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木鱼仔海鲜面怎么做(麻城鱼面怎么做好吃)

啤酒之家 2022-12-02 08:16 编辑:admin 151阅读

1. 麻城鱼面怎么做好吃

1、煮食:用清水稍加煮沸,加上蒸、姜、酱油等佐料即可,营养丰富,滋补健胃,味鲜可口,如用鸡汤、排骨汤煮食,味道更鲜美。

 2、炒食:先将鱼面放在开水里浸透,再去掉水分,用麻油或猪油、香菌、冬菇、玉兰片或肉丝加上陈醋拌炒。

3、炸食:先将食油烧沸,把鱼面放在油里,炸得鱼面沸起即可食用。

2. 麻城鱼面是用什么鱼做的

黄冈的美食还有罗田的板栗呀,板栗烧鸡,板栗焖仔鸡都是湖北名菜,还被写进《中国菜谱》了;罗田甜柿也是非常有名的,虽然市面上有很多柿子卖,但是就数罗田的甜柿是绝对原产地出品,而且罗田的甜柿不是软柿子,它是又甜又脆的脆柿子,还不涩,非常适合年轻人的口味除此之外,号称“素食八珍之首”的武穴豆果、将军都爱吃的红安红泥花生、黄梅纯手工鱼面、麻城肉糕、蕲春酸米粉、浠水巴河的藕·······都是黄冈出了名的美食!

3. 麻城鱼面最简单做法

应该是水放太多了

麻城鱼面也叫垂面,距今已有逾千年的加工历史,被誉为麻城四宝(鱼面、陶器、板栗、麻花)之一。关于鱼面还有一个小故事:“相传在很久以前,在麻城的'五脑山下住着一位麻姑。有一天麻姑在做面条的时候,倒入了刚煮好的鲜鱼汤,家人吃面条的时候都说味道很好,聪明的麻姑就想如果用鱼肉加面粉做成面条会不会更好吃?于是取来鲜鱼的净肉,制成肉泥和进面粉中,做出了第一碗麻城鱼面。鱼面很快在四乡传开,人们都来学艺,并编了一首童谣:擀的面像折纸,切的面像花线,下在锅里团团转,盛在碗里像牡丹”

4. 麻城鱼面的吃法

垂鱼为麻城传统名菜。 垂鱼-做法 去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸20~30分钟,出茏后摊开,待冷却后用刀横切成薄饼,于日光下晒干即成。可单炖,加肉同炖,做火锅主料,亦可油炸而食。炖熟为面条状,故称鱼面。其味鲜美,虽为之鱼,然食无鱼味,实乃一绝。 好像没有其他名字了吧!

5. 麻城鱼面介绍

材料:

手工面400克,鳝鱼片300克,姜、蒜、豆瓣、笋、料酒、甜酱油、精盐、咸酱油、味精、高汤、豆油、红油辣椒、菜籽油、花椒各适量。

1.将姜、蒜去皮洗净,蒜切成片(指甲大小)。笋水发洗净后切成斜丝,用沸水煮后捞出。鳝鱼切成丝,豆瓣剁细,姜和花椒均剁成细末。

2.锅内加菜籽油少许烧热,放入鳝鱼丝煵干水分盛起。锅洗净后再放入菜油,烧热下豆瓣,煵酥后放入高汤烧沸,捞去豆瓣渣,留汁在锅中,下入鳝鱼丝、明笋丝、姜、花椒、蒜片及甜酱油、精盐、咸酱油等调料,火靠至上色入味,即成面臊子。

3.锅内加水烧沸,放入面条煮熟,用漏勺捞起,盛入20只放有豆油、红油辣椒、高汤、味精的碗中,浇上面臊子即成。

6. 麻城鱼面怎么做好吃又简单

用料:

姜 2片

葱 1根

蒜 2头

小米椒 2根

剁椒 2勺

榨菜丝 小半包

香菜 1小把

鱼面 3把

湖北特色炒鱼面的做法步骤:

步骤 1

烧开水,将鱼面浸泡软,大概10分钟,然后滤水

步骤 2

期间准备调料

步骤 3

冷锅热油,放入姜蒜小米椒爆香,我还放了花椒

步骤 4

翻炒后放料酒拌匀然后美味鲜酱油,继续翻炒,再放剁椒酱,炒匀后放点水

步骤 5

快出锅时放榨菜,然后香菜,

7. 麻城炒鱼面的做法窍门

中国的名小吃可真叫多了去了。按地域或者城市划分,大概可以有以下这些:

1,北京:北京烤鸭、功德林素菜芝麻鸭子、北京苏造肉、京味芝麻酱拌腰片等;

2,天津: 天津煎饼馃子、乾隆津门面鱼、津门群星紫蟹、津味嘎巴菜等;

3,河北,任丘茄子饼、饶阳金丝杂面、保定马家卤煮鸡、唐山蜂蜜麻糖等;

4,山西: 晋南酿菜、晋南蜜汁葫芦、上党糊肘子、汾酒牛肉、上党武乡凉糕等;

5,内蒙古: 阿拉善烤全羊、包头东河荞面饴饹、草原烤羊腿等;

6,辽宁: 锦州小段、丹东萝卜条、营口虾皮菜、盛京掐菜辣子、抚顺炸牛肉排等;

7,吉林: 朝鲜辣白菜、延边鱼香泡菜、长春蹄花丝、延边素什锦等;

8,黑龙江: 达斡尔饸饹、同江赫哲族生鱼片、同江赫哲族烤鱼等;

9,上海: 八宝饭、猪油糖年糕、沪味糟鸡、沪式糟猪爪、上海乳瓜、崇明醉螃蜞等;

10,江苏: 苏州光福桂花、镇江糖醋蒜、盐城藕粉丸、高邮双黄蛋、南京板鸭等;

11,浙江 : 宁波豆酥糖、黄岩盏糕、金华干菜脆饼、浙南鱼面、乐清牡蛎等;

12,安徽: 无为送灶粑粑、无为熏鸭、巢湖醉蟹、黄山清蒸石鸡、符离集烧鸡等;

13,福建: 闽南糍团、宁化田鼠干、民南荔枝肉等;

14,台湾: 高雄阿麦、高雄破布子、茯苓糕等;

15,江西: 景德镇臭豆腐、资溪酒卤鸡、兴国豆腐、广昌蜜汁莲藕、赣州活鱼饺等;

16,山东 : 诸城小豆腐、鲁味糖拌藕、招远炸鸡椒、蓬莱汤驴肉等;

17,河南: 商丘酱包瓜、漯河五香牛肉、郑州胡岗南瓜饼、汴梁紫酥肉等;

18,湖北: 麻城泡糕、沙市莲蓉青蛙酥、长湖鱼糕、武汉双黄鱼片、楚乡娃娃鱼等;

19,湖南: 什锦湘莲、衡山辣椒、湖南腊肉、湘西酸肉、湘西苗族灌肠粑等;

20,广东: 广州醉翁基围虾、鲜栗鸡酥角、百花酿团子、蛇羹等;

21,广西: 南宁生榨米粉、桂西晒酱、南丹糖糕粑、桂林油煎豆腐饼、阳朔酿喝螺等;

22,海南: 黎家竹筒饭、海南椰子盅、海南蜜仁加积鸡等;

23,四川: 成都小笼牛肉、担担面、宜宾糟蛋、永川香肠等;

24,贵州: 遵义豆花面、独山酸菜、毕节大头菜、花江狗肉、三穗板鸭等;

25,云南: 傣族烤鱼、石屏烧豆腐、撒尼骨头生、洱源白族酸肝、昆明酸腌菜、白族诺邓火腿、佤族昆虫美食、玉溪油鸡枞等;

26,西藏: 藏族酥酪糕、安多面片、藏族血汤等;

27,陕西:汉中你皮面子、蝌蚪凉粉、一安黄桂柿子饼、西安羊杂碎泡馍、酸汤凉粉等;

28,甘肃: 兰州八宝百合、兰州拉面、兰州百合桂圆羹、敦煌榆钱等;

29,青海: 芝麻酱拌蹄筋、脆皮蹄筋、青海羊肉炒面片等;

30,宁夏: 回族麦芽糖、宁夏酿皮子、银川烩羊杂碎等;

31,新疆: 新疆抓饭烧麦、南疆水晶无花果、新疆葡萄羊腿、新疆拔丝无花果、新疆琉璃葡萄等;

32,香港和澳门: 凤爪、参归老母鸡、白玉鸡脯、酿豆腐、灵芝油豆腐、干葱粉卷等。

所以,正因为中国地大物博,各地的名小吃品种举不胜举。因为篇幅限制的原因,在这里无法全部载明,所以,欢迎大家陆续补充,从而把更多的名小吃品种介绍给每一位受众,并且欢迎大家到各地去旅游、亲自品尝一下那里的美食、名小吃,促进我国旅游事业和经济的不断发展。

8. 麻城鱼面怎么做好吃窍门

龟峰山看杜鹃花开红四海!一县一品,湖北麻城特色农产品福白菊

麻城市是隶属湖北省黄冈市代管的县级市,地处长江中游北岸的大别山中段南麓,鄂豫皖三省交界处、位于湖北省东北部,黄冈市北部。属亚热带大陆性湿润季风气候,四季分明,光照充足,热量丰富,降水充沛,无霜期长。

龟峰山风景区位于麻城东部的龟山镇境内,龟腰、龟尾等9座山峰组成,最高海拔1320米。因其地形山势酷似一只昂首吞日的神龟而得名“龟山”,是大别山中的名山。

龟峰山风景区内山势险峻,山顶终日白云环绕,登临其顶,如入仙境。区内主要景点还有能仁寺、化主庙、娘娘坟、洗脚池、料井、冲担石、险八脚、迎客松等30多处。龟峰山春可观赏兰花杜鹃,夏可避暑纳凉,秋可观红采山果,冬可踏雪寻梅。尤其是这里的春色最美,春天山花烂漫,兰花飘香,山茶吐绿,杜鹃花开红似海:“人间四月天,麻城看杜鹃”便是对春景的最好写照。

五脑山国家森林公园,位于麻城市城区西北部。五脑山由凤凰脑、鸳鸯脑、黄狮脑、双虎脑、金狮脑五座群山组成。

公园内风景优美,气候宜人,山峰连绵起伏,大中水水库6个,青山倒映,碧波荡漾。文景观多姿多彩,山、水、寺独具特色,胜在天然。

夫子河鱼面俗称“捶鱼(垂鱼)”,是夫子河镇传统特色食品,有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作。其清香味美,口感滑嫩。

一县一品(麻城福白菊)

麻城福白菊已有千年的种植历史。这里四季分明、降水适中、水光热同步等特征,非常适宜菊花的生长发育。所产的福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄,汤液清澈、金黄带绿,气清香,味甘醇美”等品质特征,为药、食兼用型中药材。(中国农林科技网)

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9. 麻城鱼面怎么做好吃视频

湖北云梦的鱼面是最好吃的,云梦鱼面主产于古泽云梦(即今湖北云梦),始产于清道光年间,历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼,桂花潭中之水,新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银、细如丝,故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法,一种是面条做成后即时煮熟,加上佐料,即可进食;另一种是面条做成后晒干包装起来,可以长期贮存,吃时煮熟即可。

10. 麻城的鱼面怎样做好吃

荆州锅盔

荆州街头最常见的锅盔,金黄色泽外酥内软。让人吃一口就欲罢不能,猪肉锅盔、牛肉锅盔、怪味锅盔、梅菜扣肉锅盔……总有一款适合你~

早堂面

沙市的特色早点。1895年沙市开埠后,当地一面馆老板为码头工人制作了这碗油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工,故得此名。

黄石港饼

黄石港饼是黄石名点之一,由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成,麻色黄亮,松酥爽口。

襄阳牛肉面

说起襄阳牛肉面不禁流口水!优质牛肉搭配上等精面,色泽红润,肉质肥而不腻,汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面,牛杂面两种系列。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰”。

孝感麻糖

孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说,只有用城关西门外隍潭的“龙吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。

咸宁桂花糕

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香。

土家烧饼

土家烧饼又名掉渣烧饼,因烤后外层酥松,稍一震动就可掉渣而得名,有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一。

白果肉糕

肉糕是麻城让你请客吃饭必备的一种特色传统糕类食品,由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成。麻城肉糕以白果肉糕最为有名。肉糕码在鲜花碗上,呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色,不仅好看,而且味道鲜美。

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