加入干辣椒,辣椒一定要炒出糊香味,这是制作这个菜的关键点之一。
3、辣椒炒香之后下入咸菜丝,煸炒咸菜干香 煸炒咸菜丝的时间是1分钟,1分钟之后下入切好的配料上火翻炒,下锅配料之后,锅不油润的情况下再加入适量的油,炒咸菜丝必须油大一点才好吃。
4、煸炒一分钟之后下入白糖调味,咸菜比较咸,加入白糖能中和咸菜的咸味和提鲜,成菜吃着后味有一点甜味透出,加入白糖之后可以加一点清水融化下白糖,然后上火继续煸炒。
5、煸炒15秒之后,根据情况加入适量的酱油调色,翻炒均匀,煸炒上色之后,加入味精,鸡粉,一品鲜生抽调味,上火快速的翻炒融化调料,出锅前加入红油翻炒均匀即可。
制作小贴士:
1、咸菜丝要提前清水泡,去除咸味,二次调味盐根据咸菜的咸度适当的增加盐的用量。
2、炒咸菜想要好吃,必须油大一点,配料要足。
3、在锅内翻炒的时间要长,把咸菜要炒透,炒香,炒好的咸菜二次加热翻炒味道更融合。