1. 白灼虾菜谱
白灼虾，是虾飞水至熟装盘，倒入海鲜汁！盐水虾是锅中调味，下入虾煮熟，捞出，它是干的！补充：盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2. 白灼虾食材
白灼虾用鲜虾即可,例如基围虾。
食材
柠檬适量，
大葱适量，
基围虾500g，
水1000ml，
柠檬汁50ml，
方法/步骤
1/4柠檬切片，大葱切段备用。
2/4起锅，冷水放入葱姜，煮开。
3/4放入柠檬片，鲜榨柠檬汁，水再次煮沸后放虾。
4/4虾蜷曲时加盐，待再次煮开后，捞出装盘即可。
3. 白灼虾食谱
水煮虾的做法1
食材用料：
白虾
葱段
姜片
料酒
盐
菜谱做法：
1.食材：白虾
2.白虾洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚
3.倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了
水煮虾的做法2
主材料：活虾半斤
新鲜的虾要用清水冲洗干净
在虾的背部，有一条黑色的线，这是虾的肠道，俗称虾线。将这里用牙签挑出，因为这个地方分布着其内脏，动作力度要均匀，不要挑断。
有的人做虾时喜欢连同虾头一起，其实虾头不可食用，容易残留细菌，建议将虾头剪掉，一劳永逸。
大多数人会忽略这一步，那就是剪虾尾虾脚，其实这些部位也不能吃，建议剪掉。
锅中放入清水，最好是放一点辣片和柠檬，可以去腥，不怕腥的可以原味煮。
水煮虾的做法3
制作食材
主料：海虾500克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净;
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
4. 白灼虾的正宗做法
食材：草虾300公克，葱2支，姜20公克，椒盐10克，蒜10克，芥末辣椒酱2大匙，水700cc，盐1茶匙，米酒1大匙
做法
1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。
2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。
3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法１的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。
4.食用时沾芥末辣椒酱食用。
5. 白灼虾下厨房
大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，经过一个南方朋友的指点，我终于得以扫盲，发上来，跟北方朋友们一起学习一下哈! 【白灼虾的方法】 原料:鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法: 1)基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。 2)锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。 3)待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 4)沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。
6. 白灼虾做法
制作材料
主料：鲜虾200g
辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个
制作步骤
1.鲜虾清洗干净备用。
2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；
白灼虾
3.小锅清洗干净，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。
7. 白灼虾的家常做法大全
主料：大虾500g
辅料：姜1块，蒜2瓣，葱1段
调料：料酒1勺，低盐酱油2勺，植物油1勺
做法：
1.准备好全部食材。
2.大虾清洗下，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
3.当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。
4.煮的时候，稍微搅动几下，让虾受热更均匀。
5.一直煮到汤水沸腾，关掉电源。
6.将大虾捞出摆到盘中
7.接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。
8.把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀。
9.白灼虾蘸上调好的蘸料即可食用。
8. 白灼虾的做法大全家常菜
微波炉白灼虾的做法（2分钟微波炉菜谱）
白灼虾（乐葵料理盒做法）：
材料：
新鲜海虾、姜片3片、葱1段
做法：
1、在乐葵料理盒内放入姜片和葱段。
2、在乐葵料理盒内放入隔板。
3、将鲜虾洗净放在乐葵料理盒的隔板上。
4、盖上料理盒，放入微波炉，高火2分钟即可。趁热吃，吃时将虾头虾壳去掉，可以用蒸鱼豉油加适量葱丝姜丝蘸虾肉吃，或者用生抽加料酒、少许糖熬制，冷却后加入葱丝姜丝，再烧热油少许淋入做成蘸料
9. 白灼虾的做法?
原料：活虾500克、盐5克、大蒜5瓣、生抽1勺、白砂糖5克、大葱1根、生姜3片、黄酒1勺。
做法:
1，活虾放入淡盐水中，静养1小时。葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。
2，用清水将虾冲洗干净，沥干水。
3，锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
4，倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，再煮30秒，捞出。
5，将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。
6，1分钟后捞出装盘。
7，制作调料汁：锅内少量油，加热。
8，倒入蒜末、姜丝翻炒。
9，加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。
10，调料汁倒入碟中，即可。