1. 什锦海鲜汤的做法大全
用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味装盘上菜
2. 海鲜什锦菌汤
翻开呷哺呷哺菜单你会发现四季不同，主打的火锅系列也是不同的。比如春季主打土鸡菌类火锅、清汤海鲜火锅、内蒙古纯奶汤火锅等锅底；夏季主打冰水火锅、秘制老汤鱼火锅、酸菜鱼锅、什锦火锅等；秋季主打酸辣火锅、珍菌乌鸡火锅豆花火锅等；冬季主打麻辣火锅、海鲜火锅、冬菇菌汤火锅、麻辣牛蛙火锅、红汤羊排火锅、麻辣生椒肥牛等锅底系列。
3. 海鲜什锦汤的做法窍门
海鲜什锦
用料
鱿鱼圈 适量
鱿鱼花 适量
海参 适量
葱 3段
生抽 适量
盐 适量
海鲜什锦的做法
准备食材
把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用
起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味
放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味
装盘上菜
小贴士
海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
4. 什锦海鲜汤的做法大全家常
红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。
5. 什锦海鲜煲原材料有哪些
做法：1.准备食材 2.把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍,葱段切丝备用 3.起锅放油(热锅凉油),放入葱丝翻炒出香味 4.放入海鲜翻炒几下,放入生抽翻炒,关火放盐调味 5.装盘上菜
6. 什锦海鲜怎么做好吃
用料
黑虎虾 4只
新鲜沙尖鱼 4条
鳗鱼 1段（10厘米左右）
绿皮南瓜 3片
鲜香菇 3个
莲藕 4片
细茄子 半根
新鲜玉米笋 3个
芦笋 2根
低筋面粉 200克
鸡蛋 1个
冰水 200克
#调味料
二番出汁 150克
薄口酱油 30克
味淋 30克
白萝卜 1/2根
生姜 1/2根
色拉油 适量
粗盐 少许
做法步骤
步骤 1
将芦笋切除根部，削皮，保留约17厘米长度，备用。
步骤 2
用刀将玉米笋切除根部，备用。
步骤 3
将南瓜对半切开，去籽，斜切弯钩状，去皮，备用。
步骤 4
将茄子切段，一边不切断，另外一边在表面切扫帚状，备用。
步骤 5
将莲藕切厚片（厚度0.6约厘米），去皮，备用。
步骤 6
将白萝卜去皮，磨成泥状，捏成团状。
步骤 7
将生姜去皮，磨成泥状，捏成团状。
步骤 8
将香菇去梗，用刀在表面切十字花纹，备用。
步骤 9
将沙尖鱼去头、去鱼鳍，取两侧鱼肉（连接不切断），备用。
步骤 10
鳗鱼去内脏，用厨房用纸擦干表面水分，取两侧鱼肉，将鱼肉切开不切断（连皮），切小段，备用。
步骤 11
黑虎虾去头、剥壳，开背去虾线，虾身打花刀，备用。
步骤 12
制作蘸汁：复合锅中加入二番出汁、味淋、薄口酱油搅拌均匀，煮开，离火晾晾。
步骤 13
在冰水中加入鸡蛋中的蛋黄，拌匀，加入150克过筛的低筋面粉，拌匀至无干粉无颗粒状的面糊。
步骤 14
将所有食材用厨房纸将表面水分擦干，再将表面均匀的沾上一层薄薄的低筋面粉。
步骤 15
在锅中加入油加热至170℃，将“步骤4”的食材裹上“步骤2”的面糊，放入油锅炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤 16
将炸好的食材摆入盘中，搭配蘸汁，撒少许粗盐装饰即可
7. 什锦汤的做法有哪些
可先写什么叫什锦汤，再写什锦汤的用料和作法，味道如何，受欢迎程度，结尾可写通过制做一碗什锦汤的感想及启发。
8. 什锦海鲜煲
先解冻，准备葱姜蒜，黄酒，葱切段，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加海鲜，料酒少许。炒熟装盘。