1. 鲜竹笋排骨汤
主料:
排骨500g
泡发海参100g
竹笋100g
辅料：
干贝10g
桂圆干10g
虫草花20g
盐适量。
海参竹笋排骨汤的做法：
1· 排骨洗净剁小块，海参切小块，竹笋切丝，其余辅料冲洗干净；
2· 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；
3· 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；
4· 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；
5· 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
6· 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可，海参竹笋排骨汤就完成了。
2. 小排骨竹笋汤
用料
干笋（方竹笋）
排骨
花椒 10-20粒
姜 一小块
葱花 少许
砂锅 1个
方竹笋排骨汤的做法
提前一至两天，干方竹笋泡发，用高压锅压好后，清洗后切成小段浸泡备用
排骨切成小段，砂锅大火煮开，用锅铲刮起漂浮在水面的血泡
加入拍碎的姜和花椒粒（如果口味偏辣，还可以加一两个干辣椒）
方竹笋沥干水加入汤中，大火煮沸，关小火慢慢煨2个小时
盛出，按个人口味放盐，撒上葱花即可
3. 鲜竹笋排骨汤可以放豆腐吗
竹笋能混种煮。因为竹笋混种煮。可以让他们的外皮变得更加的软烂，而且还能富有更多的弹性，我们也能从中品尝它们其味无穷，而且清香可口的肉质，并且保证它们口感的纯正，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在市面上购买一点。
4. 排骨汤 笋
竹笋汤做法
1.竹笋排骨汤
（1）把新鲜的竹笋把皮给剥掉，清洗干净，切成适合的大小，排骨入沸水中焯一下，再捞起来把水给沥干。
（2）再把排骨和着竹笋一起放到砂锅中，加入适量的清水，便可以开炖了，等炖煮好，撒上适量的盐，葱花，鸡精，就可以出锅进行食用了。
（3）这款汤汁，适合大部分人群进行食用，营养价值高，且味道可口。
2.竹笋香菇鸡汤
（1）锅中放入适量的清水，等水开了之后，把鸡肉给放到锅中，给煮烫几分钟，把血水给去除掉，再把脏水给倒掉，这样可以去除到一些鸡肉的腥气。
（2）竹笋给去掉壳，再将它切成适合的大小，香菇给切好。砂锅中倒入水，然后把鸡肉，香菇，竹笋一起放到锅中，熬煮开后，用小火给炖煮二个小时左右。
（3）接着再撒上一点盐，葱花，便可以起锅开动了哟。
5. 竹笋排骨汤图片
竹笋炖排骨很搭哦，营养味道好极了
6. 鲜竹笋排骨汤的做法窍门
1.
将新鲜的竹笋去皮、洗净,切成5毫米厚的片。
2.
将排骨洗净、切成小块状。
3.
将排骨倒入开水锅里焯烫,除去掉浮沫,将排骨捞起,
4.
将切成片的新鲜竹笋与焯烫好的排骨一同放入高汤中煮约为30分钟。
7. 鲜竹笋排骨汤的做法
1.干笋提前泡好，现在这个天气，泡一两天就可以了，排骨和五花肉肉提前做好！菜谱是：五花肉和排骨切好大小差不多的块，然后用开水焯一下，去除血腥，然后另起锅，锅里放适量的油，把冰糖放入，慢火炖化，把排骨和五花肉放入，翻炒片刻，放适量的料酒，生抽，八角，香叶，再翻炒深片刻，放适量的水大火烧开，中小火炖四十分钟左右！水干了盛起备用！
2.把大蒜切片，红辣椒切菱形，姜切丝，竹笋斜着切薄片，备用！
3.锅里放适量的油，把姜和大蒜放入爆香！
4.把竹笋放入翻炒，大约两分钟，放适量的盐，继续翻炒片刻！
5.把红辣椒，红烧排骨，五花肉放入继续翻炒片刻，
6.放500克水，大火烧开，中小火炖大约十五分钟左右，水差不多干了，放适量的鸡精调味，继续翻炒片刻！
7.盛起装盘，这道可口的竹笋排骨菜做好了
8. 鲜竹笋排骨汤孕妇汤
孕妇要谨慎适量食用竹笋。竹笋营养丰富，味道鲜美，甜而脆，口感极佳。烹饪方式多样，可炒食、做汤，还可以制成笋干等等。鲜笋富含维生素A、维生素D及18种氨基酸，超过人体必需氨基酸的3/4。竹笋又有丰富的纤维素，具有增进食欲、帮助肠道蠕动、促进消化等功能。
竹笋对于怀孕引起的水肿、产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果，但是不宜多吃，因为竹笋本身不易消化，所以孕妇应该谨慎适量食用竹笋。
9. 干竹笋排骨汤窍门
竹荪排骨汤 原料： 排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1／2茶匙 制法：1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切 片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。 2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。 3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。