1. 清淡的盖浇饭
主要看食材，你不能拿白菜砂锅和鱼香肉丝盖浇饭相提并论。
一般讲，砂锅如果是比较清淡的，而且放蔬菜，菌类，豆腐，热量100大卡左右/100克，盖浇饭油比较多，而且主要是米饭，热量最少150-200大卡/100克。
2. 家常盖浇饭
食材明细主料：牛肉适量辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料：蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤
1青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟
2牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起
3锅里放油炒香葱姜蒜
4依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可
5把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。
小窍门：牛肉易老，全程用快火
3. 盖浇饭搭配
我觉得龙虾盖浇饭好吃。
1. 首先准备好食材，龙虾150克，米饭1碗，豆瓣酱25克，番茄酱20克，蚝油10克，料酒10克，生抽15克，醋10克，糖10克，少许淀粉和盐，水，葱姜蒜。
2. 把龙虾清洗干净，然后放入锅中煮到变色，加一点葱和姜在里面。
3. 煮好后的龙虾放入凉水中，剥掉壳取出虾仁。
4. 把葱姜蒜都切成末，把所有的调料都调成汁。
5. 起锅油热之后，先放入葱姜蒜，炒出香味，再把调好的料汁倒入锅中。
6. 开了之后放入龙虾仁，最后收一下汤汁盛出。
7. 把米饭放入碗中压实扣在盘子上，浇上炒好的龙虾。还可以搭配一些蔬菜。
龙虾盖浇饭就做好了，特别好吃。 我在家经常做，都喜欢吃。
4. 一碗盖浇饭
外卖盖浇饭利润有百分之翻二倍以上，当然包括餐饮快餐的堂吃。比如一份宫爆鸡丁、一碗米饭三元、鸡丁一百克一元五角左右、几颗花生米和青椒可以忽略不计、包括人工、设备、租赁等费用。合计算六元钱，但是外卖价或堂吃价格则是十八元以上。
5. 下饭的盖浇饭
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，简单方便，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
通常是热菜刚出锅直接浇在米饭上，米饭在大餐厅通常也是刚出锅的米饭，偶有在小店在人少的时候直接热菜浇到冷饭上。
6. 清淡的盖浇饭叫什么
源香园，店面不小，用餐地带宽敞，明亮独立的包房空间很大，布置也温馨舒适；店家以本帮菜为主，回头鱼汤和泥鳅是他们的特色。鱼汤烧得奶白奶白的，口味清淡。还有小炒黄牛肉盖饭，蛋炒饭，扬州炒饭，老干妈炒饭，黄瓜皮蛋汤，青椒皮蛋，雪花勇闯，酸菜鱼，酸菜粉丝汤，豆干回锅肉，尖椒牛筋盖饭，碎米肉炒饭
7. 简单的盖浇饭
瘦肉切成末，豆角茄子洗净切成碎块。
窝里放油，把肉末炒香放切碎的茄子，豆角，葱，姜，蒜，盐，酱油煮熟。
把煮熟的菜放在米饭上面
8. 清淡的盖浇饭怎么做
青菜为青，豆腐为白，土豆丝根根分明，没有粘性，什么菜也挂不住粘不上。
故青菜豆腐汤土豆丝盖饭比喻：一清二白，两袖清风，心无挂碍。
9. 好吃又简单的盖浇饭
盖浇饭是快餐中比较常见的一种饮食 。种类比较多，各式各样是人间美味 超赞