1. 放蒜蓉粉丝的海鲜有哪些
俄罗斯板蟹,橄榄油煎焗鲍鱼,豉油黄焗加拿大金牌龙虾,辣酒煮花螺、油豆腐烧肉、辣椒炒肉、海参肉沫饭,招牌花螺、深井烧鹅皇、清蒸多宝鱼、北海道扇贝、蒜蓉粉丝蒸龙虾仔、健脑核桃包、白灼罗氏虾、葱油中鲍鱼、徐记油豆腐,一锅鲜,蓝鳍金枪鱼刺身、海胆刺身、擂辣椒扣肉...挺多的.
2. 海鲜上面放的粉丝和蒜
像粉丝的海鲜是蒜蓉粉丝蒸扇贝。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。
做蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:扇贝4只、粉丝一小把、蒜一头。
2、辅料:青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、
第一步:先将扇贝用刷子刷干净,之后用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用。
第二步:将粉丝用温水泡软,一定要是温水。
第三步:然后将贝肉摘去砂囊,用水反复,直到泥沙被洗干净为止。
第四步:蒜可以多准备一些,然后磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色。
第五步:贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥。
第六步:留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁以备用。
第七步:蒸锅里的水开了之后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅。
第八步:在蒸好的扇贝上淋上之前调好的料汁,撒上葱花。
第九步:最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了。
3. 放蒜蓉粉丝的海鲜有哪些图片
用料
龙口粉丝 1小把
扇贝 10个
蒜 1头
小米椒 4个
葱 适量
料酒 2汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、粉丝提前泡发
3、利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝,将扇贝一分为二,留有肉的一边,这一步可让档主代劳,小刀沿着壳壁将扇贝肉轻轻取下来,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,再将贝壳里外用刷子刷干净,依次将所有的扇贝清洗干净后,沥干水分,加入2汤匙料酒抓匀腌制一下去除腥味
4、葱切葱花,蒜剁成蒜蓉,我用了整整1头,蒜多才够香,小米椒切圈,也可以用红辣椒
5、将泡软的粉丝捞出控干水分备用
6、再来制作蒜蓉豉油,锅中倒入适量的食用油烧热,放入一半的蒜蓉
7、翻炒至变色
8、盛入碗中
9、加入另一半的蒜蓉
10、加入1汤匙蒸鱼豉油
11、加入少许盐
12、拌匀备用
13、锅中留底油放入粉丝
14、加入1汤匙蒸鱼豉油
15、加入少许盐
16、翻炒均匀
17、盛出备用
18、适取量的粉丝铺到每一个扇贝壳里
19、中间再放入扇贝肉
20、再把蒜蓉分别淋上扇贝肉和粉丝上
21、放入臻米电蒸锅中,盖上盖子,电蒸锅的水箱装入纯净水,蒸5分钟即可
22、取出蒸好的粉丝扇贝,表面撒上葱花和小米椒装饰
23、再淋上热油即可
4. 蒜蓉粉丝海鲜的家常做法
原料:基围虾、粉丝、大蒜、豆瓣酱、胡椒粉、耗油、生抽、白糖、十三香。
做法步骤:
第1步、鲜虾买回来清洗干净后取出虾线。
第2步、去头从背部切开后用刀背滚一下。
第3步、粉丝一小支用水清洗一下放入开水锅中泡一两分钟。
第4步、捞出后放凉水中过一下(这样粉丝不会粘连在一起)捞出控干水分。
第5步、大蒜切成蒜蓉,放碗中备用。
第6步、将剖好的虾放在粉丝上面备用。
第7步、锅中油热后关小火放入豆瓣酱我还加了一点黄豆酱。
第8步、爆出香味后放入蒜蓉翻炒加入耗油,生抽,一点点白糖提味,加入一点点十三香(五香粉也可以)继续爆香,出锅前关火加入适量的鸡精。
第9步、炒好的蒜蓉装入碗中备用。
第10步、在每一个虾背上淋上一点点炒好的蒜蓉放入水开的锅中蒸8分钟就可以出锅了。
5. 蒜蓉粉丝海虾
备用食材:鲜虾10只,粉丝1把,大蒜2头,蒸鱼豉油3勺,蚝油2勺,食盐少许,香油1茶匙,花生油适量;
制作过程:
第一步,细粉丝1小把将其事先放入在温水中,充分泡发泡软,在泡粉丝的过程中,便可以处理大虾,将虾足、虾头上的刺以及虾枪等都去除干净,然后用刀将虾背给化开;
第二步,然后用牙签将虾线给挑出,按照这个方法将所有的虾都处理好,然后仔细将其冲洗干净,开好背的虾,从开口的地方用刀背轻轻敲几下,这个动作不能少,每一只虾都要处理好;
第三步,然后将泡发的粉丝控干水分,放入一个准备上锅蒸制的大盘子中,中间摆的高一点,然后将开背虾摆放在一圈围好,大蒜2头,剥皮后,放在案板上剁碎,然后放入小碗中;
第四步,加上蚝油、蒸鱼豉油、食盐和少许的香油,用筷子将其充分搅拌均匀,然后用勺子将拌好的料汁分别舀入虾开背的地方,锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入盛有虾的盘子;
第五步,开始蒸,差不多10分钟即可,这个过程中,小葱少许取葱叶切成碎末,待将虾蒸好后,取出来,撒上葱花,浇上热油,香味激发出来,便可以开始享用了。
6. 粉丝蒜蓉蒸海鲜种类
一般蒸扇贝的时候,会在上面放粉丝和蒜蓉,蒸出来又好吃又香。
7. 放蒜蓉粉丝的海鲜有哪些做法
材料:大蒜2头、色拉油适量、盐适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许、
做法步骤:
1.把大蒜剥去外皮,洗净,切去蒜蒂。
2.把大蒜剁成蒜蓉,大小要均匀一些。如果做的量大,蒜蓉需要用清水洗一下,捞出沥净水分,这样可以去掉一部分黏液,这样做是为了防止渗出的蒜蓉汁在锅里熬制时粘锅,炒出的蒜蓉有苦味。在家里自己熬制蒜蓉酱用量较少就可省略这一步骤。
3.锅内加入色拉油烧热,关小火,把2/3的蒜末倒入锅里,然后不停的搅动,使蒜末均匀受热,炒出蒜香味,炒制全程一直用小火,炒至蒜末颜色微微发黄。
(如果家里没有色拉油,用植物油也可以,植物油需要炼制一下,把油加热至冒烟,关火,把油晾凉就可以用了。)
4.下入剩下1/3的蒜末,小火炒出蒜香味即可,炒制时间不要过长,关火。
5.加入少许盐,再加入白糖,蚝油,鸡精,白胡椒粉。
6.搅拌均匀即可,金银蒜蓉酱就做好了,蒸制海鲜时,把蒜蓉酱浇在海鲜上,蒸制后,撒上葱花或者小米辣,淋入蒸鱼豉油,浇上热油就可以了。如果做得多,一次吃不完,蒜蓉酱凉透后,放在带盖的罐子里,放冰箱冷藏保存。
8. 海鲜加粉丝蒜蓉是什么海鲜
是蒜蓉粉丝蒸扇贝。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。
做蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:扇贝4只、粉丝一小把、蒜一头。
2、辅料:青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、
第一步:先将扇贝用刷子刷干净,之后用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用。
第二步:将粉丝用温水泡软,一定要是温水。
第三步:然后将贝肉摘去砂囊,用水反复,直到泥沙被洗干净为止。
第四步:蒜可以多准备一些,然后磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色。
第五步:贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥。
第六步:留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁以备用。
第七步:蒸锅里的水开了之后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅。
第八步:在蒸好的扇贝上淋上之前调好的料汁,撒上葱花。
第九步:最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了。
9. 蒜蓉粉丝海鲜大杂烩
电饭煲海鲜餐的做法步骤
步骤 1
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准备食材。
步骤 2
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鲜虾去壳去虾线用盐水洗净,用酱油、料酒(去腥味,可加可不加)腌制几分钟。 嫩豆腐切丁,打一个鸡蛋(1.5L电饭煲的蒸盘容量较小,用一个鸡蛋就行)。
步骤 3
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将虾仁、豆腐丁加入搅拌均匀的鸡蛋液中后。 加入适量的温水(不要溢出蒸盘)以及一勺酱油再搅拌均匀。
步骤 4
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蒸水蛋时,加温水会使水蛋蒸出来更加嫩滑~
步骤 5
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将蒸盘放入1.5L电饭煲里,再按1量杯米:1.5量杯水的比例(不是按照内胆上的刻度来)煮个香喷喷白米饭(煮饭键为10min/次),再配点好吃的小菜真的超级棒的! 这个小饭煲容量虽小,但是功能齐全。就算在忙碌的生活中,我们一个人在外生活也可以轻松搞定健康美味的三餐。 好好吃饭,好好生活,便能让家里人安心了呢。
步骤 6
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前几天回广州前,我奶奶用香油、蒜蓉、葱花、菜脯(萝卜干)爆香做成超级无敌好吃的小菜让我带回宿舍(〃'▽'〃)。 哇我是不会说这个无论是下饭、拌面或者夹面包统统好吃到舔手指!!!
10. 蒜蓉粉丝海八鲜
1、1.粉丝提前泡好。 2.准备好葱花,姜片,小米辣,葱头碎,蒜末。 3.起锅热油,把一半的蒜末放入锅内炸黄,关火捞出蒜末装入碗中,加入小米辣,葱头碎,生蒜末,一勺蚝油,两勺味极鲜酱油,再把油烧热倒入碗中拌匀,锅里留少许油。
2、用锅中剩下的油炒八爪鱼,放入姜片,两勺酱油,一勺蚝油,少许盐,翻炒片刻加半碗水煮
3、煮开后倒入粉丝翻炒
4、趁汁水快干时,放入葱花和第一步骤调的蒜蓉酱汁,快速翻拌均匀,完成关火。