1. 海鲜火锅海鲜要腌吗
最好腌制一下，腌制方法如下：解冻好的扇贝，放入清水中冲洗干净，沥干水分，在扇贝中加入料酒以及葱姜蒜水，进行腌制一下，腌制时间大约需要二十分钟左右，然后在用清水冲洗干净即可。
希望以上回答对您有所帮助吧，
2. 麻辣烫可以放海鲜吗
麻辣烫里面不止面和菜，蔬菜类食材、肉类食材、面食类食材、丸子类食材、蘑菇类食材、海鲜类食材。麻辣烫的食材丰富，蔬菜类的食材包括菠菜、娃娃菜、大白菜、香菜等。
面条类食材包括冷面、牛筋面、宽粉、细粉、土豆粉、切面等。
肉类的食材包括火腿片、培根片、小香肠等。
蘑菇类的食材包括平菇、香菇、金针菇等。
3. 海鲜火锅可以放什么海鲜
不需要啊，直接吃就行了
4. 海鲜可以做火锅吗
商业海鲜小火锅用料：史云生高汤500g、虾200g、牡蛎300g、蟹肉棒200g、香菇100g、鱼丸脆200g、香菇贡丸200g、胡萝卜100g、小青菜100g、西兰花50g、菜花60g、油面筋200g、豆芽80g、粉丝100g。
做法：
1.虾，用牙签挑去虾线，牡蛎，西兰花洗净切小块，菜花洗净切小块，豆芽洗净备用，油面筋备用，吃火锅必备呢。
2.香菇洗净切十字花刀，土豆切片，小青菜洗净备用，粉丝泡发沥干备用，蟹肉棒，白菜洗净备用。
3.锅内放入枸杞，加入史云生高汤，锅里烧开后放入鲜虾，熟了之后，放入其他海鲜，蔬菜涮熟即可。
5. 火锅里可以放哪些海鲜
1、捞派豆花：使用大豆制作而成的豆腐，不仅健康吃起来也是十分稚嫩，是海底捞里很有特色的菜系之一。
2、捞派滑牛肉：以牛的后腿瘦肉制作，去掉筋膜进行腌制加工，涮进去之后非常有口感，鲜嫩不腻。
3、捞派毛肚：经过流水冲洗，用刀工切整齐，加入花椒和葱花进行腌制，口感爽滑，这也是到店必点之一。
4、捞派千层毛肚：这是牛的草肚进行制作，同样是加入葱花和花椒进行腌制，吃起来十分脆爽。
5、捞派黄喉：这个是猪的心管进行制作，经过后期加工，进行独自的配方进行腌制，也是一道丰盛的美食。
6、捞派鸭肠：选用的鸭子都是正规养殖场养殖的，非常健康，采用速冻保鲜的技术，鸭肠吃起来很新鲜，味道很不错。
7、无刺巴沙鱼片：这是点的比较多的菜系，采用进口新鲜的巴沙鱼，切成片后搅拌而成，香气十足，口感鲜嫩。
8、新西兰牛肉：牛肉是来自新西兰，养只的牛都是细心孕育，肉质健康浓郁，如果要去一定不能错过这到菜。
6. 吃火锅可以放海鲜吗
1、将蛏子用盐水浸泡至其吐出污泥，洗净；干辣椒段倒入热油锅中炒香，盛出备用。
2、锅中注入适量食用油，大火烧热，下入姜片、花椒、桂皮、八角炸至金黄色，加入辣椒面，炒至油色红亮。
3、加入蛏子、豆瓣酱、排骨汤，焖煮40分钟，加盐调味，滤除渣料，放入干辣椒段即成锅底。
4、将瘦肉洗净，切片；螺肉洗净；香菇洗净，对半切开；豆腐干洗净，切成大小一致的条状。
5、把大白菜、莴笋叶、小白菜、菠菜分别洗净，沥干水分备用。
6、将备好的食材依次涮食即可。
7. 海鲜火锅海鲜要腌吗怎么腌
1、准备材料：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。
2、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。
3、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。
4、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。
5、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。
6、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。
7、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多，因为之前腌制时有加盐和酱油。
8、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。不吃辣的可以不放辣椒，一样好吃。
8. 海鲜火锅海鲜要腌吗多久
需要腌。放少量的料酒,盐,糖葱花,姜片喂制15分即可,涮时把葱姜挑出去,这样能减少鱼的腥味,吃起来照样鲜嫩。
9. 火锅底料可以煮海鲜吗
可以这样用：
什锦海鲜汤
材料：
鲜虾适量、文蛤适量、鱿鱼适量、料酒1汤匙、海鲜火锅底料1/2包、姜3片
做法：
1、鲜虾去头、去壳，只留虾尾，开背去虾线;鱿鱼去肠切花刀再切成块、文蛤提前用清水浸泡吐沙，再清洗干净待用;将处理好的鲜虾和鱿鱼用料酒和少量盐抓匀腌制片刻。
2、锅中放入适量克清水、姜片，再放入海鲜清汤火锅底料烧开，以此将鲜虾、鱿鱼、文蛤放入煮熟即可。
小贴士：还可以在这道汤中加入青笋、青豆、笋片等味道清淡的应季蔬菜，营养和口感更丰富。
10. 海鲜要腌制吗
可以，买回来的冷冻梭子蟹可以做腌螃蟹。
1、梭子蟹是海蟹，细菌没有大闸蟹多，所以可以吃死的。现在梭子蟹从捕捞上船后直接在船上活冻的，很新鲜的。
2、 韩国人做酱油螃蟹都是用的冷冻的，浙江那边腌螃蟹也是把梭子蟹在速冻冻硬了再做。
3、买回来冷冻的梭子蟹清洗沥干水分，倒入酱油葱姜辣椒按比例煮开晾凉的调味汁里，腌制2天就可以拿出来吃了。